11/10/2026
Hey tout le monde, aujourd'hui Laura et le Chef Olivier Molles vous préparent une délicieuse RECETTE de crumble à la butternut 👇
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🌰 INGRÉDIENTS
Pour le crumble : 600g de butternut / 150g de noisettes / 100g de chapelure / 80g de beurre / 80g de Grana Padano / quelques branches de thym frais / un filet d’huile d’olive / 1 verre d’eau / sel et poivre
Pour la salade et sa vinaigrette : salade verte / 1 échalote / 10g de vinaigre / 40g d’huile d’olive
LA PRÉPARATION
1️⃣ Préparez la butternut
Épluchez et coupez la butternut en petits dés. Faites-la revenir dans un filet d’huile d’olive avec du sel, du poivre et un verre d’eau, jusqu’à ce qu’elle soit fondante et légèrement caramélisée. Ajoutez les noisettes concassées en fin de cuisson.
2️⃣ Préparez le crumble
Mélangez la chapelure, le beurre, le Grana Padano et le thym frais. Malaxez du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.
3️⃣ Préparez la salade
Lavez la salade, puis préparez la vinaigrette en mélangeant l’échalote émincée, le vinaigre et l’huile d’olive.
4️⃣ Enfournez
Disposez la butternut et les noisettes dans un plat, puis recouvrez de crumble. Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
5️⃣ Régalez-vous ! 😋
Servez bien chaud, accompagné de la salade assaisonnée.
📹 Agence La belle vie
