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Fromagerie au clair de la brune

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Fromagerie au clair de la brune

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Venez découvrir Isabelle, Sylvie et Axelle agricultrices et fromagères avec leurs vaches brunes

08/10/2026

🐄🧀 Une histoire de famille, un savoir-faire qui se transmet…

Aujourd’hui, Axelle, accompagnée de sa mamie Isabelle, vous ouvre les portes de la Fromagerie Au Clair de la Brune. 🤎

Tout a commencé ici, à Dalmayrac, en 1957, lorsque nos arrière-grands-parents ont fait naître cette ferme familiale.

Puis, en 2012, l’ancienne étable de nos arrière-grands-parents est devenue notre fromagerie. 🧀

Depuis, nous transformons avec passion le lait de nos Brunes des Alpes, directement à la ferme, avec une volonté simple : faire vivre notre histoire, valoriser notre lait et partager notre métier avec vous. 🌿

D’une génération à l’autre, l’histoire continue… ❤️

Bienvenue chez nous, à la Fromagerie Au Clair de la Brune.

📍 Lauzerte – Tarn-et-Garonne

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23/08/2026

🎥 ENSILAGE MAÏS 2026 🌽🚜

Une récolte plutôt moyenne cette année… mais une belle récolte humaine ❤️

Parce qu’à la ferme, l’ensilage, c’est aussi l’entraide, le partage et la solidarité. Voisins, amis, famille… chacun met la main à la pâte pour avancer ensemble et rentrer le maïs dans les meilleures conditions. 🤝

Malgré un rendement en dessous de nos espérances, nous avons réussi à constituer suffisamment de stock pour nourrir nos vaches toute l’année 🐄🌽

Un grand merci à tous ceux qui étaient présents pour cette journée de récolte. C’est aussi ça, l’agriculture : travailler ensemble, se serrer les coudes et partager les bons comme les moins bons moments. ❤️

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06/07/2026

📍 À la ferme – Été 2026

On vous accueille tout l’été pour vivre une expérience gourmande et authentique au cœur de la ferme 🧀🐄

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🧑‍🌾 Ateliers Fromage – 70 € / personne -durée 3 heures

Venez participer à un véritable moment de découverte :

* Brunch fermier 🥐
* Fabrication de beurre 🧈
* Fabrication de fromage 🧀
* Produits frais de la ferme
* Visite des vaches 🐄
* ● livret explicatif de la fabrication du fromage 📖

📅 Dates des ateliers :
• Samedi 11 juillet
• Mercredi 22 juillet
• Mercredi 29 juillet
• Samedi 1er août
• Mercredi 12 août
• Samedi 22 août

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🚜 Visites de la ferme

🕔 À partir de 17h – durée environ 1h30

💶 Tarifs :
• 5 € par adulte
• 2 € par enfant (-10 ans)

📅 Tous les lundis à 17h :
• Juillet : 6, 13, 20, 27 juillet
• Août : 3, 11, 17, 24, 31 août (sauf le 10 août)

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📞 Réservation : 06 31 44 24 41

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Terroir AtelierFromage VacancesÀLaFerme Quercy ProducteursLocaux FaitMaison

29/06/2026

La réalité de la ferme aujourd’hui 🌾🐄

Aujourd’hui, c’était nettoyage des boxes des petits veaux. C’est le seul endroit où l’on travaille encore entièrement à l’huile de coude, dans la vieille étable de nos arrière-grands-parents, devenue aujourd’hui notre nurserie. 💪 Pas besoin d’aller à la salle de sport !

Ce n’est pas tout neuf, ce n’est pas parfait, mais tout est fait avec le cœur et beaucoup d’amour pour nos animaux et notre métier. ❤️ Et dans les années à venir, cette vieille étable aura, elle aussi, droit à un coup de jeune, tout en conservant son histoire et son âme.

La bonne nouvelle, c’est que nous avons reçu 13 mm de pluie, un vrai soulagement pour les cultures. 🌧️

De son côté, Célian a terminé la moisson et les secondes coupes de luzerne sont désormais bottelées. 🚜🌱

La canicule s’est un peu calmée, ce qui fait du bien aux animaux comme aux hommes. Même si, il faut l’avouer, les ventes à la ferme sont un peu plus calmes en ce moment, le travail, lui, ne manque jamais. 🤎🐮

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21/06/2026

✨ Moi, c’est Axelle, 26 ans. ✨

Hier, j’ai soufflé une bougie de plus et je me suis dit que c’était l’occasion de me présenter un peu plus à ceux qui nous suivent.

Je suis une jeune agricultrice passionnée, installée depuis bientôt 5 ans sur notre ferme familiale. Un choix de cœur, guidé par l’envie de faire vivre ce métier qui m’anime depuis toujours.

Mon quotidien est rythmé par les traites, les vêlages, nourrir nos vaches, la fabrication des fromages, les ateliers et toutes ces petites choses qui font la vie d’une ferme. Des journées qui commencent tôt, qui finissent souvent t**d, mais que je n’échangerais pour rien au monde.

Derrière cette aventure, il y a une famille : ma maman, mes grands-parents et mon frère. Nous travaillons ensemble avec la même envie de préserver notre exploitation, de prendre soin de nos animaux et de proposer des produits fermiers authentiques. Sans eux, cette aventure n’aurait pas été possible.

Mes vaches sont au cœur de tout. Leur bien-être passe avant tout : leur offrir les meilleures conditions possibles, respecter leur rythme et valoriser le lait qu’elles nous donnent à travers des fromages qui racontent notre terroir et notre histoire.

À travers ce compte, j’ai envie de partager la réalité de notre métier, sans filtre : les moments de joie, les difficultés, les naissances, les récoltes, les réussites et parfois les imprévus. Parce que derrière chaque morceau de fromage, il y a des femmes, des hommes, des animaux et énormément de passion.

Merci à tous ceux qui nous suivent, qui poussent la porte du magasin, qui participent à nos ateliers ou qui prennent simplement le temps de regarder nos aventures. Votre soutien donne du sens à tout ce que nous faisons.

26 ans, bientôt 5 ans d’installation… et toujours cette même conviction : l’agriculture est un métier de passion, de transmission et de partage. Et j’ai hâte de continuer à écrire cette belle histoire avec vous. 🤎🐄🧀🌾 VieALaFerme PassionAgricole ÉlevageLaitie

16/06/2026

🚆 Direction Paris aujourd’hui avec Mamie ! ✨

Pas d’inquiétude, les vaches sont entre de bonnes mains : Célian et Sylvie sont restés à la ferme pour s’occuper de tout le monde. 🐄❤️

De notre côté, on part pour une aventure un peu particulière… 🤫

On ne peut pas encore vous en dire plus, mais c’est une première pour nous !

Alors, à votre avis, qu’est-ce qui nous attend à Paris ? 👀

💬 Donnez votre idée en commentaire !

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04/06/2026

Mardi, c’était l’anniversaire de Célian 🧡 — 21 ans déjà.

Célian est le dernier arrivé sur la ferme 🚜🐮, fraîchement installé dans cette belle aventure familiale.

C’est surtout Papi Michel 💚 qui lui a transmis une grande partie de son savoir : les cultures, la mécanique, les petits gestes du métier… tout ce qui fait la richesse d’une vie à la ferme. Un héritage précieux qu’il met en pratique chaque jour.

Année après année, Célian progresse, s’affirme et gagne en assurance. On le voit évoluer, apprendre, se tromper parfois, mais toujours avancer.

Aujourd’hui, toute la famille est fière de lui 🧡
Fière de voir le chemin qu’il parcourt et la place qu’il construit ici, au cœur de la ferme.

Joyeux anniversaire Célian 🎂🚜

31/05/2026

💚 Bonne fête à toutes les mamans 💚

Aujourd’hui, nous souhaitons rendre hommage à toutes ces mamans discrètes, courageuses et combattantes. Celles qui avancent malgré les épreuves, malgré la maladie parfois, celles qui trouvent toujours la force d’être présentes pour leurs enfants, dans les petits comme dans les grands moments de la vie.

Nous pensons aussi à toutes les mamans qui veillent désormais depuis le ciel. ✨ Elles continuent de vivre dans nos souvenirs, dans nos valeurs et dans tout l’amour qu’elles ont semé autour d’elles.

À la ferme, nous avons la chance d’avoir deux femmes exceptionnelles : notre Mamie et notre Maman. 💚 Deux femmes de caractère qui ont traversé les aléas de la vie et de l’agriculture avec une détermination sans faille. Elles ont su croire en leurs idées, porter des projets ambitieux comme la création de notre fromagerie, et contribuer à relever la ferme dans des périodes difficiles, comme tant d’exploitations agricoles ont pu en connaître.

Leur courage, leur travail et leur amour de la famille sont une source d’inspiration au quotidien. Elles nous ont appris à ne jamais baisser les bras, à avancer ensemble et à croire en nos rêves.

Aujourd’hui, nous leur disons merci. Merci pour leur présence, leur soutien, leurs sacrifices et tout l’amour qu’elles nous donnent chaque jour.

🌿 Bonne fête à notre Mamie, à notre Maman, à toutes les mamans qui veillent sur leurs enfants chaque jour, et à celles qui nous regardent de là-haut. Vous êtes le cœur de nos familles et souvent la force silencieuse qui nous permet d’avancer. 💚🐄🚜✨

24/05/2026

🌿🐮 Ce lundi de Pentecôte, le magasin de la ferme sera ouvert !

Venez profiter de nos produits fermiers et passer un moment à la ferme 🧀🥛🌾

🚜 Visite de la ferme à partir de 17h
📞 Sur réservation au 06-31-44-24-41

Nous serons heureux de vous accueillir pour partager notre quotidien et notre passion 💚

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Adresse

Dalmayrac
Lauzerte
82110

Heures d'ouverture

Lundi	09:30 - 18:00
Mardi	09:30 - 18:00
Mercredi	09:30 - 18:00
Jeudi	09:30 - 18:00
Vendredi	09:30 - 18:00
Samedi	09:30 - 18:00
Dimanche	09:30 - 11:59

Téléphone

+33631442441

Site Web

http://www.auclair-delabrune.fr/

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