Liha ja ruoka

05/06/2026

Jos meinaat laittaa pöydän koreaksi viikonloppuna, kannattaa tsekata nämä kesäuutuudet ennen kauppaan lähtöä 🤩. Mukana hienoja makkarauutuuksia pienemmiltä valmistajilta ja muuta kivaa kesäpöytään. Ootko jo maistanut jotakin? Me testaamme nämä makkarat ensi viikolla toimituksessa.

Tässä kesän uutuuskattauksessa on pienempien valmistajien kesäherkkuja, jotka vievät kesäiset hetket uusiin ulottuvuuksiin. Mukana on muun muassa makkarauutuuksia valmistajilta, joiden makkarat niittävät vuodesta toiseen mainetta ja kunniaa Akateemisen Kiuasseuran makkarakisassa. Kuumiin kes...

04/06/2026

17.6. ilmestyvässä lehdessä on teemana kesän ruoka ja maustaminen 🤩. Tämä ihana teema poiki niin m***a mahtavaa jutunaihetta, että uskallamme väittää lehden tarjoavan timanttista luettavaa kesänalkuun. Vai mitä tykkäät? Tässä joitakin makupaloja tulevasta:
- Ruokavaikuttaja-palstalla Meggua-nimellä tunnettu burgerikuningatar Kreetta Ahonen. 🫶 🍔
- Keittiömestari Matti Hurttia ideoi mahtavan BBQ-buffan kolmen raaka-aineen ympärille. Tästä oiva menu juhannukseksi! 🐷 🐑 🦌
- Äskettäin ovensa avannut Dust & Fry lupaa viedä suomalaisen fried chicken -kulttuurin seuraavalle tasolle. Tuotekehityksen kantavana ideana on ollut itse kehitetty maustepöly. Lue jutusta, mistä on kyse ‼️
- Lisäksi tässä lehdessä on peräti kolme teemaan liittyvää advertoriaalia. Kiinnostaako amerikkalaistyylisen low & slow -BBQ:n ja eteläamerikkalaisen churrascon ero, kesän ruokauutuudet ja uudet maustekastikkeet?

Laita tilausta vetämään, jos et vielä tilaa lehteä: https://lihajaruoka.fi/tilaa-lehti/

02/06/2026

Liha ja ruoka on tänä vuonna mukana Tammelan makkaramarkkinoilla, jossa järjestetään perinteinen makkaramestarikisa 🙌. Nähdäänkö Tammelassa?

Tammelan Makkaramarkkinat 13.6.2026 Hakkapeliitantiellä klo 9-15. Makkaramestaruudesta kilpailevat

29/05/2026

Tammelassa nähdään!

Koko perheen tapahtuma, nähdään Tammelassa☀️

26/05/2026

Liha ja ruoka -lehden kustantaja LKL-kustannus sai tänään uuden hallituksen. 🙌🏻 Hallitukseen valittiin Sallamari Lempinen, Petri Korva, Kortelainen Jari, Kristian Tapola sekä uusina Heidi Lerche ja Juuso M Hemminki, joihin pääsimme heti tutustumaan yhteisellä lounaalla. 🤩

Uusien jäsenten myötä on myös aika kiittää kahta pitkäaikaista hallituksen jäsentä Juha Haromaa ja Mika Lindforsia. Olette molemmat auttaneet Liha ja ruoka -lehteä kasvamaan ja kehittymään omaa aikaanne säästämättä, se on todella arvokasta 🙏🏻.

Nyt kesää kohti 😎☀️

15/05/2026

Videotunnelmia Interpack-messuilta. 🎥 Kiitos kaikille mukavista tapaamisista! 😊

Seuraavassa Liha ja ruoka -lehdessä (ilmestyy 17.6.) luvassa laajempi katsaus messuihin.

11/05/2026

Makkaramarkkinoille on ilmoittautunut viime vuotta enemmän makkarafirmoja, m***a lisääkin mahtuu. Myös kisassa on vielä tilaa.

07/05/2026

Mites teidän päivä? Meillä tehtiin Matti Hurttian johdolla kesäistä ruokajuttua. 😎 Tämä BBQ-klassikko vei kielen mennessään.

06/05/2026

Mainos: Puhtaampi ilma, turvallisempi ruoka, pidempi säilyvyysaika, parempi työympäristö.

QleanAir Scandinavia AB lanseeraa uuden elintarvikekäyttöön tarkoitetun ilmanpuhdistimen, joka asettaa uuden standardin hygienialle, tuottavuudelle ja tuotelaadulle elintarvike- ja juomateollisuudessa.

Ilmassa leijuvat hiukkaset muodostavat piilevän riskin elintarviketuotannossa – olipa kyse jauhopölystä leipomoissa, maustejauheista valmisruokatehtaissa tai mikrobeista lihanjalostuksessa. Ne heikentävät hygieniaa, lisäävät ristikontaminaation riskiä, lyhentävät tuotteiden säilyvyyttä ja voivat vaikuttaa negatiivisesti työolosuhteisiin.

QleanAirin uusi elintarvikekäyttöön suunniteltu ilmanpuhdistin FS 70 FG on kehitetty torjumaan nämä näkymättömät uhat ennen kuin niistä tulee kalliita ongelmia.

Tutustu ratkaisuun: https://qleanair.com/fi/uusi-elintarvikelaatuinen-ilmanpuhdistin-parantaa-hygieniaa-tuottavuutta-ja-tuotteiden-laatua/?utm_source=lia-ja-ruoka&utm_medium=referral&utm_campaign=lia-ja-ruoka-fi-2026&utm_content=some-post-advertorial&fbclid=IwY2xjawRnsLBleHRuA2FlbQIxMABicmlkETFBdnpUQXRXOU82ZWUzdWZQc3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHvBBbGsqMMOgz_SpruVlOiQ-3f1YV69lr_c8oO166GIiBWqBRZpjVxtjuC9R_aem_xowMHEmMD5tE0Ldw2_bwig

05/05/2026

Eikö ruokateollisuus ole ”oikeaa” teollisuutta? kysyy Liha ja ruoka -lehden päätoimittaja Mari Hannuksela lehden pääkirjoituksessa.

Eduskunta käsitteli jokin aika sitten valtioneuvoston teollisuuspoliittista selontekoa. Tutustuin selontekoon tarkemmin. Odotukset olivat korkealla, nimittäin elintarviketeollisuus on Suomen kolmanneksi suurin teollisuudenala.