19/10/2026
UNIDOS POR EL FUTURO DE NUESTRAS RAZAS AUTÓCTONAS ❤️🐂
Esta tarde, en la víspera de Maestro Parrillero 2026, hemos tenido el enorme privilegio de reunir en las instalaciones de Fundación Okelan a ganaderos, asociaciones de razas autóctonas y hosteleros de diferentes puntos de la Península.
Todos con un mismo objetivo: dar valor, impulsar y preservar nuestras razas autóctonas y el extraordinario patrimonio ganadero que representan.
Un encuentro para compartir experiencias, escuchar diferentes puntos de vista y, sobre todo, poner en valor el trabajo de todas las personas que hacen posible que podamos seguir disfrutando de animales únicos. 🐂
Los ganaderos, el origen de todo. Personas que dedican su vida al cuidado de sus animales, manteniendo vivas tradiciones, conocimientos y formas de trabajar que merecen ser protegidas.
Las asociaciones de razas autóctonas, fundamentales para defender, preservar y dar voz a estas razas, trabajando por su reconocimiento y su futuro.
Y los hosteleros, el último eslabón de esta cadena, quienes tienen la responsabilidad de valorar todo ese esfuerzo y transmitir al comensal no solo la calidad de la carne que llega a su plato, sino también la historia, el origen y las personas que hay detrás.
Para nosotros es un auténtico orgullo poder reunir a todos estos profesionales en nuestra casa, trabajar codo con codo y contar con su confianza y reconocimiento hacia la labor que desarrollamos desde Okelan y Fundación Okelan.
En este encuentro hemos contado con ganaderos y representantes vinculados a las razas Pajuna, Terreña, Mertolenga, Arouquesa, Minhota, Cachena y Sayaguesa, además de la asociación BOAGA.
Y con grandes profesionales de la hostelería como Amaren, Madurado Gijón, Asador do Hórreo y Taberna de Elia, que comparten nuestra apuesta por el producto de calidad y por poner en valor todo lo que hay detrás de él.
Porque preservar nuestras razas autóctonas no es solo conservar animales extraordinarios. Es proteger nuestra historia, nuestras raíces y el futuro de nuestra ganadería.
Gracias de corazón a todos los que nos habéis acompañado y a quienes confiáis en nuestro proyecto. ❤️
