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Ty givri

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06/06/2026

Envie d'un plat qui fond en bouche ? 🍖 Découvrez le Gigot de chevreau confit à la bière ! Ici cuisiné par le chef Thomas Welfringer 😋

Une cuisson lente de 3h30 pour une viande incroyablement tendre, sublimée par une persillade d'herbes aromatiques et des oignons confits. C’est la recette idéale pour un repas festif et convivial.

⏱ Préparation : 15 min | Cuisson : 3h30🔥
Température : 160°C

Les secrets de la réussite :

- Le rissolage : Dorez bien le gigot avec l'oignon et l'échalote pour libérer toutes les saveurs.

- L'enrobage : Une préparation maison (persil, herbes de Provence, gros sel, poivre et huile d'olive) pour une croûte parfumée.

- La tendreté : La bière permet une cuisson lente et fondante à souhait.

Vous allez vous régaler !
Qui est tenté de tester cette recette ce week-end ? 👇

31/05/2026

⚠️ Alerte propreté ! ⚠️

La chèvrerie a fait peau neuve après son grand nettoyage de printemps ! 🧼✨

Curage de la stabulation, dépoussiérage des murs et plafonds... Tout est prêt pour accueillir nos chèvres dans les meilleures conditions. 🐐❤️

Rien de tel qu'un environnement sain pour vous proposer des produits de qualité. 🧀

On est fiers du résultat ! 💪🏻

15/05/2026

"C'est bon, c'est fait maison !" ✨

Comme le dit si bien notre mur, ici on privilégie le vrai. Notre viande de chevreau est désormais disponible ! 🥩🐐

Parce que la qualité commence par l'alimentation, nos chevreaux ont grandi en douceur, nourris au lait de la ferme. C'est ce qui donne à la viande toute sa finesse.

📅 Retrouvez-nous :
👉 Au magasin : les mardis, mercredis et vendredis de 17h à 19h et les samedis à partir de 10h30
👉 Sur les marchés :
- mercredi : Vivre à Redon / Commune d'Avessac
- vendredi : Guémené-Penfao officiel
- samedi : la Gacilly

N'hésitez pas à partager l'info ! À très vite à la boutique !

05/05/2026

💥 Commandes en cours ⏳

La viande de chevreaux fait son retour 🐐

N'hésitez pas à passer commande, pour des colis disponibles dès le 14 mai, sur les marchés ou à la ferme.

Vente possible en colis entier, en demi ou au détail.

Commune d'Avessac Vivre À Guémené-Penfao Guémené-Penfao officiel

06/04/2026

✨ UN RITUEL DE PÂQUES INOUBLIABLE CHEZ TY GIVRI ! 🐐🌸

Comme chaque année, la magie de Pâques a opéré dans nos pâturages ! C'est devenu une véritable tradition : une naissance vient illuminer cette période de fête. ✨

Et cette année est particulièrement spéciale, car c'est notre mascotte, "Ty Givri", qui nous a fait le plus beau des cadeaux ! 🎁

Elle a donné naissance, sous un soleil radieux, à trois adorables petits cabris ! ☀️ Ces magnifiques triplés sont en pleine forme et découvrent joyeusement la vie au cœur de notre élevage. 🌿🧑‍🍼

Nous sommes fiers de vous annoncer qu'il y a 2 femelles et 1 mâle ! ✨ Les deux femelles ont déjà trouvé leurs noms, en l'honneur de notre belle Bretagne : Breizh et Bigouden ! 😉

C'est un moment de pure tendresse et de renouveau que nous sommes ravis de partager avec vous. ✨ Bienvenue à ces petites merveilles ! 💖

Et pour ceux qui souhaitent vivre ce moment magique, la vidéo de la naissance de Bigouden est disponible en commentaire ! ▶️🎬 N'hésitez pas à aller la regarder ! 😉

05/04/2026

C’est officiel : la saison est lancée ! ☀️🌱

Après quelques tours de tracteur et un peu d'huile de coude, notre bulle semi-permanente a repris ses quartiers sur sa terrasse. On a hâte de vous y accueillir pour des nuits étoilées inoubliables. ✨

Le cadre est prêt, la nature est en fleurs, les chèvres ont repris le travail... il ne manque plus que vous !
À très vite pour une déconnexion totale. 🪵🦉

22/03/2026

.

🐐🧀 LE PRINTEMPS EST LÀ... ET LE FROMAGE AUSSI ! 🧀🐐

🌿 Les parcs recommencent à se remplir ! Comme vous pouvez le voir, nos chèvres sont de retour en pleine forme au pâturage.

❤️ La saison des mises bas est presque terminée. La quasi-totalité de nos biquettes a mis bas et nous avons eu de magnifiques petits chevreaux. Seules quelques "retardataires" se font encore attendre, mais l'essentiel du troupeau est désormais prêt !

✨ La nouvelle que vous attendiez tous... LA FABRICATION DE FROMAGE A RECOMMENCÉ ! Nos chèvres ont de nouveau du lait, et nous avons repris la production de vos fromages préférés. Ils arrivent bientôt !

📅 Réouverture du magasin à la ferme dès CE MARDI SOIR !

Nous sommes impatients de vous retrouver et de vous faire goûter les premiers fromages de la saison. Venez nous voir !

📍 La ville en pierre, Avessac
⏰ Mardi, mercredi et vendredi : 17h - 19h
Samedi : 10h30 - 12h

Partagez l'info autour de vous, et à mardi ! 🥳

🐐

10/03/2026

Le printemps pointe le bout de son nez à la ferme ! 🌸🐐

Nous sommes heureux de vous annoncer que les premières mises bas ont commencé. La chèvrerie s'est remplie de petits bêlements et de bonds joyeux !

Qui dit naissances, dit aussi retour du bon lait frais... et donc la reprise imminente de la transformation fromagère ! Encore un tout petit peu de patience, nos fromages seront bientôt de retour sur vos tables.

Restez connectés pour connaître la date exacte de la première vente ! 🧀

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06/02/2026

Congé maternité pour les filles ! 🐐🍼

Parce qu’une bonne transformation commence par des animaux heureux et reposés, nos chèvres profitent actuellement d’un repos bien mérité.

On surveille les ventres ronds, on prépare les box, et on attend les premières naissances avec impatience. C'est ce cycle de la nature qui rend notre métier si passionnant.

On vous tient au courant dès que les premiers chevreaux pointent le bout de leur nez ! 🌱

09/01/2026

‼️ÉPUISÉ‼️

Merci pour commandes ! Nous ne prenons plus de réservation.
Pour les retardataires, nous proposerons quelques morceaux au détail, au prix de 13€/kg, le vendredi 30 janvier de 16h30 à 18h30, à la ferme.

💥 Colis de cochon 🐷 💥

Comme l'an dernier, nous vous proposons de la viande de porc, vendue en colis d'environ 10kg, au prix de 9€/kg.

Vous avez également la possibilité d'acheter les morceaux contenus dans le colis au détail ainsi que du jarret 1/2 sel, le prix au détail est de 13€/kg.

Commande possible jusqu'au 26 janvier ! 📆
Attention, ne perdez pas de temps pour faire vos provisions pour affronter l'hiver, il n'y en aura pas pour tout le monde !!

Adresse

L'écuelle Plate
Avessac
44460

Heures d'ouverture

Mardi	17:00 - 19:00
Mercredi	17:00 - 19:00
Vendredi	17:00 - 19:00
Samedi	10:30 - 12:00

Téléphone

+33686786684

Site Web

http://www.fermetygivri.com/

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