Poissonnerie La Perle Rare

17/06/2026

Bonjour, bonjour !
J'espère que vous allez bien ce mercredi et seulement ce mercredi votre Dos de cabillaud à 31,50 € le kilo du jamais vu en 4 ans alors profitez-en !! 🥰🥰

05/06/2026

⚠️ Attention il n'y en aura pas de pour tout le monde ! Dans votre poissonnerie ce vendredi nous vous proposons du homard bleu vivant à 39 € le kilo 🐟

02/06/2026

Bonjour à tous, j'espère que vous avez passé un bon weekend !

Aujourd'hui dans votre poissonnerie, nous pouvons retrouver la queue de lotte à 25 € le kilo.

N'hésitez pas à réserver. Bonne journée à vous. Merci beaucoup

27/05/2026

Bonjour, bonjour 🤩

Ce mercredi dans votre Poissonnerie La Perle Rare !

Filet de rouget barbet
Filet de limande-sole
Filet de maquereau
Dos de cabillaud
Dorade sébast
Dorade royale
Demi tourteau cuit

N'hésitez pas. Je vous souhaite une belle journée 🐟

23/05/2026

Bonjour, bonjour !!

Aujourd'hui dans votre Poissonnerie La Perle Rare nous vous proposons

Filet de lingue 18€ le kg
Thon rouge extra ligne 50€ le kg
Moule de charron 5€ le kg
Tacaud 7€ le kg
Chinchard 7 € le kg
Bar 25€ le kg
Maige 25€ le kg
Queue de lotte 30€ le kg
Huitre Gillardeau 28 la dz

Bon weekend à vous 🌞

20/05/2026

Recette d'une matelote d'orphie !!🐟

Ingrédients (pour 4 personnes)
1 kg d'orphie (nettoyée, débarrassée de la tête et coupée en tronçons de 6-8 cm)
30 cl de vin blanc sec (type Muscadet, idéal vu la proximité avec Le Mans)
200 g de champignons de Paris émincés
10 petits oignons grelots
2 échalotes ciselées
1 gousse d'ail écrasée
30 g de beurre
1 cuillère à soupe de farine
1 bouquet garni (persil, laurier, thym)
Sel et poivre du moulin

Préparation:

Préparation de la garniture : Dans une sauteuse, faites revenir les oignons grelots et les champignons avec une noisette de beurre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Réservez.

La base aromatique : Dans la même sauteuse, faites fondre le reste du beurre et faites revenir les échalotes sans les colorer. Ajoutez les tronçons d'orphie et faites-les saisir rapidement sur toutes les faces.

Le mouillage : Saupoudrez avec la farine et remuez doucement pour bien enrober le poisson. Versez le vin blanc. Complétez avec un peu d'eau (ou de fumet de poisson) pour arriver presque à hauteur des tronçons.

La cuisson : Ajoutez l'ail, le bouquet garni, le sel et le poivre. Couvrez et laissez mijoter à feu très doux pendant environ 12 à 15 minutes.

La touche finale : Ajoutez les champignons et les oignons réservés dans la sauce 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Service : Retirez délicatement les morceaux de poisson et disposez-les dans un plat creux. Si la sauce est trop liquide, faites-la réduire à feu vif pendant 2 minutes. Nappez le poisson avec la sauce et la garniture.

Bon appétit 🤤

13/05/2026

07/05/2026

Bonjour bonjour !

Aujourd'hui dans votre Poissonnerie La Perle Rare nous vous proposons

Des soles 0.600 à 0.800 kg
Des maquereaux
Des crevettes crues
Du filet de sardines
Du filet de limande-sole
Des ailes de raie
De la dorade royale
Du bar

Et bien sûr plein d'autres choses, à tout à l'heure

Merci beaucoup et bonne journée

30/04/2026

Bonjour bonjour 😊

Ce jeudi dans votre poissonnerie !

Aile de raie
Sole
Langoustine vivante
Bar
Loup de mer
Queue de lotte
Tourteaux

Bonne journée !

14/04/2026

Bonjour bonjour, ce mardi !

Aile de raie 15 € le kg

Filet de merlan 18.95 € le kg

Bonne journée
A tous