20/09/2026
Yo también compraba el aceite sin mirar la etiqueta.
Cumplía. Freía, aliñaba, y a otra cosa.
Hasta que entendí que ese picor en la garganta no era un defecto: era la señal de que el aceite estaba vivo.
Aceituna verde de cosecha temprana, molida el mismo día. Sin filtrar.
Por eso la tostada huele a hierba recién cortada 🫒