Biocoop Compiègne-Mercières

01/10/2026

23/09/2026

Découvrez cette délicieuse mousse au chocolat, une recette légère et onctueuse qui ravira tous les amateurs de chocolat ! 🍫

• Difficulté : ★★☆
• Pour : 4 personnes 👥
• Préparation : 15 min 👨‍🍳👩‍🍳
• Cuisson : 5 min ⌛
• Réfrigération : 6 h ❄️

Les recettes sont disponibles dans le carrousel ou ci-dessous ---

Ingrédients : 7 cl de boisson à la noisette Biocoop, 150 g de chocolat noir 70% Biocoop, 2 cs de purée de noisettes grillées, 3 gros œufs Biocoop (ou 4 œufs moyens), 2 c à s de sucre blond, 6 noisettes

1. Dans un saladier, verser la boisson à la noisette et le chocolat cassé en morceaux. Placer le saladier au bain marie et laisser fondre à feu doux en mélangeant régulièrement. Quand le chocolat est lisse et homogène, retirer le saladier du bain marie et incorporer la purée de noisettes.
2. Casser les œufs en séparant les jaunes et les blancs. Incorporer les jaunes l’un après l’autre au chocolat, en mélangeant à chaque fois. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand les blancs commencent à être fermes, ajouter le sucre en pluie en continuant de battre jusqu’à ce que la neige soit bien ferme (mais pas cassante).
3. Ajouter un tiers de la neige au chocolat en mélangeant pour assouplir la préparation. Incorporer ensuite délicatement la neige restante à la spatule.
4. Verser la mousse au chocolat dans quatre bols et les placer au frais pour au moins 6 heures. Servir la mousse parsemée d’éclats de noisettes concassées.

18/09/2026

Le plaisir sans artifices !

Biocoop agit pour une alimentation saine, sans marqueur d'ultra-transformation : des recettes améliorées, des substances controversées supprimées, plus de qualité nutritionnelle et une transparence renforcée. Place au fait-maison, aux ingrédients simples et de saison, et à la biodiversité des goûts.

Avec Biocoop, moins d’additifs rime avec plus de kif ! 😋

👉 Découvrez 3 de nos produits pour une alimentation saine et durable :
- Notre nouveau velouté de patate douce et carotte, sans ajout de sucre, de texturant ou de conservateur
- Le yaourt brassé mangue-passion, qui ne contient aucun arôme comme tous nos yaourts à marque Biocoop. L’intensité du goût est apportée par les fruits
- Les nuggets de poulets, avec une recette sans artifices : du poulet assaisonné et une chapelure croustillante

Rendez-vous dans notre magasin Biocoop pour retrouver toutes ces délicieuses saveurs ! 😁

03/07/2026

Profitez d’un dessert frais et gourmand avec notre recette de tiramisu aux financiers beurre amande, pêches et fromage blanc ! 🍑

• Difficulté : ★☆☆
• Pour : 4 personnes 👥
• Préparation : 15 min 👨‍🍳👩‍🍳
• Égouttage du fromage blanc : 8h (1 nuit) ⌛
• Réfrigération : 6h à 8h ❄️

La recette est disponible dans le carrousel ou ci-dessous ---

Ingrédients : 800 g de fromage blanc 3,6% MG Biocoop, 5 à 6 pêches bien mûres, 2 branches de romarin, 1 citron, 10 financiers beurre amande (2 paquets), 2 à 3 cs de miel de fleurs sauvages Biocoop.

1. La veille, verser le fromage blanc dans un tamis doublé d’une étamine et placé sur un saladier. Laisser égoutter dans le réfrigérateur pendant 8h.
2. Le lendemain, éplucher et dénoyauter les pêches puis les couper en dés. Mettre les dés de pêche ainsi que le jus qui s’est écoulé pendant la découpe dans un saladier. Hacher très finement les feuilles d’une branche de romarin. Presser le jus d’un demi-citron. Incorporer le romarin haché et le jus de citron aux pêches.
3. Ranger les financiers dans un plat rectangulaire, en serrant bien, de façon à le remplir complètement (au besoin, recouper quelques financiers en morceaux). A l’aide d’une fourchette, piquer légèrement les financiers. Répartir les morceaux de pêche avec leur jus sur les financiers.
4. Mélanger le fromage blanc égoutté avec le miel et l’étaler en couche régulière sur les pêches. Placer au frais pour au moins 6h. Servir le tiramisu aux pêches décoré des feuilles de romarin restantes.

01/07/2026

Chez Biocoop, la saisonnalité n'est pas une option (et ça, toute l'année !) 🌱☀️

Vous trouverez toujours des fruits et légumes bio, de saison et...

📍 En priorité Origine France mais surtout local (-150km)
🤝 Issus du Commerce Équitable (pour les fruits exotiques notamment, livrés par bateau)
🙄 Pas de serres chauffées (c'est la base)
💡 Pour le mois de juin 2026, découvrez la pépite du mois… 🥁

🌶️ Très doux, quasiment sans piquant, le piment sucette a une saveur légèrement sucrée et végétale. Il est accessible à tous, même aux enfants ! Sa texture est croquante et juteuse. Sa peau est fine et agréable à croquer. Riche en vitamine C, c’est un excellent booster naturel. Il est faible en calories, hydratant car riche en eau et c’est une source d’antioxydants.

Il est parfait à déguster en snack, à croquer tel quel comme une tomate cerise ou à l’apéritif. Pour vos recettes froides, incorporez-le à vos salades, bowls, pique-niques, ou trempez-le dans du fromage frais ou de l’houmous. Pour vos recettes chaudes, utilisez-le dans vos omelettes, farcis, sautés ou au wok.

🪄 Notre astuce anti-gaspi :
• Vous pouvez conserver le piment sucette en pickles avec du vinaigre !

18/06/2026

📣 Retrouvez notre offre spéciale de saison sur nos tomates anciennes variétés population !

Du 18 au 22 juin, retrouvez nos tomates côtelées anciennes variées origine France à 4,50€ TTC le kilo* !

🍅 Avec sa chair dense et charnue qui se révèle fondante et juteuse, notre tomate ancienne côtelée a des notes fruitées et accompagnera toutes vos recettes d’été. Riche en vitamines, minéraux, fibres, la tomate a un faible apport calorique. Qu’elles soient préparées en salade, carpaccio, farcies, rôties au four ou encore sur des tartines grillées, vous profiterez de leur palette aromatique en toute simplicité !

🪄 Nos astuces anti-gaspi :
• Vos tomates sont trop mûres ? Préparez-les en coulis en les mixant avec un peu d’ail et d’huile d’olive. Pour ce faire, vous pouvez aussi utiliser les peaux et les graines.
• Préparez une sauce,
• Faites-les rôtir au four,
• Préparez un gaspacho,
• Ou un confit de tomates !

Nous vous donnons rendez-vous en magasin pour profiter de notre offre spéciale de saison 😉

*Tomates côtelées anciennes variées, Cat. II, France, Bio. Variétés population.

16/06/2026

Soutenons nos producteurs de lait bio : mangeons des bananes en milkshake* ! 🍌

Du 8 juin au 4 juillet 2026 inclus, la brique de lait de vache 🐄 bio demi-écrémé UHT à marque de Biocoop d’1L passe à 1,09€* TTC. Pour que vous puissiez le savourer en milkshake, riz au lait ou encore avec votre café !

En choisissant cette brique de lait, vous participez au soutien de la filière laitière bio française et équitable. 🤝

👉 En effet, la filière laitière connaît actuellement une situation exceptionnelle :
- La production mondiale de lait de vache est élevée depuis 2025 tandis que la consommation, elle, reste stable !
- En France, la météo favorable de l’hiver 2026 a stimulé la production laitière : les volumes de lait collectés sont bien supérieurs aux années précédentes.

Alors, on baisse le prix du lait :
- Pour écouler l’excédent de lait,
- Et ainsi limiter la dégradation du prix payé aux producteurs !

Vous voulez en savoir plus ? Rendez-vous sur notre site internet !

*Lait mixé avec de la banane.
**Prix maximum conseillé abaissé à 1,09€ TTC du 8 juin au 4 juillet 2026 inclus dans les magasins Biocoop participants.