22/09/2026
🍂 Amb l'arribada de la tardor, el canvi de temps i la tornada a la rutina, rebroten els típics virus i les passes de panxa. Qui no recorda quan, de petits, ens preparaven aquell arròs de malalt que ens assentava l'estómac des de la primera culleradeta? 🥰
A Peixos Xifra reivindiquem aquesta recepta tradicional. I us confessem un secret: no fa falta estar malalt per gaudir-lo! És un plat tan net, lleuger i saborós que ve de gust qualsevol dia de tardor que vulguis cuidar-te.
✨ Per què és una recepta miraculosa?
➡️ Per a la panxa tova: El rap és un peix blanc extraordinàriament baix en greixos, ideal perquè l'estómac treballi el mínim. Combinat amb l'arròs, talla la gastroenteritis, hidrata i ajuda a recuperar forces sense irritar.
➡️ Per a un sopar lleuger: Si estàs sa com un gínjol, és un plat depuratiu fantàstic, ple de sabor gràcies al producte fresc de la nostra costa.
Apunta la recepta de tota la vida! 📝👇
🐟 INGREDIENTS (per a 2 persones):
• 160 g d'arròs
• 200 g de rap fresc (net i a daus)
• 800 ml d'aigua mineral
• 1 ceba tendra
• 1 carrota
• 1 gra d'all
• Julivert fresc
• Oli d'oliva i
• sal
👩🍳 PREPARACIÓ:
✅ Per començar, en un cassó poseu l'aigua a bullir.
✅ Mentrestant, peleu l'all, talleu la ceba en làmines fines i, quan l'aigua arrenqui el bull, incorporeu-hi el gra d'all sencer, un fil d'oli i la ceba i deixeu-ho coure durant un minut.
✅ Seguidament, afegiu-hi l'arròs, un polsim de sal i deixeu-ho coure durant 9 minuts a foc fort.
✅ A continuació, ratlleu o talleu la carrota a daus ben petits i afegiu-la al cassó de l'arròs i deixeu-ho coure un parell de minuts.
✅ Poseu-hi el rap, deixeu-ho coure un altre minut, rectifiqueu-ho de sal, retireu el cassó del foc, afegiu-hi el julivert i un raig d'oli, remeneu-ho amb cura i deixeu-ho reposar dos minuts abans de servir-ho.
✅ I ja per acabar, emplateu l'arròs.
Vine a la peixateria, Peixos Xifra , al nucli del poble de L'Escala, i et preparem el rap ben net i sense cap espina. La millor medicina natural amb el sabor de sempre! 💙🌊
