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En Rouget Noir - Poissonnerie Artisanale

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Daoulas, Bretagne
En Rouget Noir - Poissonnerie Artisanale

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Avec ma poissonnerie artisanale mobile, je vous propose des poissons de petite pêche du Finistère. A bientôt !
- Ophélie

Je transforme tout à la main pour vous préparer des filets, des poêlées, des rillettes, des fumaisons et autres surprises !

24/10/2026

Rendez-vous ce matin à Commune de Logonna-Daoulas de 9h à 12h30 sur le marché municipal !

Sur notre étalage vous trouverez : lieux jaunes et maquereaux de ligne, fumaisons maison, filets de rougets de la rade, blanquette à l'irlandaise, tartare d'algues et rillettes 🤗

22/10/2026

Pas de marché demain Vendredi à Daoulas, alors rendez-vous samedi matin à Commune de Logonna-Daoulas de 9h à 12h30 🌦 vous trouverez de beaux poissons pour tous les goûts (Lieu jaune et maquereaux de ligne, rougets entiers ou en filets, etc.. ), des belles rillettes et surtout notre nouvelle "blanquette à l'irlandaise" qui remplacera la poêlée ce samedi : légumes et poissons (lotte, lieu jaune fumé ..) dans une belle sauce crémeuse 😉🤩

Soyez prudent-es pendant la tempête et À samedi !

21/10/2026

Bonjour bonjour !

On espère que vous allez bien dans ce joli temps automnale 🌞🥶 Hé oui c'est l'heure de la page météo : visiblement un joli coup de vent arrive vendredi donc probablement nous ne ferons pas notre marché pour ne pas risquer d'accident et de casse matériel. On vous reprécisera cela demain !

D'ici là, vous pouvez retrouver ce soir nos produits à La Ferme Du Meot (dans la vitrine réfrigérée) : rillettes, tartare d'algues, des beaux filets de rouget de la rade et des filets de tacaud (sous-vide, extra-frais !), Lieu jaune fumé 🔥 (on mettra dorénavant des produits tous les mecredis)

Et nous préparons un super bel étalage pour Samedi - d'autant plus si vendredi est annulé -, alors, au pire, rendez-vous à tous samedi sur le marché de Logonna ! 😃 Il y aura des rillettes pour tout le monde, on prévoit le stock 😉

16/10/2026

🌦Aujourd'hui c'est notre reprise des marchés ! (Et c'est aussi l'anniversaire d'Ophélie 🥳 ) rendez-vous à Daoulas de 8h30 à 12h30 !

Vous trouverez du bouquet du Guilvinec, du lieu jaune de ligne, des daurades royales de la rade, de la seiche de ligne, et bien sûr des rillettes😉

14/10/2026

Vous êtes en manque de produits iodés ? 😃 rendez-vous aujourd'hui à 15h30 à La Ferme Du Meot à Loperhet, pour retrouver des blancs de seiche de ligne qui sortent tout juste de l'eau, un tartare d'algues fraîches, et des rillettes !

Et puis rendez-vous vendredi matin dès 8h30 à Daoulas avec notre étalage de poissons frais, local, et sauvage ! 🦀😁

09/10/2026

Salut à tous et toutes,
On pense bien à vous et on se prépare pour la reprise ! 🦀 🤗

Petits travaux sur la remorque pour vous accueillir dans un espace plus chaleureux (plafond de bois et jolies lumières, on en avait ras le bol des néons de supermarché 😅), réparations électriques, étanchéité... pour que la remorque tienne le coup cet hiver et qu'on soit tous et toutes au sec !

Lundi prochain on reprend le chemin de notre labo pour tout remettre en route et vous retrouver : vendredi 16 octobre dès 8h30 place Saint Yves à Ville de Daoulas, et samedi 17 octobre place Kejadenn à Commune de Logonna-Daoulas 🌞

01/10/2026

Bonjour à tous et toutes ! 🤗

Après un voyage professionnel en Irlande riche en rencontres, réflexions, et délicieuses dégustations (🐟 Woodcock Smokery 🔥😍), après des congés ressourçants pour récupérer d'une saison d'été bien intense, nous préparons notre reprise des marchés.

Le temps de remettre des lumières dans la remorque pour l'hiver, de réparer des "petits" soucis de carrosserie sur le camion (🥲), et de relancer les fumoirs et la chambre froide, nous serons de retour le vendredi 16 octobre à Daoulas - tout pile pour l'anniversaire d'Ophélie, quelle chance 🥳 !

Pour cette rentrée nous avons pris une décision pas facile : celle d'arrêter notre point de vente à Saint-Urbain cette année. En effet, de gros changements professionnels vont arriver (déménagements de nos installations) et il nous faut garder du temps et de l'énergie pour organiser cette transition. On tient à remercier chaleureusement tous nos clientes et clients de Saint-Urbain pour leur présence fidèle les mercredi depuis 3 ans ! 🧡

On a hâte de vous retrouver, merci à vous pour votre patience et votre compréhension !

Au plaisir de vous revoir à Daoulas et Logonna-Daoulas,
Et n'hésitez pas à partager cette information autour de vous 😉

02/09/2026

Au mois d'Août, l'association AlterTour est venue à vélo rencontrer notre petite poissonnerie !🚴‍♀

C'était l'occasion de leur proposer un atelier "comment préparer un poisson" suivi d'une dégustation, d'inviter La Fresque Océane à venir nous parler de pêche durable, de faire rouler le groupe jusqu'au marché de Logonna-Daoulas pour que les cyclistes découvrent notre étalage de pêche locale, et d'organiser une petite projection du reportage sur notre poissonnerie avec l'association Cailloux Cagoules ! 🤗

Au travers de ces différents moments d'échanges et de partage, nous avons pu leur parler de ce qui nous anime dans ce projet de poissonnerie (le plaisir de partager de bons produits avec les gens de notre territoire 😍) , mais aussi leur parler de notre projet de coopération européenne sur la valorisation de la pêche locale avec Woodcock Smokery et Sally Barnes ! Départ pour l'Irlande : J-3 ! 🇮🇪 On à hâte nous aussi de voyager pour s'enrichir des échanges avec les autres 😀

30/08/2026

Une belle saison se termine pour nous ! Merci pour votre enthousiasme et les échanges gourmands tout au long de l'été 😃🦀

Merci aux pêcheurs et pêcheuses d'avoir attrapé de magnifiques poissons pour notre étal 🤩🎣

Nous serons de retour en octobre, pleine de d'énergie et de nouvelles idées pour une saison d'hiver à vos côtés 🤗

28/08/2026

Rendez-vous ce matin à Daoulas 🌞 Vous trouverez des beaux lieux jaunes de ligne, des bars, soles, langoustines grosses et moyennes, tourteaux, araignées 🦀

Peut-être à tout à l'heure 🤗

Adresse

Daoulas

Site Web

http://www.enrougetnoir.fr/

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