20/06/2026
Qui dit soleil dit… Légumes du soleil !! ☀️😋
Au magasin, nous sommes fiers de vous proposer de savoureuses courgettes, aubergines ainsi que des pommes de terres nouvelles bio de notre propre production ! 🤩
Et afin d’en profiter pleinement…Nous vous partageons les recettes préférées de l’équipe à base de légumes du soleil ! 🤤
TOP 3 : L’incontournable salade de pâtes (Pour 4 personnes) 🍝
Ingrédients :
-1 courgette
-1 courgette jaune
-1 aubergine
-1 poivron rouge
-1 grosse tomate
-300gr de pâtes Tomates Basilic Nature de la Ferme du Joyeux Laboureur
-du thym
-de l’huile de tournesol spéciale cuisson
Lavez et coupez les légumes en rondelles ou en cubes relativement larges (sauf la tomate) puis disposez les sur une plaque de cuisson, assaisonnez avec un filet d’huile de tournesol, du thym, du sel et du poivre et faites cuire 30 min à 200°.
Pendant ce temps faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante comme indiqué sur le paquet. Égouttez puis rincez-les immédiatement sous l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent entre-elles.
Une fois les légumes cuits et refroidis, ajouter les dans un saladier avec les pâtes, la tomate découpée en cube et votre vinaigrette préférée (ou un bon pesto) !
TOP 2 : La salade de pomme de terre nouvelles (Pour 4 personnes) 🥔
Ingrédients :
-500 g de pommes de terre nouvelles
-1 aubergine
-2 courgettes
-1 concombre
-1/2 melon
-1 oignon frais
-2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Coupez en 2 ou 4 les les pommes de terre puis faites-les cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Dans une poêle, faites revenir l’aubergine, les courgettes et l’oignon coupés en petits morceaux jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez les pommes de terre pour les colorer légèrement.
Une fois tiédis, disposez les légumes grillés dans une assiette puis ajouter le concombre et le melon bien frais pour un délicieux contraste de saveurs.
Terminez avec un filet d’huile d’olive, un peu de citron et des herbes fraîches !
TOP 1 : L’indétrônable Tian de légumes ! (Pour 4 personnes) 🍅
Ingrédients :
- 3 courgettes
- 2 pommes de terres nouvelles
- 1 aubergine
- 3 tomates
- 3 gousses d’ail
- 40gr de Tomme « Le Talon » de la Ferme du Pré Joly
- Herbes de provence
Préchauffez le four à 180°.
Lavez les légumes et détaillez-les en rondelles. Emincez les oignons et l’ail.�Badigeonnez l'intérieur d'un plat d'huile d'olive. Eparpillez les oignons émincés dans le fond. Rangez les rondelles de pommes de terre en une couche régulière.
Sur les pommes de terre, intercalez les rondelles de courgettes, d'aubergines et de tomates.
Ajoutez les herbes de provence et les gousses d’ail hachés. Arrosez le tout de 2 c. à soupe d'huile d'olive et enfournez pendant 40 min.�Sortez le tian du four puis râpez la tomme de vache. Assaisonnez légèrement et remettez le tian au four à 200° et faites gratiner 10 min.
On a hâte d’avoir vos retours !! 😁😋
Et vous vous avez une recette préférée à base de légumes du soleil ? 😎☀️
