Bateau Le Gavroche

12/05/2026

Aujourd’hui, on vous partage une recette simple, gourmande et parfaite pour mettre en valeur la lotte du bateau Le Gavroche 🐟✨

👉 Petit conseil : demandez à Alexis de vous préparer la lotte en retirant la peau et l’arête centrale. Vous aurez ainsi de beaux filets prêts à cuisiner 😊

🍽️ Recette des filets de lotte au four

1️⃣ Enrouler les filets de lotte dans des tranches de bacon 🥓
2️⃣ Déposer le tout dans un plat avec quelques champignons 🍄
3️⃣ Ajouter une noix de beurre 🧈
4️⃣ Assaisonner avec sel, poivre et romarin 🌿
5️⃣ Enfourner 20 minutes à 200°C en chaleur tournante 🔥

Résultat : une lotte fondante, parfumée et pleine de goût, avec le bacon qui apporte juste ce qu’il faut de gourmandise 😋

Du bateau à l’assiette ⚓️🌊

04/05/2026

⚓️ La mer réserve parfois des imprévus…

Une panne, ça peut arriver à n’importe qui.
Mais dans ces moments-là, on peut compter sur les autres.

Un grand merci à Loic du Bateau Alcatraz pour le remorquage jusqu’au port 🙏
Au-delà du coup de main, c’est aussi quelqu’un avec qui on partage bien plus que le travail en mer.

En mer, l’entraide fait partie du métier ⚓️🌊

02/05/2026

Nous sommes ouverts tout le week-end 🐟
Malgré le temps pluvieux, on est là ! 🌧️

👉 Un peu de choix à la table : maquereaux, rougets, soles, lotte, ombrines…

Alexis est là pour vous servir et vous conseiller selon vos envies 😊

📍 Table Le Gavroche – Port de Capbreton

19/04/2026

La table est ouverte 🐟
Profitez-en pour venir chercher du poisson frais au port !

👉 Alexis est disponible pour préparer votre poisson (vidé, écaillé, en filets…) et vous conseiller selon vos envies 😊

📍 Table Le Gavroche – Port de Capbreton

13/04/2026

⚓️ Pour ceux qui ont vu la vidéo d’hier

Voici la vidéo d’Alex Vidéo Capbreton, publiée sur YouTube, où l’on voit en meilleure qualité l’entrée dans la passe…

Une impression de bateau qui fonce sur la digue, mais une manœuvre bien maîtrisée malgré les conditions 🌊

La mer ne laisse jamais de place à l’erreur.

.rolland AVOID COLLISION OF A FILLER AGAINST THE CAPBRETON DIKE.🌊🫣

12/04/2026

⚓️ Retour au port mouvementé aujourd’hui

Une entrée dans la passe compliquée avec la houle 🌊
Mais tout s’est bien passé, mais de justesse.

Heureusement, le capitaine Yann a géré la manœuvre 👏

Encore une journée qui rappelle que la mer ne fait pas de cadeau…

07/04/2026

Le bateau est rentré hier 🌊
Pas mal de choix à la table : rougets, merlus, lotte, maquereaux, ombrines, grondins, soles… 🐟

👉 Nous sommes ouverts toute la semaine dès 8h
Vente directe au port, poisson frais du jour.

Alexis vous attend pour vous servir et vous conseiller 😊

📍 Table Le Gavroche – Port de Capbreton

VieEnMer

24/03/2026

Nous sommes ouverts ces prochains jours 🐟
Du choix à la table avec du poisson frais tout juste débarqué. Il y a blanc de seiche, merlu, rouget, grondin, sole et bien d’autres…

Alexis vous attend pour vous servir et vous conseiller !

📍 Table Le Gavroche - Port de Capbreton

19/03/2026

Nous sommes ouverts toute cette fin de semaine 🐟

👉 Du choix sur la table : ombrine, sole, lotte, queue de merlu, bar, grondin…
De quoi se régaler !

Alexis est là pour vous servir et peut vous préparer le poisson selon vos envies :
filets, vidé, écaillé…
Il saura aussi vous conseiller pour la préparation et la cuisson 😊

📍 Table Le Gavroche – Port de Capbreton

07/03/2026

Aujourd’hui, les matelots posent avec un magnifique maigre sorti des filets 🐟
Une belle pêche qui mérite bien la photo !

Alors, on lance les paris… Combien de kilos vous pensez ?

À vos estimations ! 😄