15/12/2025
Guia ràpida per calcluar les quantitats necessàries pel dinar de Nadal
Aquest Nadal, volem ajudar-te a encertar les quantitats. Aquí tens una guia senzilla per calcular racions (les quantitats són en grams per persona):
AUS (Pollastre ànec, gall dindi...)
Carn fresca (per rostir o farcir):
• Adults 350-400 gr
• Infants 200-250 gr
• si és farcida 100 gr menys per persona
Carn cuinada:
• Adults 250-300gr
• Infants 150-180 gr
XAI
Carn fresca (espatlla, cuixa...):
• Adults 350-400 gr
• Infants 200- 250 gr
Carn cuinada:
• Adults 250-300 gr
• Infants 150-180 gr
VEDELLA
Carn fresca (tall rodó, llata, galtes, filet, entrecot...)
• Per rostir o estofar 300-350 gr
• Peces nobles (filet i entrecot) 200-250 gr
Carn cuinada:
• Adults 200-280 gr
• Infants 150-180 gr
PORC
Carn fresca (llom, secret, costelles...):
• Adults 250-300 gr
• Infants 150-200 gr
Carn cuinada (rostit, al forn...)
• Adults 220-280 gr
• Infants 150-180 gr
Altres consells:
• Si vols que te'n sobri afegeix un 10-15% a la quantitat total
• Si l'aperitiu i l'acompanyament és abundant, pots reduir uns 70 gr per persona
Qualsevol dubte, t' ajudarem encantades a escollir la millor peça i a ajustar les quantitats perquè el teu Nadal sigui rodó.