05/06/2026
Desde este viernes 5 de junio, la tradición viaja a Asia.
Nuestro chef, Nacho Talavera, con más de 25 años despertando recuerdos en la mesa, ha creado 4 nuevas Gildas de inspiración asiática, hechas a mano, una a una, solo por tiempo limitado.
🥢 Gordal con Anguila: Anguila, Tomate, Piparra, Aceituna negra, Unagi y Sisho verde.
🥢Atún con Ponzu y Tobiko: Atún, Piparra, Tomate Cherry, Ponzu y Tobiko.
🥢 Salmón Teriyaki: Salmón, Piparra, Aceituna negra, Teriyaki, Arroz perla y Wasabi.
🥢 Anguila: Aceituna verde, Piparra, Anguila, Unagi, Sisho verde y Arroz perla
No son solo Gildas. Son experiencias ✨
📍 Mercado de San Antón · C/ Augusto Figueroa, 24 · Madrid