Cardus Pernils

21/05/2026

Així elaborem la nostra botifarra blanca d’escalivada 🌶️🥒🥩

Lleugera, aromàtica i amb aquell toc vegetal que la fa diferent.

Ja disponible als punts de venda habituals.

17/04/2026

🌿 Quan arriba el bon temps, el producte també canvia.

La botifarra blanca d’escalivada és una d’aquelles peces que només tenen sentit quan comença la calor. Lleugera, aromàtica i amb aquell toc vegetal que la fa diferent.

Destaca per:
✨ Escalivada integrada a la massa, aportant frescor i sabor
✨ Textura suau i melosa
✨ Equilibri entre carn i verdura
✨ Ideal per consumir freda o temperada

És una botifarra de temporada. I això vol dir una cosa: o l’agafes ara… o t’esperes un any.

Disponible a partir de la setmana vinent als punts de venda habituals.

26/03/2026

🥓 Triar bé la peça ho és tot.

No tots els ibèrics són iguals. I quan parlem de qualitat real, la diferència es nota des del primer tall.

La Paleta de Gla Ibèrica 50% Raça Ibèrica destaca per:

✨ Alimentació amb gla durant la montanera
✨ Greix infiltrat natural, que aporta melositat
✨ Aroma intens i profund
✨ Sabor equilibrat, amb aquell punt dolç i persistent

És una peça més petita que el pernil, però amb una potència de sabor brutal. Ideal si busques intensitat i caràcter.

Escollir una bona peça no és un detall menor. És el que marca la diferència entre menjar ibèric… o viure’l de veritat.

23/03/2026

Tallar be el pernil és essencial per gaudir-ho.

✔️ Ganivet llarg i ben esmolat
✔️ Llenques fines, gairebé transparents
✔️ Superfície sempre plana
✔️ No retiris tot el greix (és sabor)

Un bon tall marca la diferència entre menjar pernil… o gaudir-lo de veritat.

19/03/2026

✨ Un equip que treballa al detall.

Aquí no es fan les coses de qualsevol manera. Cada peça es revisa, cada procés es controla i cada pas té un perquè.

Cuidem el tall, el temps i la qualitat amb la mateixa exigència cada dia. Sense presses. Sense improvisar.

Perquè quan el producte arriba a la vostra taula, darrere hi ha moltes mans que han fet la feina com toca.

18/03/2026

La setmana passada vam realitzar una formació de manipulador d’aliments per continuar garantint els estàndards de qualitat i seguretat en tots els nostres productes.

A Cardús Pernils apostem per la formació contínua i el constant aprenentatge del nostre equip. Perquè treballar bé el producte també vol dir fer-ho amb coneixement i responsabilitat. 🐖

17/03/2026

16/03/2026

🥩 És època de BBQ. I la morcilla no pot faltar.

Hi ha moltes coses que poden anar a la graella… però la morcilla és la que realment marca la diferència.

Cruixent per fora, sucosa per dins i amb aquell sabor intens que transforma qualsevol brasa en un festival.

És aquell detall que fa que la barbacoa passi de “bé” a memorable.

Aquesta primavera, posa-la a la graella i deixa que parli sola.

12/03/2026

✨ Espatlla ibèrica tallada i llesta per obrir.

Mateix sabor intens. Mateixa qualitat. Zero complicacions.

L’envasem en sobres perquè la puguis gaudir al moment, amb el tall fi i perfecte, conservant aroma i textura com acabada de tallar.

Ideal per un aperitiu improvisat, per completar una taula o per donar aquell punt top a qualsevol plat.

Obrir, servir i gaudir. Sense excuses.