31/10/2026
Para los amantes del sésamo negro, tenemos flan de sésamo negro, mochis rellenos de sésamo negro, helado de sésamo negro, sésamo latte, galletas de sésamo negro y ahora llega...
⚫ La tarta de queso vasca con sésamo negro ⚫
La dejamos reposar en el frigo y mañana estará lista.
¿Hace falta algún motivo más para probarla?
Aquí os dejo los beneficios del sésamo negro que os contábamos allá por el 2023:
"El sésamo negro tostado es otro de esos ingredientes que encontramos en la gastronomía japonesa y que poseen de manera natural el tan apreciado umami, un sabor característico que te hace sentir la comida sabrosa y con ganas de comer más.
Pero además, el sésamo negro (kuro goma en japonés) es un ingrediente muy nutritivo y saludable.
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Tiene un alto contenido en calcio, cobre, hierro, y es buena fuente de fósforo, zinc, selenio y vitamina E.
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El sésamo negro ayuda a reducir y controlar los niveles de colesterol en sangre; se recomienda para personas con anemia, por su alto contenido en hierro; ayuda a fortalecer la masa ósea y previene la osteoporosis; por su contenido en fibra mejora la función intestinal.
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En la medicina tradicional china se utiliza por sus propiedades antienvejecimiento y para lubricar el hígado, el corazón, los riñones, el páncreas y los pulmones.
Incluso tiene un significado espiritual y se cree que absorbe la energía negativa de la atmósfera y del interior de nuestro cuerpo.
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En Espacio Tōhō lo encontrarás como ingrediente secundario en algunos platos como el inari sushi, y como ingrediente principal en el flan de sésamo negro tostado, las galletas de sésamo o de miso y hoy como novedad, en la tarta de queso con sésamo negro tostado."
