¿Cuál es el horario de apertura?

Martes 09:00 - 16:00 Miércoles 09:00 - 16:00 Jueves 09:00 - 16:00 Viernes 09:00 - 16:00 Sábado 09:00 - 14:00

Gastrocarne

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Somos amantes del buen comer por eso nos gusta llevar nuestra pasión a tu hogar.

Puedes contactar con nosotros y te brindamos elaboración personalizada según tus necesidades, así como para comer en familia, eventos, cumpleaños de adultos e infantiles

30/10/2026

🥘 EL SECRETO DE IN BUEN COCIDO ESTA EN LO QUE PONES DENTRO
¡Que no falte de nada en tu cocido!

Cuando llega el frío, apetecen esos platos de toda la vida… ❤️

Manitas, callos, huesos, tocino ibérico y todo lo necesario para preparar un buen cocido, un caldo con fundamento o esos guisos que saben a hogar.

En GastroCarne te preparamos todo para que no te falte ningún ingrediente.

🥩 Calidad, selección y el consejo de siempre.

📍 Santa Ponsa – Ramón de Moncada 2, local 4 📲 Pedidos: 681 11 69 36

El sabor de los platos de siempre empieza aquí.

22/10/2026

La barbacoa empieza mucho antes de encender el fuego. 🔥

Hay carnes que no necesitan presentación. Solo un buen corte, el punto justo de brasa y una buena compañía.

Hoy José está preparando nuestro lomo alto de vaca, una pieza con carácter, infiltración de grasa y todo lo necesario para convertirse en el protagonista de una gran barbacoa.

En GastroCarne no solo elegimos carne. La conocemos, la preparamos y te ayudamos a elegir el corte ideal para disfrutarla como se merece.

¿Ya estás pensando en la próxima barbacoa? 🥩
📍 GastroCarne · Santa Ponsa

📲 Encarga tu corte y consúltanos cómo lo prepararíamos para ti.
☎️ 681 11 69 36

SantaPonsa

16/10/2026

🥩 Detrás de cada pedido, hay un compromiso.

En GastroCarne cuidamos cada detalle: seleccionamos, preparamos y elaboramos cada pedido pensando en las necesidades de quienes confían en nosotros.

Porque sabemos que, detrás de cada entrega, hay una cocina que tiene que funcionar, un cliente al que satisfacer y una calidad que mantener.

🤝 Gracias a nuestros clientes, particulares y profesionales de la hostelería, por formar parte de GastroCarne.

GastroCarne · Calidad, confianza y compromiso.

📍 Santa Ponsa · Calvià
📲 681 11 69 36

12/10/2026

GASTROCARNE. HORARIO DE OTOÑO - INVIERNO

Con la llegada de una nueva temporada, adaptamos nuestro horario para seguir ofreciéndoos lo que más nos importa: buena carne, atención cercana y el asesoramiento de siempre. 🥩

HORARIO
MARTES A VIERNES 9.00 A 16.00 HORAS
SÁBADO 9.00 A 16.00 HORAS
DOMINGO Y LUNES CERRADO

Seguimos aquí, seleccionando cada producto con el mismo cuidado y dedicación de siempre.

💚 Gracias por confiar en el pequeño comercio y por formar parte de GastroCarne.

📍 Ramón de Moncada 2, local 4 · Santa Ponsa

📲 Para consultas y pedidos: 681 11 69 36

MARTES A VIERNES 9.00 A 16.00 HORAS
SÁBADO 9.00 A 16.00 HORAS
DOMINGO Y LUNES CERRADO

📍 Ramón de Moncada 2, local 4 · Santa Ponsa

📲 Para consultas y pedidos: 681 11 69 36

08/10/2026

Te acuerdas del brisket, que estaba deshaciendo José ?
Así queda una vez despiezado 🥩”
Ahora viene lo mejor: ¿cómo lo cocinamos?” 🔥

Después de ver cómo José saca el corte, ahora podemos ver cómo queda cada parte y qué podemos hacer con ella.

🔥 El brisket es un corte que pide tiempo y paciencia.
La mejor forma de cocinarlo es a baja temperatura y durante muchas horas, para que el colágeno se transforme y la carne quede tierna, jugosa y llena de sabor.

🇺🇸 En el BBQ tradicional se cocina entero y ahumado, pero también podemos adaptarlo a otras preparaciones dependiendo de la pieza y del resultado que busquemos.
Porque conocer un corte no es solo saber de dónde sale.
Es saber cómo trabajarlo y cómo cocinarlo.

👉 Guarda nuestros vídeo si te gusta aprender sobre carne y síguenos, que seguimos recorriendo cada corte desde la carnicería hasta el plato.

📍 GastroCarne · Santa Ponsa
📲 681 11 69 36

Carnicería BBQ SantaPonsa Calvià Mallorca

07/10/2026

🥩 BRISKET: del despiece a la pieza que todos quieren

¿Sabías que para obtener un buen brisket hay que saber deshacer y trabajar correctamente la pieza de pecho de vacuno?

En este vídeo, José nos muestra parte de ese proceso: cómo trabaja la pieza hasta conseguir el brisket, uno de los cortes más conocidos del BBQ americano.

🔥 El brisket necesita tiempo, paciencia y una cocción lenta para conseguir esa textura tierna y jugosa que lo caracteriza.

Pero antes de llegar al fuego, hay algo fundamental: conocer la carne y saber cómo trabajarla.

En GastroCarne nos gusta enseñar lo que hay detrás de cada corte: de dónde viene, cómo se obtiene y cuál es la mejor manera de cocinarlo.

👨‍🍳 El corte importa. El conocimiento, también.

📍 Ramón de Moncada 2, local 4 · Santa Ponsa
☎️ 681 11 69 36
✉️[email protected]

CortesDeCarne BBQ SantaPonsa Calvià Mallorca Carnicero

03/10/2026

🍲 Todo buen puchero comienza con un buen caldo.

El secreto está en elegir bien los ingredientes y saber cómo prepararlos. 🥩

En GastroCarne seleccionamos cada producto para conseguir ese sabor auténtico de toda la vida: huesos de pollo y ternera, osobuco, tocino ibérico, panceta ibérica, huesos salados, chorizo y morcilla de Granada.

José nos muestra cómo preparar y manipular cada corte para sacar el máximo partido a los ingredientes.

Porque un buen cocido no empieza en la olla… empieza en la elección del producto. ❤️

CaldoCasero Carnicería ProductoSeleccionado SaborDeSiempre SantaPonsa

01/10/2026

🥩 El secreto no está solo en la carne.

Está en saber dónde cortar, cómo prepararla y cuándo está lista para llegar a tu mesa.

Así trabaja José en GastroCarne. 👌

☎️ 681 11 69 36
🚶 Ramón de Moncada 2 local 4 . Santa Ponsa . Calviá

24/09/2026

🍔 No todas las hamburguesas son iguales. Y en GastroCarne lo sabemos.

Hoy José os cuenta un poquito más sobre nuestras hamburguesas:
🥩 de ternera
🐖 de cerdo
🐔 de pollo
🥩 y también nuestras opciones de vaca.

Pero lo interesante está en cómo las hacemos.

Estamos incorporando novedades en nuestras elaboraciones, buscando nuevos sabores, mejores combinaciones y, sobre todo, que cada hamburguesa tenga ese toque de GastroCarne.

Porque detrás de una buena hamburguesa hay mucho más que carne:
hay producto, conocimiento, elaboración y ganas de hacer las cosas bien

🎥 Dale al play y deja que José te cuente las novedades.
¿Cuál es la tuya? 🍔❤️
📍 Ramón de Moncada 2, local 4 · Santa Ponsa
📲 681 11 69 36

27/08/2026

TABLAS GASTROCARNE 🧀🥩

Cada tabla es diferente porque la hacemos a tu gusto y para cada ocasión. ✨

🧀 Tabla de quesos
🥩 Tabla de embutidos ibéricos
🧀🥩 Tabla mixta
Tú eliges el tamaño, nosotros nos encargamos del resto.

Consulta las variedades, tamaños y precios.
Perfectas para:

🎁 Regalos
🥂 Reuniones y celebraciones
🎉 Eventos
🏡 Comidas y cenas con amigos
⚓ Momentos especiales
💝 O simplemente para darte un capricho

Porque en GastroCarne cuidamos cada detalle, seleccionamos productos de calidad y preparamos cada tabla con mimo. ❤️

¿Tienes una ocasión especial? Cuéntanos cómo la imaginas y nosotros la hacemos realidad.

📲 Encarga la tuya.☎️ 681 11 69 36

"No es solo una tabla. Es un detalle hecho especialmente para ti "♥️

Eventos RegalosGourmet SantaPonsa Calvia Mallorca

Dirección

Ramón De Moncada 2, Local 3
Calviá
07180

Horario de apertura

Martes	09:00 - 16:00
Miércoles	09:00 - 16:00
Jueves	09:00 - 16:00
Viernes	09:00 - 16:00
Sábado	09:00 - 14:00

Página web

https://gastrocarne.charcutero.es/proximamente

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