Poissonnerie Humez

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Poissonnerie Humez Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Poissonnerie Humez, Marché de producteurs, Divion.

Votre poissonnier en direct de Boulogne
Une affaire de famille depuis 1979

Du mardi au vendredi :
Mardi au marché d’Auchel
Mercredi au marché de Divion
Jeudi au marché de Calonne et Isbergues
Vendredi au marché de Bruay La Buissière

⚠️ MARCHÉ ANNULÉ AUX ATTAQUES : ON SE RETROUVE À BRUAY !En raison des conditions météorologiques annoncées par Météo-Fra...
22/10/2026

⚠️ MARCHÉ ANNULÉ AUX ATTAQUES : ON SE RETROUVE À BRUAY !

En raison des conditions météorologiques annoncées par Météo-France et de la vigilance orange pour vents violents, nous ne serons pas présents demain après-midi au marché des Attaques.

Merci à toutes les personnes qui ont passé commande. Nous sommes actuellement en rupture de filets de dorade sébaste, mais bonne nouvelle : la promo sur les Saint-Jacques et notre nouveauté traiteur sont toujours disponibles !

📍 Nous vous donnons rendez-vous demain matin au marché de Bruay-la-Buissière, place Marmottan.

Prenez soin de vous, restez prudents et à très vite sur les marchés !

📞 Pour vos commandes ou renseignements : 07 67 14 15 60

22/10/2026

| 🛍️ 𝗟𝗲 𝗺𝗮𝗿𝗰𝗵𝗲́ 𝗱𝘂 𝘃𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲𝗱𝗶
Le marché de Bruay-La-Buissière quitte temporairement la place Marmottan ! Retrouvez vos commerçants habituels place Henri Cadot, face à l’Hôtel de Ville, durant quatre vendredis.
► En raison de la venue du cirque de haute voltige, le marché sera déplacé les vendredis 23 et 30 octobre, ainsi que les 6 et 13 novembre 2026, place Henri Cadot.
𝗣𝗮𝗿𝘁𝗮𝗴𝗲𝘇 𝗹’𝗶𝗻𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗮𝘂𝘁𝗼𝘂𝗿 𝗱𝗲 𝘃𝗼𝘂𝘀 !

19/10/2026

NOUVEAU NOM, MÊME QUALITÉ… ET DE BELLES SAVEURS AU RENDEZ-VOUS !

Dès demain, mardi, on se retrouve sur les marchés avec de quoi se régaler !

Cette semaine, la Poissonnerie Humez, vous a préparé une belle sélection :

🔥 SUPER PROMO : le filet de dorade sébaste à 17,90 €/kg
Un poisson savoureux qui se prête à merveille à une cuisson au four ou à la poêle.(recette ci-dessous en commentaire)

🦪 Les Saint-Jacques sont toujours de saison !
3 kg nettoyés pour 18 € : de quoi régaler toute la famille.

🥧 NOUVEAUTÉ TRAITEUR : la tarte saumon-brocolis à 25 €/kg
Une idée gourmande et pratique pour votre repas !

📍 Retrouvez-nous cette semaine sur vos marchés :

Mardi : Auchel
Mercredi : Divion
Jeudi : Calonne-Ricouart et Isbergues
Vendredi : Bruay-la-Buissière

❤️ Poissonnerie Humez : un nouveau nom, mais toujours la même passion, le même savoir-faire et la même qualité depuis 1979 !

👉 Passez nous voir sur votre marché et dites-nous en commentaire : vous êtes plutôt Saint-Jacques, dorade ou tarte saumon-brocolis ?

14/10/2026

❤️ 47 ans d’histoire, un nom de famille, une même passion.

Aujourd’hui, notre poissonnerie ouvre un nouveau chapitre… tout en restant fidèle à ce qui fait son histoire depuis le premier jour.

Derrière la Poissonnerie Boulogne Opale, il y a avant tout une famille. Il y a nos parents, qui ont créé cette belle aventure en 1979. Il y a les années de travail, les marchés, les rencontres, les habitudes et tous ces moments partagés autour des bons produits de la mer.

Et puis, il y a nous : leurs enfants, deux frères qui continuent à faire vivre cette histoire familiale

C’est cette histoire que nous avons voulue mettre en avant à travers notre nouvelle identité.

La Poissonnerie Boulogne Opale devient la Poissonnerie Humez.

Un nom qui est le nôtre. Un nom qui raconte nos racines, notre famille et les valeurs qui nous rassemblent depuis toutes ces années.

Notre nouvelle pieuvre prend désormais place au cœur de notre logo, comme un clin d’œil à la mer, à notre métier et à tout ce qui nous unit.

Mais rassurez-vous, si le nom change, l’essentiel reste le même !

🐟 Les produits de la mer et de notre région que nous aimons vous faire découvrir.

🤝 Le conseil, le savoir-faire et la proximité qui font partie de notre métier.

❤️ Le plaisir de vous retrouver sur les marchés, d’échanger avec vous et de partager un peu de notre passion.

Car au-delà d’un nom, une poissonnerie, c’est aussi une histoire de confiance, de rencontres et de fidélité.

Aujourd’hui, nous sommes fiers de porter le nom Humez. Et surtout, fiers de continuer cette histoire avec vous.

Un immense merci à toutes celles et ceux qui nous suivent depuis des années, et bienvenue à celles et ceux qui vont découvrir notre univers !

Et vous, depuis combien de temps connaissez-vous notre poissonnerie ? Racontez-nous votre première rencontre avec nous en commentaire. Nous serons ravis de vous lire !

Poissonnerie Humez. Depuis 1979, la même passion, une histoire de famille.

12/10/2026

🐟 Cette semaine, il y a du beau monde sur l’étal de François !

Voici les bons plans et les beaux produits de la semaine chez Poissonnerie HUMEZ !

🔥 LES OFFRES DE LA SEMAINE

🐟 Harengs pleins : 10 € les 3 kg !
Une belle offre pour les amateurs de poisson et de cuisine traditionnelle.

🌊 Filet de Flétan : 19,90 €/kg
Une chair délicate et savoureuse, parfaite pour un bon repas.

❤️ Superbe thon rouge : 28,90 €/kg
Un poisson d’exception qui se prête à plusieurs préparations : en sushi, juste poêlé comme une belle pièce de viande rouge, ou en tartare pour profiter pleinement de sa saveur.

👨‍🍳 La recette de François : tartare de thon rouge

Pour 2 personnes :

300 g de thon rouge adapté à une consommation crue
1 échalote finement ciselée
1 citron vert
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Quelques brins de ciboulette
Sel et poivre

La préparation :

Coupez le thon en petits dés au couteau.

Ajoutez l’échalote, la ciboulette, un filet d’huile d’olive et un peu de zeste et de jus de citron vert.

Salez, poivrez et mélangez délicatement.

Laissez reposer quelques minutes au frais avant de servir, accompagné d’une salade ou de quelques toasts.

Le petit conseil : préparez le tartare juste avant de passer à table et utilisez un thon dont l’aptitude à être consommé cru a été confirmée par votre poissonnier.

📍 Où retrouver François cette semaine ?

🐟 Du mardi au vendredi, votre Poissonnerie Boulogne Opale vient à votre rencontre sur les marchés !

Mardi : marché d’Auchel Mairie d'Auchel

Mercredi : marché de Divion - Officiel

Jeudi : marchés de Ville de Calonne-Ricouart - Officiel et de la Ville d'Isbergues

Vendredi : marché de la Ville de Bruay-La-Buissière

Au programme : de beaux produits de la mer, des arrivages, des offres à ne pas manquer et toujours les conseils de François pour vous régaler à la maison !

On vous attend avec le sourire et la bonne humeur !

Poissonnerie Boulogne Opale : la mer s’invite sur vos marchés !

Bonjour, on vous attend jusque ce midi place marmottan avec de beaux produits de la mer.Temps de saison de quoi faire de...
09/10/2026

Bonjour, on vous attend jusque ce midi place marmottan avec de beaux produits de la mer.
Temps de saison de quoi faire des moules avant la braderie ce dimanche à Bruay.
Poissonnerie Boulogne Opale

07/10/2026

LA SAISON DES SAINT-JACQUES EST BIEN LÀ… ET ÇA SENT BON DANS LA CUISINE DE FRANÇOIS !

La pleine saison commence, alors chez Poissonnerie Boulogne Opale , François a décidé de vous faire découvrir la Saint-Jacques autrement.

Deux idées pour vous donner envie :

- Saint-Jacques en tartare, mangue et citron vert
La fraîcheur de la Saint-Jacques, la douceur de la mangue et le petit peps du citron vert… une association pleine de fraîcheur.
- Ou tout simplement des Saint-Jacques poêlées, accompagnées de petits légumes verts pour un plat simple, coloré et gourmand.

Et vous, vous les préférez comment ?
Tartare, juste snackées à la poêle ou avez-vous votre recette secrète ?

Demain, François vous prépare de belles noix pour vos repas. Alors si vous aimez les Saint-Jacques, c'est le moment d'en profiter !

Vous souhaitez en réserver ?

Appelez directement François pour passer commande.

Et si vous découvrez la page, pensez à vous abonner : les arrivages et les idées gourmandes de Poissonnerie Boulogne Opale arrivent régulièrement ici.

À demain sur les marchés de la Ville de Calonne-Ricouart - Officiel et d' Isbergues

05/10/2026

DEMAIN, ON SE RÉGALE ! LES NOUVEAUTÉS SONT ARRIVÉES CHEZ FRANÇOIS

La saison des coquilles Saint-Jacques commence chez Poissonnerie Boulogne Opale.

Et pour cette première sélection, François vous les prépare directement : nettoyées, préparées et avec leur corail, en barquette de 500 g. Au prix de 18 € la barquette.

Et ce n’est pas tout…

🐟 L’espadon frais : 23,90 € / kg
De belles darnes à faire simplement poêler.

🐟 Le dos d’églefin : 19,90 € / kg
Un poisson délicat qui se prête à de nombreuses recettes.

Et les Saint-Jacques, vous les préparez comment ?
Pourquoi faire compliqué quand on peut faire délicieux ?
Une poêle bien chaude, un filet d’huile ou une noisette de beurre, puis quelques minutes de chaque côté pour obtenir une belle coloration tout en gardant une chair fondante.
Un peu de fleur de sel, quelques tours de moulin à poivre… et c’est prêt !

Et vous, qu'allez-vous préparer demain avec votre poisson ?
Une recette de famille ?
Une petite sauce maison ?
Des Saint-Jacques simplement poêlées ?
Un bon plat mijoté ?

Venez partager vos idées avec François demain sur le marché. Il est toujours preneur de bonnes recettes !

Et si vous découvrez Poissonnerie Boulogne Opale, pensez à liker la page et à vous abonner. Vous retrouverez régulièrement les produits du moment, les arrivages et les rendez-vous de François sur les marchés de la région.

Premier rendez-vous demain matin à Auchel à partir de 8h30.

De quoi commencer la journée avec de beaux produits de la mer et surtout… de quoi se régaler !

Une envie particulière ou une commande à réserver ? Appelez directement François.

Aujourd’hui, c’est la fête des grands-pèresL’occasion de partager un bon repas, de retrouver la famille et pourquoi pas ...
04/10/2026

Aujourd’hui, c’est la fête des grands-pères

L’occasion de partager un bon repas, de retrouver la famille et pourquoi pas de préparer ensemble un bon plat de poisson.

Une pensée pour tous les papys qui aiment les repas en famille, les recettes transmises et les bons produits.

Bonne fête à tous les grands-pères.

Adresse

Divion
62460

Heures d'ouverture

Mardi 08:00 - 12:30
Mercredi 08:00 - 12:30
Jeudi 08:00 - 12:30
Vendredi 08:00 - 12:30

Téléphone

+33767141560

Site Web

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