Aceites Abril

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Aceites Abril Empresa especializada en la elaboración y comercialización de aceite de oliva y otros. Puedes conocernos en http://www.aceitesabril.com

Aceites Abril se dedica a la elaboración y comercialización de aceites de oliva y otros aceites alimentarios. En formatos para pensar en disfrutar en familia u hostelería.

22/10/2026

🎃 Este Samaín, cuidado con las calabazas… ¡Porque vienen rellenas! 👻

Por fuera parecen inofensivas, pero dentro esconden pesto, cherries y mozzarella. Un bocado crujiente, sabroso y perfecto para montar una mesa temática.

Ingredientes: 1 paquete de masa para empanadillas (aunque también puedes usar masa para pizza u hojaldre y simplemente tienes que cortarlo en trozos pequeños), albahaca fresca, queso Parmesano, frutos secos (en nuestro pesto usamos anacardos, pero puedes hacerlo con piñones, nueces o almendras), 1 diente de ajo (sin el germen central para que no repita), aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal, 1 huevo, 1 paquete de perlas de mozzarella, cherries, hilo de cocina y crackers para hacer los palitos de la calabaza.

¿Suena bien? Pues esperad a probarlas. 😋

21/10/2026

Calabaza, castañas, dulces tradicionales… ¡Sabores terroríficos para esta época del año! 🎃

Y como alrededor de la mesa siempre hay preferencias, este año queremos saber de qué team sois por aquí: ¿de dulce o de salado? 👀

Contádnoslo y podréis llevaros uno de los 3 premios de nuestro sorteo de Samaín.

Para participar tenéis que:

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🎃 Y contarnos en comentarios si sois de dulce o salado, mencionando a 2 personas para que también participen

📅 Podéis participar hasta el 27 de octubre. ¡Mucha suerte!

[Bases legales: https://campaigns.cool-tabs.com/widget/legal/2abbb29dd08?locale=es]

Detrás de cada plato hay muchas horas de trabajo que no se ven: técnica, pruebas, errores, aprendizaje, intuición y una ...
20/10/2026

Detrás de cada plato hay muchas horas de trabajo que no se ven: técnica, pruebas, errores, aprendizaje, intuición y una forma propia de entender la cocina.

Pero el trabajo de un chef va más allá de cocinar. También implica crear, coordinar, tomar decisiones, liderar equipos y conseguir que cada detalle funcione dentro y fuera del plato.

Hoy, este post va por todas las personas que hacéis de todo esto vuestro oficio. Tanto si lleváis años entre fogones como si estáis empezando a encontrar vuestro propio camino. 👩‍🍳👨‍🍳

En Aceites Abril tenemos la suerte de compartir proyectos durante todo el año con muchos chefs y de acompañar también a nuevas generaciones a través de Talentos by Abril.

¡Gracias por todo lo que aportáis a nuestra gastronomía! ❤️

Este risotto de calabaza, setas y puerro es una forma diferente de preparar el clásico risotto, aprovechando algunos de ...
18/10/2026

Este risotto de calabaza, setas y puerro es una forma diferente de preparar el clásico risotto, aprovechando algunos de los ingredientes de temporada que más juego nos dan en la cocina otoñal. 🍂

👉 Para 4-5 personas necesitaréis: 400 g de arroz, 500 g de calabaza, 200 g de setas, 1 puerro, 1,5 l de caldo de verduras, 50 g de mantequilla, 60 g de parmesano, AOVE Abril Colleita Propia, sal y pimienta negra.

👉 Elaboración: sofríe el puerro con un chorrito de AOVE y añade la calabaza troceada. Cocina las setas aparte y reserva. Cuando la calabaza esté tierna, incorpora el arroz y ve añadiendo el caldo caliente poco a poco, removiendo hasta que lo vaya absorbiendo. A falta de unos minutos, añade las setas y termina con la mantequilla y el parmesano para conseguir esa textura cremosa tan característica.

¿Os animáis a probar esta versión? 😋

En Galicia, hablar de pan es hablar de territorio, tradición y muchas formas distintas de hacerlo. 🥖De Cea a Neda, pasan...
16/10/2026

En Galicia, hablar de pan es hablar de territorio, tradición y muchas formas distintas de hacerlo. 🥖

De Cea a Neda, pasando por Carral, el pan de millo o el de centeno, cada zona conserva recetas, formatos y costumbres que forman parte de nuestra gastronomía.

Aunque sin duda, el pan gallego, en todas sus versiones, ¡está buenísimo! 😋

Queres acompañarnos na próxima Xornada de Colleita Propia? ❤️Sorteamos un pase para que unha persoa gañadora e o seu aco...
15/10/2026

Queres acompañarnos na próxima Xornada de Colleita Propia? ❤️

Sorteamos un pase para que unha persoa gañadora e o seu acompañante poidan vivir connosco unha das xornadas máis especiais do proxecto: visitar os olivares, coñecer como se desenvolve a colleita e descubrir máis de preto a orixe do noso AOVE galego.

Para participar:
1️⃣ Segue a Aceites Abril
2️⃣ Dálle a “gústame” a esta publicación
3️⃣ Menciona nos comentarios á persoa coa que che gustaría compartir a xornada

📅 Podes participar dende hoxe ata o ao 21 de outubro.
🎟️ Haberá 1 persoa gañadora + acompañante por rede social.
📍 Sorteo válido só para Galicia.

[Bases legais: https://campaigns.cool-tabs.com/widget/legal/2d3280ac44b?locale=es]

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¿Quieres acompañarnos en la próxima Xornada de Colleita Propia? ❤️

Sorteamos un pase para que una persona ganadora y su acompañante puedan vivir con nosotros una de las jornadas más especiales del proyecto: visitar los olivares, conocer cómo se desarrolla la cosecha y descubrir más de cerca el origen de nuestro AOVE gallego.

Para participar:
1️⃣ Sigue a Aceites Abril
2️⃣ Dale “me gusta” a esta publicación
3️⃣ Menciona en comentarios a la persona con la que te gustaría compartir la jornada

📅 Puedes participar desde hoy hasta el 21 de octubre.
🎟️ Habrá 1 persona ganadora + acompañante por red social.
📍 Sorteo válido solo para Galicia.

[Bases legales: https://campaigns.cool-tabs.com/widget/legal/2d3280ac44b?locale=es]

Si este Samaín os apetece preparar algo diferente, aquí van unas cuantas ideas. 🎃En nuestro blog os dejamos 8 aperitivos...
14/10/2026

Si este Samaín os apetece preparar algo diferente, aquí van unas cuantas ideas. 🎃

En nuestro blog os dejamos 8 aperitivos fáciles, con opciones para compartir, recetas frías y perfectas para preparar con los peques. 😉
🔸 Mini pizzas de Samaín
🔸 Momias de hojaldre
🔸 Empanadillas de calabaza y queso
🔸 Huevos rellenos con forma de araña
🔸 Bocaditos de mozzarella fantasma
🔸 Dip de remolacha “sangriento”
🔸 Sándwiches monstruosos
🔸 Bolitas crujientes de patata y queso

Tenéis el enlace con todas las recetas en comentarios 👇

Sube el volumen, porque hoy toca ajo. 🧄🎸Un aroma intenso, potente, con carácter y mucha personalidad. Así que, llevado a...
13/10/2026

Sube el volumen, porque hoy toca ajo. 🧄🎸

Un aroma intenso, potente, con carácter y mucha personalidad. Así que, llevado a la música sólo podía sonar a rock. 🤘

Si este aroma tuviera un riff, ¿qué canción estaría sonando? ¡Os leemos!

Sidra, especias y una salsa de las que piden pan. 🤤Este pollo a la sidra con setas y zanahorias lo tiene todo para conve...
11/10/2026

Sidra, especias y una salsa de las que piden pan. 🤤

Este pollo a la sidra con setas y zanahorias lo tiene todo para convertirse en una de esas recetas que apetece repetir.

👉 Deslizad para ver los ingredientes y el paso a paso.
💾 Y no olvidéis guardar la receta para probarla en casa.

Sidra

Del 14 al 18 de octubre se celebra la XVI Semana da Tortilla de Betanzos. Cinco días para recorrer los establecimientos ...
09/10/2026

Del 14 al 18 de octubre se celebra la XVI Semana da Tortilla de Betanzos. Cinco días para recorrer los establecimientos participantes y probar las distintas versiones de una receta muy ligada a la gastronomía local. 🥔​🍳​

La programación incluye dos tipos de concursos:

1️⃣ El Premio Popular, en el que el público puede votar su tortilla favorita de entre las de los locales participantes.

2️⃣ Y el Concurso á Mellor Tortilla Caseira, abierto a quienes quieran poner a prueba su propia receta.

Una buena excusa para acercarse a Betanzos, probar, comparar y disfrutar de uno de sus grandes clásicos gastronómicos. ¿Quién se apunta? 😋

➡️ Elaboración: pela y corta las patatas en láminas finas y fríelas en abundante aceite hasta que estén tiernas. Escúrrelas y mézclalas con los huevos batidos y una pizca de sal. Vierte la mezcla en una sartén caliente con un poco de aceite y cuaja la tortilla brevemente por ambos lados, dejando el interior bien jugoso, como manda la tradición betanceira.

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Martes 09:00 - 19:00
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Jueves 09:00 - 19:00
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