La Ligne Hem

22/10/2026

Bien le bonjour,
Vous retrouverez dans notre étal cette semaine 😄

*« Le meilleur auxiliaire d’un diplomate, c’est bien son cuisinier. TALLEYRAND 👨‍🍳**

🐟 côté poissons🐟
- Filet de saumon Féroé
* filet de dorade sébaste
* filet de brosme
* ⁠filet de julienne
* ⁠ *soles*
* dos de cabillaud
* ⁠filet de thon
* NOIX DE SAINT JACQUES 🇫🇷

🥘 côté traiteur 🥘
- ⁠⁠🆕 filet de lieu noir, poêlée de légumes marinés(oignons rouges, navets , carottes), sauce aux herbes fraîches et PdT grenailles aux herbes de Provence
- 🆕 filet d’églefin, chou rouge mariné à l’huile de soja et poireaux braisés, riz basmati épicé et crème chimichurri
* 🆕 filet de dorade sébaste, mini carottes de couleur, tombée de roquette, bâtons de butternut, crème de moutarde au miel
* 🆕 lasagnes au thon
* 🆕 coquilles Saint Jacques préparées

- terrine de saumon fumé et crème de yuzu
- roulé de poisson
- mini burger
- ⁠croustillants de haddock
- mini quiche chèvre et tomates séchées
- mini quiche ricotta saumon
- cordon bleu de la mer (lieu noir, saumon fumé, crème de cheddar)
- Fish & chips
- Croquettes de crevettes grises... *la vraie avec beaucoup de crevettes grises😀*
- croques saumon fumé et béchamel au cheddar
•⁠ ⁠et beaucoup d’autres choses au gré de l’inspiration du chef 😉

🦪 coquillages/crustacés🍤

•⁠ ⁠⁠Huîtres impératrice N°3 (spéciale Arcachon)
• huîtres Prat Ar Coum N°3 (Finistère)
• huîtres Breuil fines de claire N°3 (Marennes Oléron)
• huîtres fines LILI N°3 (Normandie)
* moule de bouchot, mont st Michel
•⁠ ⁠Gambas Label Rouge Madagascar 🦐
•⁠ ⁠⁠Crevettes grises jumbo
•⁠ ⁠⁠bulots cuits maison
• langoustines 10/15 cuites maison
•⁠ ⁠⁠crabes et pinces de crabes...cuisson maison
•⁠ ⁠⁠langoustes et homards bleus sur commande

Et bien évidemment notre saumon fumé *MAISON* plat ou ficelle, pavé à chaud

N’hésitez pas à réserver par tel au _*03 74 09 17 15*_

Très belle journée ☀️
L’équipe La Ligne

15/10/2026

Bien le bonjour,
Vous retrouverez dans notre étal cette semaine 😄

*« Imaginez que j’ai commencé avec des fours à charbon. Aujourd’hui, je suis un enfant de pauvre qui vit comme un gosse de riche » Paul BOCUSE 👨‍🍳*

🐟 côté poissons🐟
- Filet de saumon Féroé
- ⁠filet de thon
- ⁠filet de dorade sebaste
- ⁠filet de julienne
* filet de merlan
* filet d’églefin
* ⁠filet de lingue bleue
* dos de cabillaud
* NOIX DE SAINT JACQUES 🇫🇷😀😀😀😀

🥘 côté traiteur 🥘
- ⁠⁠🆕 filet de lieu noir, purée de pommes de terre au curry, carottes et crème d’oseille
- 🆕 filet de lingue bleue, haricots verts, poivrons, petits pois, riz aux herbes et crème d’ail
* 🆕 filet de merlu, risotto aux champignons, panais rôtis au miel et sauce forestière
* 🆕 tartiflette au saumon fumé
* 🆕 coquilles Saint Jacques préparées

- terrine de saumon fumé et crème de yuzu
- tartelettes tatin, haddock et fenouil
- mini bouchées crème de petits pois à la menthe et poissons mariné
- ⁠champignons farcis
- mini quiche chèvre et tomates séchées
- mini quiche ricotta saumon
- cordon bleu de la mer (lieu noir, saumon fumé, crème de cheddar)
- Fish & chips
- Croquettes de crevettes grises... *la vraie avec beaucoup de crevettes grises😀*
- croques saumon fumé et béchamel au cheddar
•⁠ ⁠et beaucoup d’autres choses au gré de l’inspiration du chef 😉

🦪 coquillages/crustacés🍤

•⁠ ⁠⁠Huîtres impératrice N°3
• huîtres Prat Ar Coum N°3 (Finistère)
• huîtres Breuil fine de claire N°3 (Marennes Oléron)
•⁠ ⁠Gambas Label Rouge Madagascar 🦐
•⁠ ⁠⁠Crevettes grises jumbo
•⁠ ⁠⁠bulots cuits maison
•⁠ ⁠⁠crabes et pinces de crabes...cuisson maison
•⁠ ⁠⁠langoustes et homards bleus sur commande

Et bien évidemment notre saumon fumé *MAISON* plat ou ficelle

N’hésitez pas à réserver par tel au _*03 74 09 17 15*_

Très belle journée ☀️
L’équipe La Ligne

06/10/2026

Bien le bonjour,
Vous retrouverez dans notre étal cette semaine 😄

*« Travailler comme si on allait mourir à cent ans et vivre comme si on allait mourir demain. » Paul BOCUSE 👨‍🍳**

🐟 côté poissons🐟
- Filet de saumon Féroé
* soles blondes (petites)
* filet d’églefin
* ⁠filet de lingue bleue
* ⁠filet de mostelle
* filets de brosme
* dos de cabillaud
* filets de maquereaux
* filet de dorade sébaste
* filet de julienne
* filet de thon pêche de ligne
* premières COQUILLES SAINT JACQUES😀😀😀😀

🥘 côté traiteur 🥘
- ⁠⁠🆕 blanquette de la mer
- 🆕 filet de merlu, pommes de terre grenailles au thym, carottes sanguines et sauce anisée
* 🆕 filet de lingue, butternut rôti, navets et sauce réduite à l’orange
* 🆕 paella de la mer...mercredi
* 🆕 coquilles Saint Jacques préparées...jeudi matin

- terrine de saumon fumé et crème de yuzu
- cheese cake aux agrumes et crevettes
- mini bouchées crème de petits pois à la menthe et poissons mariné
- ⁠billes de crevettes sauce piquante
- mini quiche chèvre et tomates séchées
- mini quiche ricotta saumon
- cordon bleu de la mer (lieu noir, saumon fumé, crème de cheddar)
- Fish & chips
- Croquettes de crevettes grises... *la vraie avec beaucoup de crevettes grises😀*
- croques saumon fumé et béchamel au cheddar
•⁠ ⁠et beaucoup d’autres choses au gré de l’inspiration du chef 😉

🦪 coquillages/crustacés🍤

•⁠ ⁠⁠Huîtres impératrice N°3
• huîtres Prat Ar Coum N°3 (Finistère)
• huîtres Breuil fine de claire N°3 (Marennes Oléron)
* moule de bouchot, mont st Michel
•⁠ ⁠Gambas Label Rouge Madagascar 🦐
•⁠ ⁠⁠Crevettes grises jumbo
•⁠ ⁠⁠bulots cuits maison
•⁠ ⁠⁠crabes et pinces de crabes...cuisson maison
•⁠ ⁠⁠langoustes et homards bleus sur commande

Et bien évidemment notre saumon fumé *MAISON* plat ou ficelle et GRAVLAX, filet de sardine fumé à chaud

N’hésitez pas à réserver par tel au _*03 74 09 17 15*_

Très belle journée ☀️
L’équipe La Ligne

01/10/2026

🌊 Les reines de l’hiver sont de retour des demain ! 👑

Les délicieuses coquilles Saint-Jacques débarquent dans notre étal !

Que vous les préfériez poêlées, gratinées ou crues en carpaccio, vous allez vous régaler !

Passez nous voir pour les déguster.

📍189 rue de général Leclerc, 59510 HEM
☎️ 0374091715

23/09/2026

Bien le bonjour, vous retrouverez dans notre étal cette semaine

« La bonne cuisine est la base du véritable bonheur. » - Auguste Escoffier 👨‍🍳

🐟 côté poissons🐟
- Filet de saumon Féroé
- ⁠MAGNIFIQUES ST PIERRE ENTIERS ~1kg
* filet de julienne
* filet de vieille
* ⁠filet de thon rouge Méditerranée
* ⁠filet de brosme
* dos de cabillaud
* joue de lotte
* ⁠filet de dorade sebaste

🥘 côté traiteur 🥘
- ⁠⁠🆕 filet lingue, sauce bordelaise, purée de patate douce, riz et carottes rôti
- 🆕 choucroute de la mer

- terrine de saumon fumé et crème de yuzu
- lasagne au thon et légume
- pâté en croûte de la mer
- cordon bleu de la mer (lieu noir, saumon fumé, crème de cheddar)
- Fish & chips
- Croquettes de crevettes grises... *la vraie avec beaucoup de crevettes grises😀*
- croques saumon fumé et béchamel au cheddar
•⁠ ⁠et beaucoup d’autres choses au gré de l’inspiration du chef 😉

🦪 coquillages/crustacés🍤

•⁠ ⁠⁠Huîtres impératrice N°3
• huîtres Prat Ar Coum N°3 (Finistère)
• huîtres Breuil fine de claire N°3 (Marennes Oléron)
• huîtres Lili fine N°3 (Normandie)
• ⁠coque pêche à pieds
• moule de bouchot, mont st-frieux
• ⁠oursins verts Islande
•⁠ ⁠Gambas Label Rouge Madagascar 🦐
•⁠ ⁠⁠Crevettes grises jumbo
• bulots cuits maison
•⁠ ⁠⁠crabes et pinces de crabes...cuisson maison
•⁠ ⁠⁠langoustes et homards bleus sur commande

Et bien évidemment notre saumon fumé *MAISON* plat ou ficelle

N'hésitez pas à réserver par tel au _*03 74 09 17 15*_

Très belle journée ☀️
L’équipe La Ligne

04/09/2026

⚠️ Rappel important : le magasin de Hem sera fermé demain samedi à cause de la Braderie 🚧.

👉 Pensez bien à récupérer vos moules aujourd’hui pour profiter de votre week-end moules-frites 🍽️🎉.

Nos moules de bouchot sont arrivées, bien charnues et pleines de saveur 🤩.
Ne tardez pas, c’est le moment !

📞 Hem : 03 74 09 17 15

03/09/2026

⚠️ Info Hem : samedi nous serons fermés pour cause de la Braderie !

👉 Venez récupérer vos moules vendredi.

J-2 avant la Braderie de Lille 🎉

On vous partage la liste des ingrédients pour préparer des moules marinières maison, faciles et gourmandes 🥘.

Réservez vos moules sans attendre, elles partent vite !

📞 Réservations Hem : 03 74 09 17 15

02/09/2026

01/09/2026

⚠️ Info Hem : le magasin sera fermé samedi dû à la Braderie de Hem (magasin inaccessible).

👉 Pensez donc à venir chercher vos moules le vendredi !

La Braderie de Lille approche 🎉 et nos moules de bouchot sont là, bien charnues et gourmandes 🤤.

Réservez vite pour être sûrs d’avoir les vôtres !

📞 Réservations Hem : 03 74 09 17 15

PS: Nous serons cependant ouverts dans notre magasin de Wambrechies pour les retardataires 😁

01/09/2026

ça y est nous y sommes...semaine de la rentrée certes mais aussi la semaine de la braderie de Lille et qui dit braderie de LILLE dit moules😊
A La Ligne Hem nous travaillons une moule de bouchot locale et bien charnue...la MOULES DES 2 CAPS
par contre pensez à réserver au 0374091715
⚠️⚠️FERMETURE LE SAMEDI 5 SEPTEMBRE (braderie de Hem) ⚠️⚠️