Fromagerie de Caudéran

06/02/2025

✨E P H E M E R E ✨
-RACLETTE AU PINOT NOIR- 🍷

Une raclette d'Alsace au lait cru de vache, baignée et "piquée" au Pinot noir pour une saveur fruitée délicate. Affiné 2 mois en grotte sur des planches de sapin. A tester fondu, ou froid.

05/02/2025

https://www.france.tv/documentaires/documentaires-societe/6868417-tous-fondus-de-cuisine-savoyarde.html

⬆️
"TOUS FONDUS DE CUISINE SAVOYARDE" 🏞️🧀

Un bon documentaire qui met l'eau à la bouche sur les spécialités savoyardes!
Et vous, avez-vous votre reblochon pour votre Péla? 😋

01/02/2025

✨Fromagerie de Caudéran ✨
70 avenue du Général Leclerc
33 200 Bordeaux
09.78.80.03.85

30/01/2025

! DIMANCHE C'EST CRÊPES ! 🥞😋

Pour de bonnes crêpes, il vous faut:
- de bons oeufs bios de la 🥚
- du bon fromage fermier ou artisanal (plein de choix!)
- du bon jambon cru sans additif et sans nitrite du Béarn (ou coppa, poitrine...) 🥓
- du bon miel de Dordogne de chez Vincent, une mini production. 🍯
- de la bonne confiture bio, très fruitée et locale

Et pour accompagner...🥛
- du bon jus de pomme bio du Lot-et-Garonne
- du bon cidre brut de Bretagne

Ah ben vivement dimanche ! 😃🤤

26/01/2025

15/01/2025

🚨- OBJETS PERDUS -

Quelques objets oubliés ou perdus devant la boutique pendant les fêtes ou il y a un certain temps.
-une paire de gants noirs
-une gant tout seul
-un appareil auditif (je ne sais pas dans quel état), retrouvé devant la boutique
-une clé USB

Merci de vous manifester si l'un d'entre eux vous appartient.
0978800385

Bonne journée !

10/01/2025

- NOIR DE BIGORRE AOP -

Ce jambon est issu de la race Noir de Bigorre, qui a failli disparaitre dans les années 80 sans l'abnégation de quelques passionnés. Identifié sentinelle Slow food, c'est un cochon marcheur et rustique, qui se nourrit principalement de pâturage, de fruits ou de glands selon la saison, ainsi que de céréales issus de la zone géographique. Ils sont élevés pendant minimum un an avec une croissance lente.
Le jambon que je vous propose vient des Hautes-Pyrénées, salé à la main au sel de roche de Salies-de-Béarn, et maturé entre 24 et 36 mois au gré des vents des caves. La forte propension en gras fait partie intégrante de la race, c'est même dans le cahier des charges!
😋 A la dégustation, attention risque de plaisir intense ! Extrêmement fondant, subtil et puissant, des arômes de fruits secs, châtaigne grillée et sous-bois qui tapisseront longtemps votre palais. Un véritable régal.
Pour ne rien gâcher, c'est un jambon SANS NITRITE, additif, sucre ou autre incongruité. DU PORC ET DU SEL, rien que ça ! Et oui c'est possible...😌

Papilles en ébullition...✨

Photo :

01/01/2025

✨🪻Bonne année 2025!🌱🐑✨

Comme pour tout commerce de bouche, les ultimes semaines de l'année se sont terminées "en fanfare" (et sur les rotules?🤭). Merci beaucoup pour vos multiples visites, votre fidélité, et vos très nombreux retours positifs durant l'année.🙏🏼
Je vous adresse à tous mes meilleurs vœux pour 2025. Et aussi : du plaisir pour votre palais, des nouvelles découvertes fromagères et des moments de partage autour de vos plateaux de fromage.

A très vite !

Rémi

Photo:

25/12/2024

🎄Joyeux Noël à tous!🎄
✨Le troisième Noël de la boutique et pas des moindres!
Vous avez été très nombreux à me rendre visite pour vos fêtes, et je vous en remercie chaleureusement. Toutes vos commandes ont été préparées avec cœur et grand soin, j'espère qu'elles auront été grandement appréciées.
Un grand, un immense MERCI aux soutiens en coulisse qui ont eux aussi beaucoup œuvré, à toute heure, depuis déjà plusieurs semaines dans cette période toujours difficile et ultra intense. Merci Jocelyne, merci Serge, merci Shirley, et merci Charlotte, qui ont tout donné pour porter la boutique à bout de bras❤️❤️❤️ (nota bene: c'est pas fini 😬).

🐑 La fromagerie sera ouverte dès jeudi 26 aux horaires habituels pour la suite de vos commandes et la préparation du second round (🥂).

En attendant, passez de bons moments avec vos proches et je vous dis bonne nuit! 😄

🌱🐐🪻🌾🐄🧀🐑🐃🌼

20/12/2024

-FIADONE CORSE MAISON -
{Dessert}
Les derniers fiadones maison de l'année sont disponibles en boutique !
Et toujours quelques Brocciu AOP en promo!

20/12/2024

🎄Quelques références de la sélection de Noël ! À retrouver au plus vite en boutique ! 😋

18/12/2024

💡Vous pouvez venir chercher votre fromage dès vendredi, il se conservera très bien jusqu'à Noël ! Vous aurez tout en avant-première, et moins de file d'attente! 😉

11/12/2024

✨BON CADEAU🎁

En manque d'inspiration? Une idée sympa et originale à mettre sous le sapin? La Fromagerie de Caudéran vous propose des bons cadeaux à valeur libre pour offrir à vos proches. Un plateau, un fromage précis, un montant, quelqu'il soit, ou un après-midi avec votre fromager (😄), tout est possible (ou presque!).

A venir chercher en boutique. Les bons sont valables 6 mois.
🎄🎄🎄

04/12/2024

✨COMMANDES DE NOËL✨

Qu'il s'agisse de plateau ou de commande à la coupe, les réservations sont d'ores et déjà ouvertes et vivement conseillées 😉.

Plusieurs possibilités s'offrent à vous :
-en plateau, d'après les propositions affichées;
-à la coupe, comme un achat classique, pour un assortiment à votre guise;
-Raclettes/fondues;
Etc..

Pour des raisons logistiques et de fraîcheur des produits, les plateaux avec fromages prédécoupés seront exceptionnellement indisponibles durant cette période, merci de votre compréhension.

Commande en boutique ou par téléphone
09.78.80.03.85
70 av. du Général Leclerc, 33 200 Bordeaux
✨🎄🎀🎄🎅🏼

26/11/2024

🚨 DERNIÈRE OPPORTUNITÉ 🚨

✨Calendrier de L'Avent (après c'est trop t**d 😁)✨

Il reste un petit et dernier calendrier de l'Avent disponible à la réservation (demi calendrier) pour une découverte de fromages du 13 au 24 décembre à 37€.

Réservation au 09.78.80.03.85 ou en boutique.

22/11/2024

LA TOME FRAÎCHE de l'Aubrac est disponible en boutique ! Pour réaliser vos Truffades et Aligots et combattre le ❄️...

En bonus, je vous invite à écouter l'excellent podcast de François-Régis Gaudry "On va déguster" sur le Cantal, Salers et Laguiole pour être complet sur la thématique et avoir plein d'idées de recettes 🍽️.

https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/on-va-deguster/on-va-deguster-du-dimanche-10-novembre-2024-1167802

😋😋😋

15/11/2024

🆕 NOUVEAU! ✨

Suite à vos nombreuses sollicitations l'année dernière, un véritable APPAREIL À RACLER est désormais disponible à la location en boutique! Pour l'avoir testé récemment pour la première fois, la texture et le goût sont totalement différents d'un appareil conventionnel, c'est incroyable ! Ça marche même pour 2 personnes.😉

09.78.80.03.85