carnesjavier

03/06/2026

Para ser los mejores, no basta con encender las brasas.

Primero hay que cuidar lo que casi nadie ve:
el producto que elegimos, de dónde viene, cómo se trabaja y cuándo llega a la mesa.

En Orígenes del Sur apostamos por producto de mercado, por proveedores que respetan el origen y por carnes seleccionadas como la Rubia Gallega de nuestro amigo Miguel de

Porque una gran cena empieza mucho antes del primer bocado.

Esta noche, encendemos una noche más el fuego.

🥩 Rubia Gallega.
🍍 Piña a la brasa.
📍 Orígenes del Sur · La Eliana

Te esperamos.

29/05/2026

No todos los cortes llegan todos los días… y no todos duran 😮‍💨🔥

Miguel de nos ha enviado una auténtica maravilla: entraña de vaca gallega. 🤩

Un corte con muchísimo sabor, jugoso, espectacular a la brasa y de esos que cuando se acaban… se acabaron.

Y acá un consejo muy de Javi para este finde 👇🏼

La mejor manera de disfrutar de tus productos favoritos no es venir a buscarlos… es reservarlos antes.

Porque el viernes llega, el sábado vuela… y luego vienen los:“¿No te queda?” 🥲😂

📲 Escríbenos o pásate por el puesto y deja reservado lo tuyo para el finde.

¿Team entraña o eres más de otro corte?

19/05/2026

14/05/2026

La carne no es solo “comprar y cocinar”.

Hay pequeños detalles que cambian muchísimo el resultado: el corte, la grasa, el reposo, la sal, la cocción… y hasta cómo la guardas.

Por eso hoy te dejamos 10 cosas que sí o sí tienes que saber antes de comprar carne (y que probablemente nadie te explicó 😏).

Guárdalo porque este post te puede ahorrar errores… y hacer que la próxima carne quede MUCHO mejor 🔥🥩

Ahora te leemos 👇
¿Qué eres más: chuletón, entraña, secreto, hamburguesa o milanesa?

06/05/2026

Mientras muchos empiezan el día, aquí ya llevamos horas trabajando.

Preparando, cortando, organizando, atendiendo y cuidando cada detalle para que al mostrador no llegue “solo carne”.

Llegan años de oficio.
Llegan manos que saben.
Llega producto elegido con criterio.
Llega el trabajo que no siempre se ve, pero se nota.

Porque detrás de cada corte hay algo que no se negocia:
tiempo, experiencia y respeto por el producto.

¿Qué necesitas hoy?

📍 Estamos en el
🏠 O, si lo prefieres, te lo llevamos a casa.

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+34 661 30 69 24

02/05/2026

Hay consejos que no aparecen en Google.
Hay trucos que no se aprenden en una receta.
Y hay formas de cocinar que se heredan mirando
a mamá moverse por la cocina.

Si vas a preguntarle a alguien de carne antes que a Javi…
que sea a mamá.

Hoy y todos los días...
Feliz Día 🖤
>>>

02/05/2026

Hay consejos que no aparecen en Google.
Hay trucos que no se aprenden en una receta.
Y hay formas de cocinar que se heredan mirando
a mamá moverse por la cocina.

Si vas a preguntarle a alguien de carne antes que a Javi…
que sea a mamá.

Feliz Día de la Madre 🤍
>>>

02/05/2026

Hay consejos que no aparecen en Google.
Hay trucos que no se aprenden en una receta.
Y hay formas de cocinar que se heredan mirando a mamá moverse por la cocina.

Por eso hoy lo tenemos claro:

Si vas a preguntarle a alguien de carne antes que a Javi…
que sea a mamá.

Feliz Día de la Madre 🤍🖤

01/05/2026

Hay trabajos que se ven en el mostrador.
Y otros que empiezan mucho antes.

En la selección del producto, en el corte preciso, en la cámara, en la preparación, en el trato con cada cliente y en ese oficio que solo se aprende con años de dedicación.

Hoy, 1 de mayo, queremos reconocer a todas las personas que trabajan con esfuerzo, constancia y compromiso. A quienes madrugan, cargan, preparan, atienden y sostienen cada día la vida de nuestros barrios y mercados.

En Carnes Javi celebramos este día desde lo que somos: una carnicería de oficio, de mercado y de confianza.

Feliz Día de los Trabajadores.
Nuestro respeto y reconocimiento a quienes hacen de su trabajo una forma de cuidar a los demás. 🥩✨