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Raíces.Serranas Jamones, paletas, embutidos y carnes de la Sierra de Huelva

En Raíces Serranas trabajamos con cerdos de raza ibérica de la Sierra de Huelva, Aracena y los picos de Aroche. Su alime...
28/10/2026

En Raíces Serranas trabajamos con cerdos de raza ibérica de la Sierra de Huelva, Aracena y los picos de Aroche. Su alimentación a base de pastos de la dehesa y bellota infiltra la grasa entre el músculo, y eso es lo que da a nuestros jamones, paletas y embutidos esa jugosidad única.

Entre la hierba, así se cría lo bueno Nuestros cerdos pastan en libertad por la dehesa, alimentándose de hierba, bellota...
21/10/2026

Entre la hierba, así se cría lo bueno
Nuestros cerdos pastan en libertad por la dehesa, alimentándose de hierba, bellota y raíces, en el entorno natural que les corresponde. Una crianza extensiva y tradicional, cuidada de principio a fin.

Cuando el aperitivo tiene más nivel que la conversación.Loncha a loncha, con mimo y sin prisa. Porque una buena tabla no...
13/10/2026

Cuando el aperitivo tiene más nivel que la conversación.
Loncha a loncha, con mimo y sin prisa. Porque una buena tabla no se corta, se celebra.
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En Raíces Serranas seguimos trabajando con los métodos tradicionales que de generación en generación hemos ido heredando...
09/10/2026

En Raíces Serranas seguimos trabajando con los métodos tradicionales que de generación en generación hemos ido heredando.

Filas y filas de paciencia, tradición y un secreto que solo la sierra sabe guardar.

Lo bueno se espera. Lo nuestro, más.

Donde todo empieza.Bajo estas encinas centenarias se escribe la primera línea de cada jamón: bellota, pasto y libertad. ...
08/10/2026

Donde todo empieza.
Bajo estas encinas centenarias se escribe la primera línea de cada jamón: bellota, pasto y libertad. La dehesa no es solo paisaje, es el ecosistema que hace posible nuestra tradición.
Cuidar la tierra es cuidar el producto.

Una mesa bien servida, una copa de vino y sabores que invitan a quedarse un poco más.Porque cuando el embutido es bueno,...
22/09/2026

Una mesa bien servida, una copa de vino y sabores que invitan a quedarse un poco más.
Porque cuando el embutido es bueno, compartirlo se convierte en el mejor plan.

Hay momentos que no necesitan cubiertos. Solo una buena loncha de jamón y ganas de disfrutar.Porque cuando el producto h...
16/09/2026

Hay momentos que no necesitan cubiertos. Solo una buena loncha de jamón y ganas de disfrutar.
Porque cuando el producto habla por sí solo, lo mejor es dejarse llevar.

Septiembre sabe a volver a disfrutar de lo que de verdad importa.Una mesa en la terraza, buena compañía y una selección ...
11/09/2026

Septiembre sabe a volver a disfrutar de lo que de verdad importa.
Una mesa en la terraza, buena compañía y una selección de embutidos para compartir sin prisa. Porque algunos sabores saben todavía mejor cuando el verano empieza a despedirse.

La dehesa es mucho más que un paisaje. Es el origen de una tradición, el lugar donde empieza el camino hacia un producto...
04/09/2026

La dehesa es mucho más que un paisaje. Es el origen de una tradición, el lugar donde empieza el camino hacia un producto con carácter y sabor propio.

Entre encinas, naturaleza y tiempo, nace la esencia de nuestros embutidos. Porque lo auténtico siempre empieza en el origen.

Una loncha, todo un mundo de sabor.El color, el aroma y la textura son el reflejo de un proceso hecho con paciencia y de...
26/08/2026

Una loncha, todo un mundo de sabor.
El color, el aroma y la textura son el reflejo de un proceso hecho con paciencia y dedicación. Así se disfruta un jamón de calidad.

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