Finca de Uga

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Quesos y productos artesanos de Lanzarote

FINCA DE UGA

Tradición, sostenibilidad, innovación, calidad, esfuerzo y superación, son conceptos que definen la realidad de la filosofía de Finca de Uga. Esta explotación ganadera, fundada a finales de 2006 y situada en el mismo pueblo de Uga en la isla de Lanzarote, cuenta con animales lecheros y otras especies pecuarias, como es el Cerdo Negro Canario. En su corazón, aloja una pequeña quesería artesanal en la que se elabora una amplia selección de quesos de cabra, vaca y oveja reconocidos a nivel nacional e internacional.

15/10/2026

Antes de que algo llegue a la cesta, hay muchas horas que no se ven. 🌱

Revisar el cultivo, cuidar cada planta y saber cuándo ha llegado el momento de recoger forma parte del día a día en Finca de Uga.

Porque la cosecha empieza mucho antes de cortar la primera pieza.

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Long before anything reaches the basket, there are many hours of work you don’t see. 🌱

Checking the crops, caring for each plant and knowing when the time is right to harvest are all part of daily life at Finca de Uga.

Because harvesting begins long before the first crop is picked.

08/10/2026

What’s On · Octubre 🍂

Octubre cambia el ritmo, pero los planes continúan.
Gastronomía, vino, música, propuestas para los más pequeños y experiencias para compartir en familia o con amigos.

Elige el tuyo, compártelo o regálalo. Nuevo mes, nuevas razones para hacer planes.

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What’s On · October 🍂

October brings a new rhythm, but there’s still plenty to enjoy.

Gastronomy, w**e, music, experiences for the little ones and plans to share with family or friends.

Choose yours, share it or gift it. A new month, and plenty of reasons to make plans.

23/09/2026

¿Sabías que la corteza de un queso también se trabaja? 🧀

En la quesería de Finca de Uga aplicamos diferentes coberturas a nuestros quesos, un tratamiento que, dependiendo de los ingredientes utilizados, puede ayudar a proteger su superficie, aportar aromas y sabores y dar a cada variedad su acabado característico.

Un trabajo que realizamos a mano, pieza a pieza, y que también forma parte de la elaboración de nuestros quesos.

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Did you know that a cheese’s rind also requires careful attention? 🧀

At Finca de Uga, we apply different coatings to our cheeses. Depending on the ingredients used, this treatment can help protect the surface, add aromas and flavours, and give each variety its distinctive finish.

A process carried out by hand, one cheese at a time, as part of the work that goes into making our cheeses.

Niklas

17/09/2026

Mango o manga. Aquí tenemos bastante clara la diferencia. 🥭

En Canarias llamamos manga a esos frutos grandes y carnosos, con una pulpa suave y prácticamente sin fibras.

Ahora están en temporada en Finca de Uga, y estos días toca encontrarlas así: todavía en el árbol, esperando el momento de recogerlas.

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Mango or manga. Here in the Canary Islands, we know the difference. 🥭

Manga is the name traditionally given here to larger, fleshier mangoes, with smooth flesh and very little fibre.

They are now in season at Finca de Uga, still on the tree and being picked as they reach the right moment.

10/09/2026

La cabra Majorera forma parte de Finca de Uga de una manera muy especial. 🐐

Es una raza autóctona de Canarias y lleva consigo mucho de lo que somos aquí: campo, tradición y una forma de entender la tierra muy nuestra.

Su leche está detrás de algunos de nuestros quesos más reconocidos, pero para nosotros su importancia va mucho más allá. Son parte del día a día de la finca y de una relación con la ganadería que cuidamos con mucho respeto.

Hablar de Finca de Uga es hablar también de ellas.

Rocket Project Studio
Niklas
Sel🌴

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The Majorera goat holds a very special place at Finca de Uga. 🐐

Native to the Canary Islands, this breed represents so much of who we are: the land, tradition and a way of understanding our surroundings that feels very much our own.

Their milk is behind some of our most recognised cheeses, but to us, their importance goes far beyond that. They are part of everyday life on the farm and of a relationship with livestock farming that we care for with great respect.

To talk about Finca de Uga is to talk about them too.

06/09/2026

Todo está más cerca de lo que parece. 🌿

Lo que hacemos en Finca de Uga acaba formando parte de muchos otros lugares de nuestra familia. Nuestros quesos llegan a los hoteles, a Bodega Stratvs y a las mesas donde se comparten momentos únicos.

Nos gusta que exista esta conexión. Trabajamos juntos, compartimos alma, origen y tradición.

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Everything is closer than it seems. 🌿

What we do at Finca de Uga becomes part of many other places within our family. Our cheeses make their way to the hotels, Bodega Stratvs and the tables where good moments are shared.

We like that connection. We work together and share the same way of understanding origin, produce and tradition.

30/08/2026

Agosto termina, pero la finca no entiende de calendarios. Aquí lo importante son los tiempos.

Plantar, cuidar y esperar. Y, solo cuando toca, recoger los frutos.

Así se cultiva en Finca de Uga, con paciencia, sobre la tierra volcánica de Lanzarote, y con las manos de quienes cuidan y honran la tierra día a día.

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August is coming to an end, but the farm doesn’t follow calendars. Here, timing is what matters.

Planting, tending and waiting. And only when the time is right, harvesting the fruits.

This is how we farm at Finca de Uga: with patience, on Lanzarote’s volcanic soil, in the hands of those who care for and honour the land every day.

Rocket Project Studio

16/08/2026

En Finca de Uga también cultivamos lo que comemos. 🌱

Nuestros invernaderos nos permiten producir verduras y hortalizas durante buena parte del año y tener un mayor control sobre todo el proceso, desde el cultivo hasta la recogida.

Buena parte de esa producción se utiliza después en las cocinas de Rosa Rosa ROSA Hotels Hotel Fariones 5* Princesa Yaiza Suite Hotel. Producto cultivado en la propia finca, recogido cuando está listo y con un recorrido muy corto hasta llegar a cocina.

Es una parte importante de nuestra forma de trabajar en Finca de Uga y de entender el producto de proximidad.

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At Finca de Uga, we also grow what we eat. 🌱

Our greenhouses allow us to grow vegetables throughout much of the year and have greater control over the whole process, from growing to harvesting.

Much of this produce is then used in the group’s kitchens Rosa Rosa ROSA Hotels Hotel Fariones 5* Princesa Yaiza Suite Hotel.
Grown on the farm, harvested when ready and with a very short journey before reaching the kitchen.

It’s an important part of the way we work at Finca de Uga and how we understand local produce.

Rocket Project Studio

05/08/2026

De junio a agosto, llega una de las temporadas más deliciosas de Finca de Uga. 🫐

Durante estos meses, las moras alcanzan su punto perfecto de maduración.

Las recogemos en el momento justo, respetando el ritmo de la naturaleza y disfrutando de un fruto tan delicado como especial.

Porque los mejores sabores siempre tienen su temporada.

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From June to August, one of the most delicious seasons begins at Finca de Uga. 🫐

During these months, our blackberries reach perfect ripeness.

We pick them at just the right moment, respecting nature’s rhythm and enjoying a fruit that is as delicate as it is special.

Because the best flavours are always seasonal.

27/07/2026

Durante este mes de julio, Finca de Uga ha comenzado a crecer. 🐐

Estas últimas semanas hemos vivido uno de los momentos más importantes del ciclo natural de nuestra finca: la llegada de nuevas crías.

Nuestro equipo ha acompañado de cerca cada nacimiento, cuidando de las madres y de los recién nacidos y respetando los tiempos y necesidades de cada animal.

Una nueva generación empieza a dar sus primeros pasos en Finca de Uga. 💛

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Throughout July, the Finca de Uga family has been growing. 🐐

Over the past few weeks, we’ve experienced one of the most important moments in the natural cycle of our farm: the arrival of new animals.

Our team has closely followed each birth, caring for both mothers and newborns while respecting the needs and natural rhythm of every animal.

A new generation is taking its first steps at Finca de Uga. 💛

Dirección

Carretera Arrecife A Yaiza Km. 21
Yaiza
35570

Página web

http://www.fincadeuga.com/

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