Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 14:30 - 18:30 Vendredi 14:30 - 18:30 Samedi 10:00 - 18:30

ETHIQUABLE

Entreprise - épicerie sucrée salée, produits bien-être - et , issus des pays du Sud comme

Ce sont les salariés qui détiennent le capital de notre entreprise. Notre projet d’entreprise est de démontrer que l’innovation sociale, économique et environnementale rime avec efficacité et impact collectif. En 14 ans de pratique, nous sommes toujours plus convaincus que l’agriculture paysanne qui offre les meilleurs terroirs, est économiquement viable, écologiquement durable et socialement juste... si elle bénéficie de conditions favorables : le commerce équitable.

18/06/2026

Plus de 18 millions de tablettes sortent des lignes de fabrication de la chocolaterie Ethiquable chaque année. Un travail minutieux qui requiert une fine maîtrise : de la préparation des masses de cacao, côté fondoir, jusqu’au conditionnement.

En coulisses, c’est une équipe de 12 personnes qui orchestre cette partition chocolatée. Jonathan a accepté de partager son quotidien avec la plateforme documentant, en vidéo, un large panel de métiers pour accompagner les orientations professionnelles.

𝐉𝐨𝐧𝐚𝐭𝐡𝐚𝐧 𝐌𝐮𝐥𝐥𝐞𝐫 𝐞𝐬𝐭 𝐜𝐨𝐧𝐝𝐮𝐜𝐭𝐞𝐮𝐫 𝐝𝐞 𝐥𝐢𝐠𝐧𝐞. Il pilote les machines fabriquant et conditionnant nos tablettes. Son rôle : s’assurer de la fluidité de la production et de sa conformité en fin de production (poids, détection métaux…).

C’est le dernier maillon avant « l’envol » de nos tablettes en magasin.

16/06/2026

𝐀𝐢𝐠𝐮𝐢𝐬𝐞𝐳 𝐯𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐚𝐩𝐩𝐞́𝐭𝐢𝐭 𝐝𝐞 𝐝𝐞́𝐜𝐨𝐮𝐯𝐞𝐫𝐭𝐞 𝐝𝐮 𝐦𝐨𝐧𝐝𝐞 avec la r***e Kometa et Ethiquable.
Parce que la cuisine est une fenêtre sur le monde, ce numéro parrainé par l'ambassadeur du (bon) goût, François Régis Gaudry, propose une nouvelle lecture de nos assiettes.

𝐃𝐞𝐫𝐫𝐢𝐞̀𝐫𝐞 𝐜𝐡𝐚𝐪𝐮𝐞 𝐩𝐥𝐚𝐭, 𝐢𝐥 𝐲 𝐚 𝐮𝐧𝐞 𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐢𝐫𝐞.
Ce numéro explore la nourriture comme fait politique et nous plonge dans la géopolitique de la cuisine.
L'occasion de vous faire découvrir cette très belle r***e indépendante qui raconte le monde de l’intérieur, partout où il bascule.

3 exemplaires accompagnés de saveurs équitables et bio (du chocolat notamment) sont à gagner !

Pour participer il vous suffit de suivre ce lien ➡️ https://bit.ly/4uzlWTT

12/06/2026

Cette recette est délicieuce. Là-dessus tout le monde est d’accord 👍 mais comment prononce-t-on son nom ?
Ici, on a toujours pas tranché 🤔

Vous nous aidez ?
Dites nous en commentaire ou en nous envoyant un vocal en messagerie 🎤

10/06/2026

𝐂’𝐞𝐬𝐭 𝐪𝐮𝐨𝐢 𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐟𝐫𝐚𝐢𝐬𝐞 ? 𝐐𝐮’𝐞𝐬𝐭-𝐜𝐞 𝐪𝐮’𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐚 𝐝𝐞 𝐦𝐢𝐞𝐮𝐱 𝐪𝐮𝐞 𝐥𝐞𝐬 𝐚𝐮𝐭𝐫𝐞𝐬 ? Le journal d’Arte a choisi les Monts du Lyonnais pour documenter le commerce équitable en France.

Du local, du bio et de l’équitable, c’est ici que les engagements de partenaires Etic mont bio ont pris racine, dans ce terroir réputé pour la culture de petits fruits.
Ces pionniers travaillent selon les principes du commerce équitable depuis plus de 15 ans.

𝐂𝐞 𝐪𝐮𝐞 𝐜̧𝐚 𝐜𝐡𝐚𝐧𝐠𝐞 ? Dominique Bissardon en témoigne

"avant de récolter on sait à quel prix on va vendre. On connait les volumes pour lesquels on est engagé et qui vont être commercialisés."

Une sécurité indispensable, notamment dans un contexte économique et climatique mouvant.

Le commerce équitable c’est aussi travailler en toute transparence

" Nous ce qu’on défend, c’est une autre vision de l’organisation économique des chaînes agroalimentaires. Tout au long de la chaîn,e on a une visibilité sur le prix pratiqué et le prix final et on voit où va la valeur ajoutée finale. Ca permet d’enclencher des discussions franches. "

Vous avez 2 minutes ? On vous laisse arpenter leurs parcelles et prendre un peu d’altitude pour réfléchir à notre manière de produire.

https://bit.ly/4xb0QxE

08/06/2026

𝐏𝐫𝐞𝐦𝐢𝐞̀𝐫𝐞 𝐫𝐞́𝐮𝐧𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐮 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐢𝐥 𝐂𝐨𝐨𝐩𝐞́𝐫𝐚𝐭𝐢𝐟 𝐄𝐭𝐡𝐢𝐪𝐮𝐚𝐛𝐥𝐞 ! Né des réflexions collectives de notre séminaire de janvier, ce tout nouvel espace de gouvernance est entré officiellement en action ce lundi.

Son objectif : faire vivre la démocratie coopérative tout au long de l’année en créant davantage de liens entre le Conseil d’administration et l’ensemble des salarié·es sociétaires.

𝐂𝐚𝐫 𝐞̂𝐭𝐫𝐞 𝐬𝐨𝐜𝐢𝐞́𝐭𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐮𝐧𝐞 𝐒𝐂𝐎𝐏 𝐧𝐞 𝐬𝐞 𝐫𝐞́𝐬𝐮𝐦𝐞 𝐩𝐚𝐬 𝐚̀ 𝐯𝐨𝐭𝐞𝐫 𝐥𝐨𝐫𝐬 𝐝𝐞 𝐥’𝐀𝐬𝐬𝐞𝐦𝐛𝐥𝐞́𝐞 𝐠𝐞́𝐧𝐞́𝐫𝐚𝐥𝐞. C’est aussi comprendre les enjeux de l’entreprise, participer aux échanges qui nourrissent les décisions et contribuer activement à la vie collective.

6 sociétaires ont été élu.es pour animer ce nouvel organe de gouvernance. Leur mission :

✅ partager toujours et encore les spécificités du modèle coopératif

✅ accompagner la compréhension des projets stratégiques avant les votes en AG

✅ proposer des temps de formation sur les aspects économiques et juridiques

✅ créer des espaces d’échange pour permettre à chacun·e de s'approprier pleinement son rôle de sociétaire.

Cette première réunion, qui s’est déroulée en physique ou en visio mais en simultanée, a suscité beaucoup d'intérêt et d'enthousiasme.

Une nouvelle étape dans la construction d'une gouvernance toujours plus participative, au service d'une vie coopérative active, éclairée et engagée. 𝐋𝐚 𝐝𝐞́𝐦𝐨𝐜𝐫𝐚𝐭𝐢𝐞 𝐝'𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞𝐩𝐫𝐢𝐬𝐞, 𝐜̧𝐚 𝐬𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐭𝐫𝐮𝐢𝐭 𝐚𝐮 𝐪𝐮𝐨𝐭𝐢𝐝𝐢𝐞𝐧.

07/06/2026

Une marinade qui se prépare en un tournemain et donnera une note asiatique à vos viandes, poissons ou tofu. Sa petite touche ? Le nouveau jus concentré gingembre Ethiquable.
Utilisez-la avec des crevettes, un blanc de poulet, du tofu nature ou des légumes (choux, haricots verts...) à mariner deux à trois heures avant cuisson.

https://bit.ly/4a7Ph0i

05/06/2026

Notre Confiture artisanale de Pêche de Vigne "capture"la générosité du fruit mûr, cultivé à plus de 500 m d’altitude, dans les Monts du Lyonnais.
Récoltées en saison, les pêches sont transformée dans l’atelier des producteurs. Elles sont mijotées avec du sucre de canne bio pour préserver tous leurs arômes.

Résultat : une confiture "extra" avec 55% de fruits, qui offre une texture onctueuse et un goût riche et authentique.

https://bit.ly/4umj2lk

03/06/2026

Pourquoi avons-nous décidé de nous engager autour de ces deux projets en Afrique du Sud ?

Depuis bientôt 20 ans nous proposons du rooibos issu du commerce équitable de rares producteurs indépendants. Un modèle à contre-courant de la plupart de la production qui, rappelons-le, ne se fait qu'en Afrique du Sud.

𝐩𝐫𝐞́𝐬𝐞𝐫𝐯𝐞𝐫 𝐥𝐞 𝐟𝐫𝐚𝐠𝐢𝐥𝐞 𝐞́𝐜𝐨𝐬𝐲𝐬𝐭𝐞̀𝐦𝐞 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥 : ce rooibos est produit sur de petites parcelles, avec une main d’œuvre familiale et des pratiques agroécologiques respectueuses des ressources, notamment hydriques

𝐜𝐫𝐞́𝐞𝐫 𝐝𝐞 𝐬𝐨𝐮𝐫𝐜𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐫𝐞𝐯𝐞𝐧𝐮𝐬 𝐚𝐮𝐱 𝐩𝐨𝐩𝐮𝐥𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐦𝐚𝐫𝐠𝐢𝐧𝐚𝐥𝐢𝐬𝐞́𝐞𝐬 de la zone : nous payons un prix bien supérieur au prix de marché (plus du double) correspondant au rooibos des grandes plantations, généralement irriguées, cultivées sur de très grandes superficies avec de la main d’œuvre salariée.

01/06/2026

🥞La confiture sur une belle tranche de pain c'est un délice 😋 Mais c'est encore mieux si c'est avec une confiture...extra !

Quelle différence ? La teneur en fruits 🍓🍑

On vous éclaire pour bien vous repérer en rayon 🛒
Côte Ethiquable, pas besoin de se poser la question. Toutes nos confitures sont extra avec 50g ou 60 de fruits par pot.

Abricot, figue, framboise, groseille, pêche de vigne ou fraise, elles sont fabriquées directement par celles et ceux qui cultivent les fruits dont elles sont issues !

https://bit.ly/4e0GTB7

31/05/2026

Un amour de salade ! De la fraîcheur soulignée par une vinaigrette aux accents sucrés salés, ce mélange est très simple à préparer, encore plus simple à savourer 😋 Merci à Farine d'étoiles pour inviter avec autant de talent les saveurs du commerce équitable !

https://bit.ly/4dOR3ED

Adresse

Allée Du Commerce Equitable
Fleurance
32500

Heures d'ouverture

Mardi	14:30 - 18:30
Vendredi	14:30 - 18:30
Samedi	10:00 - 18:30

Téléphone

+33562060506

Site Web

http://www.ethiquable.coop/, http://www.boutique-ethiquable.com/, http://cuisinez.ethiquable.coop/, http://www.youtube.c

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