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ANATRA conserverie moderne

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Carticasi, Corse
ANATRA conserverie moderne

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ANATRA conserverie moderne
FURIANI - 20600 - CORSE

https://www.anatracorse.com Printemps, Eté, Automne, Hiver.

Jeune entreprise dynamique, la conserverie moderne ANATRA est fièrement administrée par Aurélie & Christophe, esthètes et gourmands, férus d’innovation culinaire, qui ont uni leurs forces afin de créer une gamme de produits fins. Au travers d’un répertoire de saveurs surprenantes alliant tradition et modernité, nos amoureux se sont lancés un défi: « Redonner de l’allure à nos chères confitures ». L’idée de départ a donc été de produire des confitures en respectant le cycle de saisonnalité des produits. C’est au travers de multiples rencontres professionnelles, certaines nouvelles, d’autres héritées du passé de Chef de cuisine de Christophe que l’idée d’une conserverie moderne a mûri. Nos principaux objectifs de travail ont donc été de collaborer avec les producteurs locaux insulaires afin de privilégier les produits régionaux et un mode d’agriculture BIO ou Raisonné, nous permettant ainsi de retrouver des saveurs authentiques valorisées par des alliances gourmandes. Lors du processus de confection de nos confitures nous n’excédons pas les 4 kilogrammes de fruits à la cuisson. Cette technique nous permet de ne pas dénaturer le fruit au profit d’un excès de sucre, et nous dispense de faire intervenir colorants et conservateurs dans nos préparations. Les parfums de nos confitures se déclinent au fil des saisons sous forme de collection.

29/10/2026

Besoin de bois de chauffage
Livraison de Bastia à Folleli
Demandez Michel
0628197086

23/10/2026

La clémentine de Corse, véritable trésor de notre terroir insulaire, se distingue par sa fraîcheur et son authenticité. Cultivée sous le soleil méditerranéen sur la commune de Bravone, elle bénéficie d’un climat idéal qui favorise le développement de ses arômes. Reconnaissable à ses feuilles vertes et à sa peau fine, elle offre une chair juteuse, délicatement sucrée et légèrement acidulée. Récoltée à la main à maturité, elle est appréciée pour son parfum intense et son goût naturellement équilibré. Seule clémentine française bénéficiant d’une Indication Géographique Protégée (IGP), elle incarne le savoir-faire des producteurs corses et la richesse de leur terroir.

20/10/2026

18/10/2026

Châtaigne grillée au village…

18/10/2026

Châtaigne grillée au village.

16/10/2026

Tu aimes les bonnes choses, tu souhaites te faire plaisir. Nous te proposons l’un de nos pâté croûte à déguster en spuntinu, entre potes, en famille, enfin la cela vous enchante.
Cochon, veau, canard, foie gras, morille, gelée au Rappu du domaine Gentile
La tranche 8.00 €
Les deux 15.00 €
N’hésitez pas à nous contacter en MP.
A récupérer sur Bastia, Furiani.
A prestu è amicizia

Aurélie & Christophe

13/10/2026

Il faut faire aujourd’hui ce que ce que tout le monde fera demain…

11/10/2026

Bon, ben c’est dimanche alors…

28/09/2026

Le Brunch by casadelmarhotels
Merci .fabio et l’ensemble
des équipes du Casadelmar pour votre accueil à l’occasion de la présentation de nos produits ANATRA conserverie moderne au brunch de ce dimanche 27 septembre.

23/09/2026

Désolé mais proposer du caviar au prix des œufs de lump, comment vous dire.
ANATRA conserverie moderne ne sait pas le faire.

Bonne journée

Adresse

Carticasi
20244

Site Web

https://www.anatracorse.com/

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