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23/06/2026

En plus des huiles, vinaigres, mout**des et miels des Pyrénées-Orientales, vous pouvez maintenant retrouver des condiments du monde chez CINNAME : (faux) wasabi, tabasco, sauce worchestershire, harissa et citrons confits !

10/06/2026

Deux nouvelles épices sont désormais disponibles à Cinname : l'ajowan et l'amchur. Venez les découvrir dès aujourd'hui !

09/06/2026

Nouvelle recette sur le blog de Cinname : shot (non alcoolique) et margarita (alcoolique) à la carotte noire et aux épices - https://cinname.fr/?p=2329

02/06/2026

Nouvelle recette sur le blog de Cinname : les Spéculoos à notre façon. https://cinname.fr/?p=2320

24/05/2026

Nouvelle recette sur le blog de Cinname : Baingan bharta, ragoût d'aubergines au garam masala et à l'huile fumée du Domaine Oléicole du Mas Boutet

https://cinname.fr/?p=2162

20/05/2026

Les bières de Bruma Brew sont arrivées à Cinname !

Cold IPA / Weast Coast IPA / NEIPA / Sour à la cerise

Elles seront conservées au réfrigérateur : emportez-les fraiches !

16/05/2026

Première 'recette' sur le blog, pour fêter la fin des travaux : le badigeon de chaux ...

Nous sommes maintenant ouverts tous les jours de la semaine, sauf le lundi, de 10h à 19h.

https://cinname.fr/?p=2049

02/05/2026

La liste des épices et la liste des mélanges d’épices qui seront disponibles à l’ouverture sont enfin là. Téléchargez les sur cinname.fr :

> https://cinname.fr/?page_id=340 <

Elles seront périodiquement mises à jour pour intégrer les nouveaux arrivages.

Nous avons toujours bon espoir d’ouvrir informellement aux alentours du 10 mai. Une ouverture en grande pompe aura lieu plus t**d, lorsque nous aurons essuyé les plâtres.

N’hésitez pas à nous suivre sur les réseaux pour savoir ce qui va arriver et quand ~

19/04/2026

Bonjour et bienvenue sur les réseaux de CINNAME, l’épicerie fine colliourencque spécialisée dans les épices, les condiments et les liqueurs provenant du Roussillon et d’ailleurs !

Nombre de nos produits sortent de l’ordinaire : certains sont fait artisanalement sur place et n’existent nulle part ailleurs tandis que d’autres viennent de l’autre bout du monde et confinent à l’insolite.

Afin de vous permettre de vous les approprier, nous publierons régulièrement sur les réseaux des recettes (maison !) de cuisine et de cocktails qui en font usage.

Nous prenons de l’avance sur internet mais la boutique est encore en travaux ; nous envisageons d’ouvrir début mai. Pour rester au courant des dernières nouvelles nous concernant, trouver l’inspiration ou échanger avec nous vous pouvez nous suivre sur :

> Facebook < https://www.facebook.com/cinnamecollioure/

> Notre blog < https://cinname.fr/?page_id=330

> Instagram < https://www.instagram.com/cinnamecollioure

Au plaisir de vous lire et d’être lu,

Jean-Laurent POUCHAIRET-RAMONA

pour CINNAME

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