Fromagerie des halles

30/10/2026

Commandez vite,
Quantité limitée !

27/10/2026

10/10/2026

🎉On vous attend ce soir pour le bal marché 🎉. 🎀

17/09/2026

Madeleines fondantes au reblochon et bacon 🧀🥓

Apportez une touche d’originalité à votre apéritif avec ces madeleines salées au reblochon et bacon. Mœlleuses et délicieusement parfumées, elles feront sensation à coup sûr !

Ingrédients :
• 150 g de reblochon (sans croûte)
• 100 g de beurre doux
• 3 œufs
• 130 g de farine
• 2 c. à café de levure chimique
• 100 g d’allumettes de bacon
• Poivre

Instructions :
1️⃣ Retirer la croûte du reblochon pour ne garder que la partie crémeuse. Couper en dés, puis laisser à température ambiante avec le beurre pour qu’ils ramollissent.

2️⃣ Préchauffer le four à 200°C.

3️⃣ Écraser le reblochon et le beurre ramollis avec une fourchette. Mélanger pour obtenir une crème épaisse. Incorporer les œufs un à un, en fouettant énergiquement.

4️⃣ Ajouter la farine tamisée et la levure, puis assaisonnez de poivre. Mélanger délicatement pour ne pas trop travailler la pâte. Ajouter les allumettes de bacon et mélanger bien.

5️⃣ Beurrer généreusement les moules à madeleines et déposer une cuillère de pâte dans chaque empreinte.

6️⃣ Cuire 15 minutes, jusqu’à ce que les madeleines soient dorées et gonflées. Démouler et servir tièdes pour profiter de la texture fondante du reblochon.

Bon appétit ! 😋

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Rendez-vous sur www.fromageriedeshalles47.fr, le lien est dans notre biographie ✨

La Fromagerie des Halles d’Agen est ouverte du mardi au dimanche de 8h à 13h et de 15h30 à 19h le vendredi et samedi.
📞 05.53.66.24.21

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Agen Commerces Marché Couvert d'Agen

10/09/2026

🧀 Voici Karine, l’âme de la Fromagerie des Halles d’Agen !

Depuis 17 ans, elle partage sa passion du fromage avec le même enthousiasme. Fondatrice de la boutique, elle sélectionne avec soin chaque produit et prend plaisir à transmettre ses conseils, ses découvertes et son savoir-faire à sa clientèle. 🫶🏼

Derrière chaque fromage se cache une histoire, et derrière cette belle aventure, il y a Karine : une professionnelle passionnée qui a su créer un lieu chaleureux où qualité, convivialité et gourmandise se rencontrent. ❤️
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03/09/2026

🧀 Le Rond Cendré

Fromage de chèvre au lait cru, le Rond Cendré se reconnaît à sa fine couche de cendre qui lui apporte une touche visuelle et adoucit ses arômes.

Sa pâte est fondante, avec une légère acidité et des notes délicates de noisettes qui viennent équilibrer le caractère du chèvre 😋

Un fromage fin et tout en équilibre, parfait sur un plateau pour ceux qui aiment les saveurs douces mais expressives 🫶🏼

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27/08/2026

🧀Le petit journal de la fromagère – Les différentes pâtes de fromage

Dans un plateau, toutes les textures ne se ressemblent pas… et c’est justement ce qui fait la richesse du fromage ✨

• Les pâtes molles (camembert, brie…) : une texture souple et fondante, avec une croûte fleurie ou lavée, des fromages qui gagnent en intensité avec l’affinage
• Les pâtes pressées non cuites (saint-nectaire, reblochon…) : plus fermes mais encore moelleuses, elles offrent un bon équilibre entre douceur et caractère
• Les pâtes pressées cuites (comté, emmental…) : plus dures et affinées longtemps, elles développent des arômes riches et une texture plus cassante

💡 Comprendre les pâtes, c’est mieux choisir… et surtout mieux savourer chaque fromage 🤍

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20/08/2026

🧀 Le Saint-Félicien de la Mère Richard, c’est toute la gourmandise d’un fromage d’exception.
Sa texture crémeuse et fondante, associée à sa douceur délicate, en fait un incontournable pour les amateurs de fromages généreux. Un vrai plaisir à partager… ou à garder pour soi !

📍 À retrouver dans votre fromagerie artisanale !
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Agen Commerces Marché Couvert d'Agen

13/08/2026

Vivons d’amour et de mozza😋

🧀Mamma Mozza,
C’est bon, c’est frais,
C’est plein de saveurs ! 🥗

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