Fromagerie Rérolle

24/06/2026

24/06/2026

Bonjour, ce matin, le marché de Montmorillon a bien lieu place Général Leclerc comme d'habitude. Venez chercher un peu de fraîcheur avec mes frais de chèvre qui s'accompagnent délicieusement avec une petite salade de tomates.
Si ce n'est pas pour aujourd'hui, je vous donne rendez-vous vendredi matin sur le marché de Lussac-les-Châteaux.
Avec ces fortes chaleurs, le marché de producteurs de Liglet est annulé vendredi soir.
À très vite de vous retrouver.

16/06/2026

Bonsoir, petit rappel pour demain le marché de Montmorillon aura lieu PLACE DE LA VICTOIRE .
Aussi retrouvez moi vendredi matin sur le marché de Lussac-les-Châteaux et vendredi soir sur le marché de producteurs à Saint Hilaire sur Benaize

02/06/2026

C'est quoi le décaillage ?
C'est l'opération qui consiste à découper le caillé lors de la fabrication des tommes. L'outil utilisé est un tranche-caillé de l'Alliance Pastorale.
Plus les grains sont petits (grain de riz) plus la tomme sera du type Comté Beaufort.
Avec des gros grains, on obtiendra un fromage moelleux type Brie.
Pour notre tomme mixte chèvre/vache, les grains recherchés sont de la taille d'un grain de maïs.

29/05/2026

Bonjour,
je vous attends sur la foire des Hérolles ce matin.
à tout de suite!

Crédit photo

19/05/2026

Je vous donne RDV demain matin sur le marché de Montmorillon.

16/05/2026

Bonjour, la Fromagerie Rérolle sera heureuse de vous retrouver samedi soir sur le marché des producteurs locaux.

16/05/2026

Bonsoir à tous,

La journée des mamans arrive à grands pas ! Pour cela, le chef vous propose un menu spécial pour montrer à vos mamans à quel point vous les aimez ! Si vous souhaitez partager un bon repas avec elle et votre famille, n’hésitez pas à nous contacter pour réserver une table.

À très vite !

13/05/2026

Bonjour, une idée de recette avec notre fromage frais de chèvre ?
Optez pour un tatziki de radis! C'est de saison !
Mixer vos radis, échalote, 1/2 gousse d'ail, sel, poivre et ciboulette puis mélanger avec le frais de chèvre. Et le tour est joué !
Je vous attends ce matin sur le marché de Montmorillon et vendredi sur celui de Lussac-ls-châteaux.
à bientôt.

05/05/2026