Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 07:30 - 12:30 15:30 - 19:20 Mercredi 07:30 - 12:30 15:30 - 19:20 Jeudi 07:30 - 12:30 15:30 - 19:20 Vendredi 07:30 - 12:30 15:30 - 19:20 Samedi 07:30 - 12:30 15:30 - 19:20 Dimanche 08:00 - 12:30

Boucherie de la République - La Frontonnaise

Name: Boucherie de la République - La Frontonnaise
Address: 12 Rue de la république, Fronton, 31620, FR
Telephone: +33561824122

Accueil
France
Fronton, Occitanie
Boucherie de la République - La Frontonnaise

Appeler Itinéraire Site Web

Etablissement ouvert depuis 1890, actuellement la VI éme génération de bouchers. La boucherie de la république saura éveiller votre curiosité.

Nous sélectionnons pour le plus grand plaisir de notre clientèle nos bêtes ainsi que nos artisans.

27/10/2026

👀Chers clients et clientes.

Dans un premier temps, merci d'avoir répondu avec enthousiasme au lancement de ce projet, sachez que ce n'est que partie remise.
Nous n'avons pas réussi à peaufiner quelques éléments essentiels au bon déroulement de cette soirée.
Il restait important pour nous de proposer quelque chose de top et non de le faire pour le faire.
Nous reviendrons vers vous à terme pour relancer cet événement, quand toutes les conditions seront réunies.
Merci à tous les intervenants initiaux pour la mobilisation.
Merci à vous pour votre compréhension.🙏🏽
À très bientôt.

Excellente semaine à chacun de vous.

22/10/2026

La saison est lancée — et on est prêts.

La bonne nourriture, celle qui rassemble,
celle qui réchauffe autour d’une table —
elle commence ici.

Nous avons sélectionné pour vous
des gammes de produits de qualité
pour que chaque plateau soit à la hauteur
du moment que vous partagez.

Nos plateaux — pour toutes les occasions
et pour tout le monde.

🥂 Plateau Apéro
Pour démarrer une soirée comme il se doit.
Entre amis, en famille — simple et généreux.

🧀 Plateau Raclette
La sélection de la saison.
Des charcuteries choisies pour accompagner
vos soirées raclette comme elles le méritent.

🎉 Buffets · Mariages · Événements
Nous composons des plateaux sur mesure
pour tous vos événements — quel que soit le format,
on s’adapte à vos besoins et à vos envies.

Et pour ceux qui pensent que c’est réservé
aux grandes tablées —

Nous réalisons des plateaux à partir de 2 personnes.
N’ayez pas peur de demander.
Il n’y a pas de petite occasion
pour bien manger.

Pour tout plateau de charcuterie —
merci de commander la veille pour le lendemain.
On prend le temps de bien faire les choses.
Et les bonnes choses méritent d’être anticipées.

📞 05.61.82.41.22
Boucherie de la République — Fronton 31620
Ouvert du mardi au dimanche jusqu’à 12h30

⚠️ Information importante.

Exceptionnellement — nous serons fermés
le dimanche 1er novembre.
Pensez à anticiper vos achats avant cette date.

15/10/2026

avez été nombreux à précommander.
Vous avez eu raison.

Le Porc Ibérique Forestier de Fontenille
est arrivé en boutique ce matin.

Un cochon élevé en forêt, sans compléments alimentaires,
au rythme de la nature — le temps qu’il faut,
pas une journée de moins.
L’un des rares éleveurs du 31 à travailler ainsi.

Et ça — ça se sent dans l’assiette.
Une viande persillée, fondante, aux arômes profonds.
Le genre de produit qui vous fait comprendre
pourquoi l’élevage traditionnel n’a pas d’équivalent.

Au programme cette semaine :

🥩 Saucisse de porc forestier
🥩 Côtes de porc forestier
🥩 Rôti de porc forestier
🥩 Rillettes de porc forestier maison
🥩 Travers de porc forestier maison

Pour ceux qui n’avaient pas précommandé —
il reste quelques pièces.
Mais ne t**dez pas.

Passez en boutique — on vous attend.

Bonne nouvelle pour ceux qui ont manqué le week-end.

🐑 Il en reste.

L’agneau de Pré-Salé de l’Île d’Yeu
est toujours disponible en boutique.

Mais ne vous y fiez pas trop —
ce genre de produit ne reste jamais longtemps.

Passez nous voir. On vous attend.

📞 05.61.82.41.22
Boucherie de la République — Fronton 31620
Ouvert du mardi au dimanche jusqu’à 12h30

HASHTAGS

13/10/2026

Elle est enfin de retour dans nos étals.

🥬 La choucroute — et pas n’importe laquelle.

On a pris le temps de la sélectionner.
Cuite à la graisse d’oie et au ch*****ne —
pour un résultat d’une douceur exceptionnelle,
sans aucune amertume.

C’est ce détail qui change tout.
Une choucroute qui réconciliera même
ceux qui pensaient ne pas l’aimer.

Accompagnez-la de nos charcuteries artisanales —
saucisses, lard, palette —
et vous obtenez un plat qui rassemble
autour de la table comme peu d’autres le font.

Disponible en boutique chaque semaine.
Sans exception. Tout au long de la saison.

Bonne nouvelle pour ceux qui ont manqué le week-end.

🐑 Il en reste.

L’agneau de Pré-Salé de l’Île d’Yeu
est toujours disponible en boutique.

Mais ne vous y fiez pas trop —
ce genre de produit ne reste jamais longtemps.

Passez nous voir. On vous attend.

📞 05.61.82.41.22
Boucherie de la République — Fronton 31620
Ouvert du mardi au dimanche jusqu’à 12h30

HASHTAGS

08/10/2026

Ce week-end — il n'y en aura pas pour tout le monde.

🐑 Agneau de Pré-Salé — Île d'Yeu.

Pour ceux qui le connaissent — vous savez déjà.
Pour ceux qui découvrent — laissez-nous vous expliquer.

Le pré-salé, c'est un agneau qui pâture
sur des herbus et des marais salants
en bordure de mer.
L'eau de mer imprègne naturellement les herbes
que l'animal broute au quotidien.
Résultat — une viande d'une tendreté exceptionnelle,
légèrement iodée, avec une saveur unique
que aucun autre élevage ne peut reproduire.

C'est un produit bio. Un produit rare.
Un produit que nous avons la chance
de vous proposer ce week-end.

En quantité strictement limitée.
Premiers arrivés — premiers servis.

🐷 Rappel — Porc Ibérique Forestier de Fontenille.

Il arrive le jeudi 15 octobre en boutique.
Un élevage d'exception. Sans compromis.
Sans compléments alimentaires.
Les commandes sont toujours ouvertes —
pensez à précommander avant qu'il ne soit trop t**d.
Plus d'informations en boutique ou par téléphone.

📖 Vous n'avez pas encore vu notre publication
avec la Brasserie Le Comptoir ?

On s'est associés pour vous proposer un moment
qui sort de l'ordinaire.

Un Pot Convivial ouvert à tous —
des grillades en direct sur brasero,
un Happy Hour de 19h30 à 20h30,
et une ambiance qu'on vous laisse découvrir.

On ne vous en dit pas plus.
Allez consulter l'affiche sur notre page —
vous comprendrez pourquoi ça vaut le détour.

📲 Dernière chose — et c'est important.

75% des personnes qui suivent régulièrement notre page
ne sont pas encore abonnées.
Abonnez-vous. C'est gratuit.
Et vous ne passerez plus jamais à côté
d'un agneau de pré-salé, d'un cochon forestier
ou d'un pot convivial comme celui-là.

📞 05.61.82.41.22
Boucherie de la République — Fronton 31620
Ouvert du mardi au dimanche jusqu'à 12h30

05/10/2026

LE POT DE L’ANNÉE 🔥
 📅 Vendredi 30 octobre 2026

Le Comptoir, fraîchement renommé, et la Boucherie de la République à Fronton sont fiers de vous convier à LA soirée à ne pas manquer ! 🙌
Une soirée conviviale pour se retrouver entre amis ou en famille, rigoler et graver de beaux souvenirs ensemble. ✨

🎟️ Entrée 100 % GRATUITE

🥂 Happy hour de 19h30 à 20h30 pour commencer à vous ambiancer au rythme des sonorités 🎶

🥓 L’apéritif charcuterie est OFFERT ! On compte sur vous pour faire honneur à nos beaux plateaux 😉

🥩 Envie de dîner sur place ? De la viande française de qualité, cuite en direct au brasero 🔥 
👉 Entrecôte 👉 Faux-filet 👉 Côte de bœuf 👉 Magret de canard

⚠️ Repas uniquement sur réservation. Les réservations sont ouvertes ! 📞 05 62 20 62 51 Les tarifs vous seront communiqués très prochainement.

🎭 CONCOURS DU PLUS BEAU COSTUME ! Le plus beau costume de la soirée remportera un pichet de bière extra fraîche 🍺 ainsi qu’un repas ! 🏆

🤝 Tous les commerçants frontonnais sont les bienvenus, tout comme les agents municipaux et les fonctionnaires de Fronton !

🌙 Une soirée qui se prolongera t**d dans la nuit… Une soirée d’automne comme on les aime ! 🍂

Restez connectés, tous les détails arrivent dans une prochaine publication ! 📲

👍 Likez à fond, partagez un maximum et identifiez vos amis en commentaire ! Parlez-en autour de vous 📣

Le 30 octobre, on vous attend nombreux ! 🍻

HappyHour ConcoursDeCostumes EntreAmis EnFamille

29/09/2026

🍲 La recette de la semaine — La Blanquette de Veau.

Un plat ancestral. Un classique de la cuisine française.
Celui que mamie faisait mieux que personne.
Aujourd'hui — on vous donne les clés pour la réussir.

LES INGRÉDIENTS

🥩 Morceaux à blanquette de veau
🥕 Légumes de votre choix
🫙 Bouillon de légumes ou eau
🧈 200g de beurre
🌾 200g de farine
🧂 Sel · Poivre
❤️ De la bonne volonté

LA PRÉPARATION

1 — La cuisson de la viande
Déposez vos morceaux de veau dans une casserole.
Couvrez largement d'eau froide — au-dessus de la viande.
Portez à feu doux et attendez que les impuretés remontent à la surface.
Écumez soigneusement.
Laissez frémir entre 1h20 et 1h45 selon la taille de vos morceaux.

2 — Après cuisson
Retirez les morceaux de viande et réservez-les dans un plat.
Passez le jus de cuisson au chinois pour obtenir un bouillon bien clair.
Ce bouillon — c'est votre or. Ne le jetez surtout pas.

3 — Le roux
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
Incorporez la farine d'un coup et mélangez sans vous arrêter.
Laissez la préparation se densifier jusqu'à ce qu'elle commence
à accrocher légèrement le fond de la casserole.
C'est le signe que votre roux est prêt.

4 — La sauce
Incorporez votre bouillon de cuisson petit à petit
en mélangeant continuellement.
Dosez selon la texture que vous souhaitez obtenir.
Assaisonnez. Goûtez. Rectifiez si nécessaire.

5 — Le dressage final
Remettez vos morceaux de veau dans la sauce.
Ajoutez vos légumes — préparés maison ou en conserve.
Mélangez doucement. Réchauffez à feu très doux.

Et voilà. C'est prêt.

Le conseil du boucher

Nous avons volontairement écarté la crème de cette recette.
La blanquette se conserve facilement quelques jours au réfrigérateur —
et la crème, produit sensible, peut venir en altérer la qualité.
Cette version conventionnelle est simple, généreuse et se bonifie avec le temps.
Plusieurs variantes existent — celle-ci, c'est la nôtre.

Maintenant que vous savez faire une blanquette comme mamie —
il ne vous manque plus que la viande.

Passez nous voir en boutique.
Morceaux à blanquette de veau français — disponibles en magasin.

📞 05.61.82.41.22
Boucherie de la République — 31620 Fronton
Ouvert du mardi au dimanche
Matin : 8h – 12h30
Après-midi : 15h30 – 19h20

Bon appétit. 🍽️

22/09/2026

👀On a décidé de vous donner une bonne raison
de cuisiner maison.

Chaque semaine — une recette du quotidien.
Simple. Accessible. Réalisable par tous.

Parce que nous somme convaincus que
cuisiner ses propres produits,
travailler une viande achetée brute,
la préparer soi-même à sa façon —
ça n'a pas la même saveur.
Et ça n'a clairement pas le même prix.

Pour ceux qui ont perdu l'habitude —
c'est l'occasion de renouer avec la cuisine maison.
Pour ceux qui hésitent encore à se lancer —
c'est le coup de pouce qu'il vous fallait.

Chaque semaine — une nouvelle recette.
Des conseils. Des astuces.
Et en boutique — les produits qui vont avec.

On commence dès la semaine prochaine.
Restez connectés.

📞 05.61.82.41.22
Boucherie de la République — Fronton
Ouvert du mardi au dimanche jusqu'à 12h30

15/09/2026

Il est là depuis bien longtemps.

Ce billot — vous l'avez peut-être déjà remarqué
sans vraiment y prêter attention.

C'est une pièce de bois massif.
Creusé par les années. Marqué par les lames.
Façonné par des centaines de milliers de gestes
répétés jour après jour.

Dans notre métier, le billot c'est bien plus
qu'un plan de travail.
C'est l'endroit où tout commence.
Où la viande prend sa forme finale.
Où le savoir-faire s'exprime
dans sa version la plus brute et la plus honnête.

Chaque entaille raconte quelque chose.
Chaque marque est une journée de travail,
un geste appris, un client servi.

La prochaine fois que vous passerez en boutique—
jetez-y un œil.

Boucherie de la République — Fronton
Ouvert du mardi au dimanche jusqu'à 12h30
📞 05.61.82.41.22

Adresse

12 Rue De La République
Fronton
31620

Heures d'ouverture

Mardi	07:30 - 12:30
	15:30 - 19:20
Mercredi	07:30 - 12:30
	15:30 - 19:20
Jeudi	07:30 - 12:30
	15:30 - 19:20
Vendredi	07:30 - 12:30
	15:30 - 19:20
Samedi	07:30 - 12:30
	15:30 - 19:20
Dimanche	08:00 - 12:30

Téléphone

+33561824122

Site Web

https://www.boucheriedelarepublique.fr/

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