Maison Gannac

Name: Maison Gannac
Address: 10 Rue Saint-Michel, Menton, 06500, FR
Telephone: +33659142919

Accueil
France
Menton
Maison Gannac

Appeler Itinéraire Site Web Contacter l'entreprise

Maison Gannac produit et transforme les agrumes d'exception tels que le Citron de Menton IGP. Aujourd’hui la gamme compte une centaine de références.

La Maison Gannac, c’est avant tout l’histoire d’une famille mentonnaise d’agrumiculteurs passionnés et engagés pour la qualité depuis plus de trente ans. Laurent Gannac, le père, agronome et paysagiste, entretient une trentaine d’espèces et de variétés d’agrumes, du Citron de Menton IGP au kumquat en passant par le yuzu, la clémentine, le pamplemousse, le cédrat, …
Huit cent arbres sont cultivés sur le Domaine Gannac, dans sept vergers aménagés en terrasse – appelées « restanques » par les Maralpins. L’un des vergers attenant à la pépinière, le plus ancien, est ouvert au public. Situé sur les hauteurs de Menton, il constitue un jardin suspendu au-dessus de la Méditerranée où Laurent accumule et mêle avec passion agrumes, eucalyptus, ficus, retirer lauriers avocatiers, bananiers et plantes exotiques de toutes sortes. En 2015, après ses études, pour faire connaître le fruit d’or et tous les agrumes cultivés sur son terroir, Adrien Gannac décide de développer la toute petite gamme familiale d’épicerie fine, qu’il vend sur le stand familial depuis l’âge de 12 ans pendant la célèbre Fête du Citron ®. Entrepreneur de la terre, il a dû apprendre à connaître puis maîtriser cette matière agrumes, de l’écorce jusqu’au jus. Une des forces de Maison Gannac réside dans son atelier de transformation. C’est là, à Menton, qu’Adrien emmène son équipe sur des accords originaux comme le limoncello Citron de Menton et vanille de Madagascar ou la confiture bergamote-cédrat. L’une des dernières recettes sorties des marmites en cuivre de Maison Gannac est réalisée avec l’albedo du Citron de Menton c’est-à-dire la partie blanche (le ziste) : le fameux Onctueux au Citron de Menton.

16/10/2026

La saison du yuzu est lancée !
La récolte commence chez Maison Gannac 🌿
Un agrume rare, un parfum intense, et tout le savoir-faire de nos vergers en agriculture biologique.

14/10/2026

Photo : Emanuela Cino.

Photo : Emanuela Cino.

Photo : Emanuela Cino.

Aujourd’hui, Laurent le père et Adrien le fils, agrumiculteurs et spécialistes du Citron de Menton IGP Bio, fondateurs de Maison Gannac, ouvrent les portes de leur univers et partagent leur passion pour cet agrume d’exception.

Ville de Figeac Menton Riviera & Merveilles Ville de Menton Mango Éditions Festival du Livre Gourmand de Perigueux

De sa culture aux secrets de sa préparation, ils nous apprennent à travailler, conserver et cuisiner le citron à travers 60 recettes sucrées et salées.

Photo : Emanuela Cino.

Photo : Emanuela Cino.

www.lamaisonducitron.com

Photo : Emanuela Cino.

Tarte au citron fondante, cake parfumé, focaccia moelleuse, mais aussi sauces, condiments et marinades, risotto, raviolis, pâtes, tajine, tartare, salades, biscuits et boissons, dont l’incontournable limoncello : autant de façons de célébrer la richesse et la générosité du citron.

Photo : Emanuela Cino.

12/10/2026

🍋 Qu’est-ce qui caractcérise le Citron de Menton IGP ?

Sa couleur, sa forme, sa peau, son parfum… Le Citron de Menton IGP possède des caractéristiques qui lui sont propres.

Dans nos vergers, Laurent Gannac, chef de culture de Maison Gannac, nous présente le fruit et nous explique ce qui le caractérise et permet de mieux le reconnaître.

Une façon de découvrir d’un peu plus près ce citron emblématique de notre territoire. 🌿🍋

06/10/2026

Cette semaine, place à un agrume que l’on reconnait souvent à son parfum... sans forcément savoir grand-chose de lui : la bergamote.☀️
Derrière son apparence discrête se cache un agrume plein de particularités, aussi intéressant au verger qu’en cuisine.
Mais connaissez-vous vraiment la bergamote ? 🌳

01/10/2026

Le cahier des charges du Citron de Menton IGP évolue ! 🍋

De nouvelles règles pour accompagner l’avenir de notre appellation, tout en préservant ce qui fait l’identité du Citron de Menton.

Mais concrètement, qu’est-ce qui change pour les producteurs ?
Réponse avec Adrien Gannac. 🍋

28/09/2026

Le souci du détail ne s’arrête pas au produit.
Il se retrouve jusque dans nos boutiques. 🍋
📍10 Rue Saint-Michel, 06500 Menton

26/09/2026

Mais au fait, c’est quoi SRA 625 ? — D’où vient cette variété emblématique de Menton ? Et qu’est-ce qui rend ses fruits si particuliers? 🍋
Laurent Gannac, chef de culture chez Maison Gannac, vous raconte son histoire.

24/09/2026

Vert, acidulé et très parfumé, vous pensez connaître le citron vert ?
Cet agrume réserve quelques surprises. 🍋‍🟩

22/09/2026

Et si le goût unique du Citron de Menton IGP commençait… par son terroir ? 🍋

Entre mer et montagne, sur des terrains en pente aménagés en terrasses, les citronniers de Menton poussent dans un environnement pas comme les autres. ☀️

Laurent Gannac vous emmène à la découverte de ce terroir d’exception.

Adresse

10 Rue Saint-Michel
Menton
06500

Téléphone

+33659142919

Site Web

http://www.maisongannac.com/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Maison Gannac publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.