Rueda Cheesemonger

22/10/2026

¿Un queso que sabe a gusanitos Rufinos? Sí, Cheesemonger. Lo has leído bien. 😂

Este año, para el in & out de de Alimentos de Valladolid , me he sacado de la manga el Fifty Fifty.

Mitad oveja, mitad vaca, leche cruda y 5 meses de maduración. Y cuando se calienta en la boca… ¡zas! Ese saborcito a Rufinos que te lleva directo a la bolsa de cuando éramos más pequeños (no hace tanto). Y tú pensando que venías a comer queso tranquilamente. 😂

Pero ojo, que este no lo vas a encontrar por ahí. Es un queso creado por Rueda Cheesemonger en exclusiva para Vallaqueso. Vamos, que si quieres catarlo, ya sabes dónde tienes que ir.

Fifty Fifty. 50 % oveja, 50 % vaca y un puntito de puro vicio gusanitero.

Venga, valientes… ¿quién se atreve? 👀

21/10/2026

🧀🍷🎷 ¡NUEVA ACTIVIDAD EXTRA EN LA FERIA DE VALLAQUESO!

La buena acogida de las actividades de la feria nos anima a incorporar una nueva propuesta que combina gastronomía y música en directo para disfrutar de una experiencia muy especial: Jazz con Queso.

🧀🍷 Degustación de tablas de quesos de Quesería La Cruz del Pobre La Cruz Del Pobre La Cruz del Pobre , Rueda Cheesemonger y Quesería Cañarejal Quesos Cañarejal , maridadas con vinos de Emina y Valdelosfrailes (Bodegas Familiares Matarromera).

🎶 Concierto de jazz en directo a cargo de Victor Antón Jazz Trío. Víctor Antón Group

📅 Sábado, 24 de octubre
🕖 19:00 h
📍 Edificio Q-BO
👥 60 plazas disponibles

🎟️ Actividad gratuita con reserva previa. Máximo 2 entradas por persona.

🔗 Reserva tu entrada aquí:
https://valladolidentradas.es/eventos/jazz-con-queso-vi-encuentro-de-queserias/

Será necesario disponer de entrada para acceder a la actividad.

Diputación Provincial de Valladolid Turismo Provincia de Valladolid.

18/10/2026

17/10/2026

¡Valladolid, que ya queda menos! 🧀

Vallaqueso es el finde que viene, del 23 al 25 de octubre, en el Espacio La Granja. Una de esas citas que esperamos con ganas todo el año.

Tres días rodeados de queso, de compañeros de oficio y, sobre todo, de vosotros. Este encuentro nos ha regalado conocer a mucha gente que empezó comprando un queso y hoy son amigos: de los de ponerse al día, preguntar por la familia, el trabajo y la vida. Y eso mola mucho.

Terminaremos con las muñecas doloridas de tanto cortar, pero con una sonrisa de oreja a oreja. Vender queso nos encanta, pero reencontrarnos con nuestra gente es otra historia.

Os esperamos con queserías de toda la provincia de Valladolid… ¡y al pie del cañón!

📍 Espacio La Granja (C/ Monasterio del Paular, Villa del Prado), Valladolid
🗓️ Viernes 23: 17:00-21:00
🗓️ Sábado 24: 11:00-14:30 y 17:00-21:00
🗓️ Domingo 25: 11:00-15:00
🆓 Entrada libre

Organiza Diputación de Valladolid y Alimentos de Valladolid

¡Nos vemos en Vallaqueso!

15/10/2026

¡ENTRADAS AGOTADAS! 🧀🍷

Pues se nos ha llenado la mesa antes de empezar. Y eso, tratándose de queso, siempre es una buena noticia.

El sábado 24 de octubre estaremos en Vallaqueso 2026, en Q-BO, junto a Mario Javier Alejandre Alejandre para hablar de nuestro oficio: el afinado, el trabajo en bodega y todo lo que sucede entre la llegada de un queso y el momento en que está listo para darlo todo.

Y, por supuesto, quesos de Rueda Cheesemonger, vinos de la Denominación de Origen Rueda y una sorpresa gastronómica. Que las cosas importantes también se explican comiendo.

Gracias a Alimentos de Valladolid y a Ruta del Vino de Rueda por contar con nosotros y por ayudar a que el queso de Valladolid siga llegando cada vez más lejos.

A quienes tenéis entrada: id haciendo hueco. Nos vemos alrededor de la mesa.

12/10/2026

🇪🇸 Se acaba el Día de la Fiesta Nacional. El orgullo, no.

Termina el 12 de octubre, pero quedan 364 días por delante para seguir sintiéndonos orgullosos de nuestro país, de su historia, de sus gentes, de sus tradiciones y de todo lo que somos capaces de hacer juntos.

También de nuestra gastronomía, de nuestros productos y de quienes, cada día, mantienen vivos los oficios que forman parte de nuestra identidad.

Desde Rueda Cheesemonger, con el orgullo de trabajar desde Castilla y León y de llevar nuestros quesos más allá de nuestras fronteras, feliz Día de la Fiesta Nacional.

Porque España también se reconoce en sus sabores, en sus raíces y en sus gentes. 🇪🇸

10/10/2026

¡Rueda está de vendimia y el queso no podía faltar!

Barricas decoradas, alfombra roja y mucho ambiente en las calles de Rueda. Entre tanta celebración, Rueda Cheesemonger pone el sabor con una selección de quesos afinados en bodega: Granoro Vaca, Cocido, Bleat, Solera Blue, Vaca Vintage y muchas más piezas que merecen una parada.

¿Un plato de feria para compartir? ¿Un cucurucho de queso para seguir disfrutando del ambiente? ¿Una cuña para llevar a casa? Y, por supuesto, una copa bien fría de Verdejo Denominación de Origen Rueda para completar el maridaje.

Hoy seguimos de feria. Nos encontrarás en nuestro puesto durante la mañana y la tarde, con nuestros quesos preparados para disfrutar de la Fiesta de la Vendimia como se merece.

Gracias a Alimentos de Valladolid , Ruta del Vino de Rueda Turismo y Cultura Rueda 🍷 El Norte de Castilla y Deraiz por su colaboración y por sumar esfuerzos para celebrar lo nuestro.

Si estás en Rueda, pásate a vernos. ¡El vino lo pone la tierra y el queso, la bodega!

06/10/2026

La vendimia se bebe.
La vendimia también se come.

Este fin de semana, Rueda Cheesemonger estará en casa.

Nos vamos a la Fiesta de la Vendimia de Rueda con nuestros quesos afinados, ganas de compartir y de disfrutar de unos días que huelen a vendimia, a vino y a pueblo.

📅 Sábado 10 y domingo 11
📍 Rueda

Si venís a la Vendimia, buscadnos, probad nuestros quesos y brindamos juntos. 🍇🧀

Nos vemos en Rueda.

02/10/2026

En Rueda Cheesemonger, nuestro compromiso con la excelencia empieza por valorar la materia prima en su estado más puro. Del respeto absoluto a la ganadería tradicional y a la leche de calidad surgen después los matices, la corteza y la complejidad que afinamos lentamente en nuestras cavas de Valladolid.
Porque para que un queso se distinga de los demás, la historia tiene que empezar bien desde el principio. 🧀✨

02/10/2026

En Rueda Cheesemonger hemos comenzado a trabajar en un proyecto que supone un paso muy importante en nuestra trayectoria y que creemos que puede tener una enorme trascendencia para el mundo del queso en Castilla y León.

Una de las grandes marcas históricas del queso español ha confiado en nuestras bodegas subterráneas para iniciar un protocolo de pruebas de afinado de sus quesos Reserva y Gran Reserva.

Y esto va mucho más allá de un proyecto entre dos empresas.

Que una gran firma quesera de nuestro país quiera explorar las posibilidades del afinado natural en bodegas subterráneas como las nuestras pone sobre la mesa algo en lo que creemos profundamente: Castilla y León tiene un patrimonio quesero y unas condiciones naturales de afinado con un potencial enorme.

Nuestras bodegas, excavadas bajo tierra, ofrecen una singularidad que no se puede reproducir de la misma manera en cualquier instalación. Un entorno que merece ser estudiado, puesto en valor y llevado mucho más lejos.

Imaginad lo que puede significar para nuestro territorio que grandes marcas puedan incorporar a sus proyectos un afinado natural en bodegas subterráneas y comunicarlo con rigor, respaldándolo con un proceso real y documentado.

Para nosotros, que llevamos años trabajando entre quesos, volteos, cortezas y meses de paciencia, es una oportunidad extraordinaria. Pero también creemos que puede abrir una puerta para el conjunto del sector quesero de Castilla y León.

Ahora toca trabajar, estudiar cada evolución y dejar que los quesos hablen.

De momento, no podemos desvelar el nombre. Pero esperamos poder contaros más pronto.

A veces, el futuro del queso también se encuentra bajo tierra. 🧀