Boucherie du Boulevard

Boucherie du Boulevard Nous vous proposons des menus pour tous vos événements, mariage, réunion de famille, baptême...
Nous pouvons livrer des plateaux repas pour les entreprise

Fonctionnement normal

Nos bouchers ont besoin de repos :) La boucherie du Boulevard sera fermée du 19 au 24 avril 2021.
16/04/2021

Nos bouchers ont besoin de repos :)
La boucherie du Boulevard sera fermée du 19 au 24 avril 2021.

Nos bouchers ont besoin de repos :)
La boucherie du Boulevard sera fermée du 19 au 24 avril 2021.

Oh Oh OH, dernière ligne droite pour faire plaisir à vos papilles. Important !! La boucherie sera fermée du 28 décembre ...
21/12/2020

Oh Oh OH, dernière ligne droite pour faire plaisir à vos papilles.
Important !! La boucherie sera fermée du 28 décembre au 4 janvier inclus, soyez prévoyant si vous recevez au Nouvel an !!

Oh Oh OH, dernière ligne droite pour faire plaisir à vos papilles.
Important !! La boucherie sera fermée du 28 décembre au 4 janvier inclus, soyez prévoyant si vous recevez au Nouvel an !!

Avez-vous pensé à vos commandes pour festoyer ? Encore quelques jours, mais ne tardez pas !! Vous ne savez pas comment c...
16/12/2020

Avez-vous pensé à vos commandes pour festoyer ?
Encore quelques jours, mais ne tardez pas !!
Vous ne savez pas comment composer votre menu de réveillon ? Et si vous commandiez vos menus ?
http://boucherieduboulevard.fr/

Avez-vous pensé à vos commandes pour festoyer ?
Encore quelques jours, mais ne tardez pas !!
Vous ne savez pas comment composer votre menu de réveillon ? Et si vous commandiez vos menus ?
http://boucherieduboulevard.fr/

En attendant les fêtes, une fondue ça vous dit ? Une viande savoureuse, tendre, de qualité ? Venez à La Boucherie du Bou...
09/12/2020

En attendant les fêtes, une fondue ça vous dit ?
Une viande savoureuse, tendre, de qualité ?
Venez à La Boucherie du Boulevard à Chamalières, nos bouchers sauront vous conseiller.

En attendant les fêtes, une fondue ça vous dit ?
Une viande savoureuse, tendre, de qualité ?
Venez à La Boucherie du Boulevard à Chamalières, nos bouchers sauront vous conseiller.

Comment réussir la cuisson d'une pintade ? La pintade est moelleuse et savoureuse, mais pour éviter que la chair ne sèch...
03/12/2020

Comment réussir la cuisson d'une pintade ?

La pintade est moelleuse et savoureuse, mais pour éviter que la chair ne sèche, il faut privilégier les cuissons douces.

Il est conseillé de sortir la pintade à température ambiante une bonne heure avant de démarrer la cuisson. Au four, il faut compter 40 à 45 minutes, à 180°C maximum. Si elle est farcie, on ajoute environ 15 minutes de cuisson, tout comme s’il s’agit d’un chapon de pintade. Pour que la chair reste moelleuse, il est nécessaire de l’arroser régulièrement durant la cuisson. On peut également la pocher dans un bouillon pendant 15 minutes, afin de réduire le temps de cuisson au four. Le bouillon sera parfait pour l’arroser une fois qu’elle sera au four.

Pour la cuire en cocotte, il faut également compter 40 à 45 minutes de cuisson, la moitié du temps si vous ne préparez que les suprêmes.

Elle peut aussi être désossée, farcie et roulée en ballottine. Dans ce cas il faut l’envelopper de papier film pour la pocher environ 10 minutes dans l’eau bouillante, puis la poêler 5 minutes pour qu’elle dore.

Pour d'autre idée pour votre réveillon : http://www.boucherieduboulevard.fr/menusfetes2020

Comment réussir la cuisson d'une pintade ?

La pintade est moelleuse et savoureuse, mais pour éviter que la chair ne sèche, il faut privilégier les cuissons douces.

Il est conseillé de sortir la pintade à température ambiante une bonne heure avant de démarrer la cuisson. Au four, il faut compter 40 à 45 minutes, à 180°C maximum. Si elle est farcie, on ajoute environ 15 minutes de cuisson, tout comme s’il s’agit d’un chapon de pintade. Pour que la chair reste moelleuse, il est nécessaire de l’arroser régulièrement durant la cuisson. On peut également la pocher dans un bouillon pendant 15 minutes, afin de réduire le temps de cuisson au four. Le bouillon sera parfait pour l’arroser une fois qu’elle sera au four.

Pour la cuire en cocotte, il faut également compter 40 à 45 minutes de cuisson, la moitié du temps si vous ne préparez que les suprêmes.

Elle peut aussi être désossée, farcie et roulée en ballottine. Dans ce cas il faut l’envelopper de papier film pour la pocher environ 10 minutes dans l’eau bouillante, puis la poêler 5 minutes pour qu’elle dore.

Pour d'autre idée pour votre réveillon : http://www.boucherieduboulevard.fr/menusfetes2020

Fermeture estivale de votre boucherie du 14 Août au 07 Septembre 2020.Profitez des derniers jours pour passer vos comman...
11/08/2020

Fermeture estivale de votre boucherie du 14 Août au 07 Septembre 2020.
Profitez des derniers jours pour passer vos commandes.
Nous vous souhaitons de passer un bon été, soyez prudent.

"Nous sommes jeudi, et si on prévoyait barbecue ce weekend ? "Julien et tous ces collaborateurs se feront une joie de vo...
23/07/2020

"Nous sommes jeudi, et si on prévoyait barbecue ce weekend ? "
Julien et tous ces collaborateurs se feront une joie de vous conseiller.
http://www.boucherieduboulevard.fr/

Attention dernier jour pour passer vos commandes.Fermeture pour congés du 06 juin au 22 juin inclus.Nous étions à vos cô...
05/06/2020

Attention dernier jour pour passer vos commandes.
Fermeture pour congés du 06 juin au 22 juin inclus.
Nous étions à vos côtés pour cette crise sanitaire, nos bouchers ont besoin de se reposer quelques jours.

Boucherie du Boulevard
07/05/2020

Boucherie du Boulevard

La fin du confinement est confirmé. Dès le 12 mai 2020, nous reprenons nos horaires habituels du mardi au vendredi 6h-13h - 15h30-19h et le samedi 6h -13h.
Pensez à vos futures grillades : brochettes, saucisses, merguez, côte de bœuf.
Au plaisir de vous servir.
Toute l'équipe de la Boucherie du Boulevard

La fin du confinement est confirmé. Dès le 12 mai 2020, nous reprenons nos horaires habituels du mardi au vendredi 6h-13...
07/05/2020

La fin du confinement est confirmé. Dès le 12 mai 2020, nous reprenons nos horaires habituels du mardi au vendredi 6h-13h - 15h30-19h et le samedi 6h -13h.
Pensez à vos futures grillades : brochettes, saucisses, merguez, côte de bœuf.
Au plaisir de vous servir.
Toute l'équipe de la Boucherie du Boulevard

Toute l'équipe de la Boucherie du Boulevard, souhaite vous remercier de votre confiance et de votre soutien pendant cett...
05/05/2020

Toute l'équipe de la Boucherie du Boulevard, souhaite vous remercier de votre confiance et de votre soutien pendant cette période si compliquée.
Nous vous informons que la boucherie ne sera pas ouverte le samedi 9 mai. Pensez à passer vos commandes pour gagner du temps.
Prenez soin de vous, restez chez vous, au plaisir de vous servir.

Eh oui nous sommes ouverts  !! :)
26/03/2020

Eh oui nous sommes ouverts !! :)

[Le saviez-vous ?] Vos bouchers continuent de vous accueillir chaque jour ! Merci à eux pour leur investissement quotidien ! 👍 Et merci à vous pour votre patience et le respect des règles afin que chacun puisse être servi dans les meilleures conditions possibles !

Ville de Chamalières
28/01/2020

Ville de Chamalières

👩‍🌾👨‍💻 [Forces économiques]
Retour en images sur la cérémonie de voeux aux forces économiques et aux nouveaux chamaliérois.
> L'occasion de mettre en lumière celles et ceux qui participent avec brio à l'attractivité commerciale de la ville.
> Félicitations à :
* Hélène Tellier pour Losange Éditions
* Jean-Luc Helbert et Julien Kadzièlawa pour la Boucherie du Boulevard
* Éric Copineau et Sébastien Renard pour la Boucherie Gambetta
* Margot Kneblewski pour les Baigneuses Café
* Sylvie Vergne pour Méli-Mélo
* Marie Ameil pour Les Gens Heureux
* Marie Rabette pour le Président
* Estelle Bayard-Witt pour Créa'Art
* Alime et Huseyin Karaca pour les marchés
* Laëtitia Belle pour la Crêperie des Volcans

qui ont tous reçu la Médaille de la Ville ! Un grand bravo à eux !

Ville de Chamalières #villedechamalières #chamalières Les Baigneuses Café Méli-Mélo Studio de danse Créa'art Le Président La crêperie des volcans Boucherie du Boulevard

Toute l'équipe de la Boucherie du Boulevard vous présente ses meilleurs vœux pour cette nouvelle année 2020 et remercie ...
07/01/2020

Toute l'équipe de la Boucherie du Boulevard vous présente ses meilleurs vœux pour cette nouvelle année 2020 et remercie chaleureusement tous ses clients pour leur confiance.

Oh oh oh, pour fêter mon passage vous avez prévu pour festoyer ? L'équipe de La Boucherie du Boulevard sera vous conseil...
18/12/2019

Oh oh oh, pour fêter mon passage vous avez prévu pour festoyer ?
L'équipe de La Boucherie du Boulevard sera vous conseiller. Menu à 25€ et pour voir toutes les propositions, entrées froides, entrées chaudes, plats cuisinés, .....http://www.boucherieduboulevard.fr/menusfetes2019

La Boucherie du Boulevard vous propose son menu de fête à 25€.Vous pouvez également consulter la carte de toutes le sugg...
02/12/2019

La Boucherie du Boulevard vous propose son menu de fête à 25€.
Vous pouvez également consulter la carte de toutes le suggestions : http://www.boucherieduboulevard.fr/menusfetes2019

N'oubliez pas de commander avant le 19 décembre 2019

Bel article !! Merci à La Montagne
15/11/2019

Bel article !! Merci à La Montagne

DELAIRE-Sa
20/10/2019

DELAIRE-Sa

Le renouveau de la boucherie du boulevard!
Merci à Jean-Luc et Julien pour cette super inauguration!
Boucherie du Boulevard

Merci pour votre présence
20/10/2019

Merci pour votre présence

Soirée inauguration du 18 octobre 2019

Soirée inauguration du 18 octobre 2019
20/10/2019

Soirée inauguration du 18 octobre 2019

Soirée inauguration du 18 octobre 2019

Un barbecue entre amis? en famille ? Viandes de qualité : Brochettes, côte de Bœuf ...Toute l'équipe de la Boucherie du ...
09/08/2019

Un barbecue entre amis? en famille ?
Viandes de qualité : Brochettes, côte de Bœuf ...
Toute l'équipe de la Boucherie du Boulevard sera heureuse de vous conseiller.

Votre Boucherie du Boulevard vient de faire peau neuve, venez la découvrir !!
06/08/2019

Votre Boucherie du Boulevard vient de faire peau neuve, venez la découvrir !!

30/07/2019

J - 7
Réouverture de la boucherie du Boulevard après travaux d'embellissement 😉

Attention !!  Attention !!Chères clientes et chers clients, la Boucherie du Boulevard sera fermée pour travaux de rénova...
24/06/2019

Attention !! Attention !!
Chères clientes et chers clients,
la Boucherie du Boulevard sera fermée pour travaux de rénovation du samedi 29 juin au 5 Août 2019.
Vous pouvez nous retrouver sur les marchés jusqu'au 14 juillet, informations sur notre site http://www.boucherieduboulevard.fr/
Nous vous remercions pour votre confiance.

Boucherie du Boulevard
22/05/2019

Boucherie du Boulevard

Chers clients, La Boucherie du Boulevard sera fermée du 26 mai au 3 juin inclus.
Soyez prévoyant 😉
Au plaisir de vous servir.

Chers clients, La Boucherie du Boulevard sera fermée du 26 mai  au 3 juin inclus. Soyez prévoyant 😉Au plaisir de vous se...
22/05/2019

Chers clients, La Boucherie du Boulevard sera fermée du 26 mai au 3 juin inclus.
Soyez prévoyant 😉
Au plaisir de vous servir.

31/01/2019
Vu d'un Drone

Vu d'un Drone

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Nous remercions notre aimable clientèle et nous lui présentons nos meilleurs vœux pour cette nouvelle annéeToute l'équip...
03/01/2019

Nous remercions notre aimable clientèle et nous lui présentons nos meilleurs vœux pour cette nouvelle année
Toute l'équipe de la Boucherie du Boulevard

23/12/2018

Ouverture exceptionnelle lundi 24 décembre jusqu'à 16h !! 😉

Boucherie du Boulevard
13/12/2018

Boucherie du Boulevard

Vous commencez gentiment à préparer Noël ?
Et votre repas de fête, vous y avez pensé ?
Venez voir toutes nos suggestions, entrées froides et chaudes, viandes de qualité, foie gras maison... sur http://www.boucherieduboulevard.fr/
et si vous n’avez pas envie de cuisiner réserver votre menu ! !
Réservation conseillée.

Vous commencez gentiment à préparer Noël ?Et votre repas de fête, vous y avez pensé ? Venez voir toutes nos suggestions,...
13/12/2018

Vous commencez gentiment à préparer Noël ?
Et votre repas de fête, vous y avez pensé ?
Venez voir toutes nos suggestions, entrées froides et chaudes, viandes de qualité, foie gras maison... sur http://www.boucherieduboulevard.fr/
et si vous n’avez pas envie de cuisiner réserver votre menu ! !
Réservation conseillée.

Mon rôti tendre et parfuméIdée de recette facile : Rosbif à la croûte d'herbes Mixer vos herbes préférées (persil, menth...
11/12/2018

Mon rôti tendre et parfumé
Idée de recette facile : Rosbif à la croûte d'herbes
Mixer vos herbes préférées (persil, menthe, cerfeuil, romarin, ail...) avec 40 gr de beurre mou, poivre, sel et 4 c. à s de chapelure. Recouvrez la viande de moutarde et tapissez du mélange d'herbes. Enfournez au four 25 min a 240°C. Demandez à notre boucher le temps de cuisson suivant la cuisson que vous souhaitez.

Adresse

4 Bd Aristide Briand
Chamalières
63400

Heures d'ouverture

Mardi 06:00 - 13:00
15:30 - 19:00
Mercredi 06:00 - 13:00
15:30 - 19:00
Jeudi 06:00 - 13:00
15:30 - 19:00
Vendredi 06:00 - 13:00
15:30 - 19:00
Samedi 06:00 - 13:00

Téléphone

04 73 93 74 18

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