22/01/2026
👩🏻🍳 CUBILETE PUEBLA‼️
El cubilete es un pastel tradicional de origen asturiano pero, haciendo un poco de investigación, podemos encontrar otro origen al cubilete, el mejicano.
Y la vida está llena de señales, de coincidencias; en esta fotografía “de época”, salen unos bisabuelos nuestros. La bisabuela, que coincide se llamaba Magdalena, era de Puebla (México), de ella heredamos la receta y de ahí que rindamos tributo a su ciudad natal: “Cubilete Puebla”.
Su historia fue una historia de amor cuyo destino final fue vivir en Asturias (Quico, su marido, era de Ceceda y se había ido a “hacer las américas”, donde realmente a lo que le condujo fue a formar una familia con Magdalena y regresar a su “Asturias del alma”).🥰
En homenaje a esa bonita historia hacemos esta elaboración y así tenéis disponible en nuestras vitrinas tanto el cubilete asturiano de almendra (que tanto os gusta) como esta receta mejicana heredada de la bisabuela Magdalena 😋🥰
👩🏻🍳 Con queso cremoso y piña‼️
