Grau Xarcuters

19/10/2026

07/10/2026

Avís. Festa del Pilar. Dilluns 12 tancat.
El dilluns 12 d'octubre romandrem tancats per la Festa del Pilar.

Si necessiteu res per aquells dies, feu-nos la comanda amb temps! 😊

📅 Dilluns 12/10: tancat
📅 Dimarts 13/10: horari habitual

06/10/2026

🍲 JA ÉS TEMPS DE BROU a GRAU XARCUTERS

Arriben els primers dies de tardor: baixa la temperatura, els dies es fan més curts i comencen aquelles tardes fresquetes i sobretot, aquests últims dies plujosos, que demanen un plat ben calentet entre les mans.

I nosaltres ja tenim el brou a punt. ❤️El preparem al nostre obrador, a foc lent i com a casa, perquè només calgui escalfar-lo i gaudir-ne.

I si prefereixes fer-lo tu mateix, a la carnisseria trobaràs tot el necessari per preparar un bon brou: carn de vedella, pollastre o gallina i ossos.

La temporada de brou queda oficialment inaugurada.
Que comenci la tardor!

01/10/2026

TRES CARPACCIOS, A GRAU XARCUTERS!

A Grau Xarcuters preparem carpaccios ben fins, tallats amb cura, pensats per sorprendre a taula sense complicar-vos res a la cuina:

🐷 Carpaccio de peus de porc — textura gelatinosa, ideal amanit amb oli, sal i un toc de vinagre
🐙 Carpaccio de pop — fines làmines, una opció delicada, fresca i ideal
🦐 Carpaccio de gambes — delicat i fresc, per lluir-vos en qualsevol aperitiu

Tots envasats al buit, a punt per obrir i servir.

Quin tastareu primer? 👇 Digueu-nos-ho als comentaris!

📲 Comandes també per WhatsApp
📍 Passeig Maragall, 336

22/09/2026

🐟✨ DOS MANERES DE GAUDIR DEL BACALLÀ… TU DE QUIN EQUIP ETS?

A Grau ens agrada el bacallà de totes les maneres, però avui et proposem un dilema… 😏

🧄 Bacallà a la llauna
Un clàssic de la cuina catalana, saborós i amb caràcter. Bacallà amb all, oli i un toc de pebre vermell que li dona aquell punt irresistible. Intens, salat i ben tradicional.

🍇🌰 Bacallà amb ametlles i panses
Una combinació de contrastos: el bacallà es troba amb l’ametlla torrada i la dolçor de les panses. Suau, aromàtic i amb aquell toc dolç que sorprèn a cada mossegada.

I ara ve la pregunta important… 👀

Ets més de SALAT 🧄 o de DOLÇ 🍇?
Comenta-ho i digues-nos de quin equip ets! 😋

21/09/2026

🎉 BONES FESTES DE LA MERCÈ!
Us avisem que dijous 24 de setembre romandrem tancats per celebrar la Festa Major de Barcelona.

Aprofitem per desitjar-vos un molt bon dia de Mercè!

Recordeu fer-nos la comanda amb temps si necessiteu res per aquests dies 😊

📅 Dijous 24 de setembre: tancat
📅 Divendres 25 de setembre: obert de 9 a 20.30h
📅 Dissabte 26 de setembre: obert de 9 a 14h

Bona Mercè a tothom! 🎊

17/09/2026

🥘Diumenge és el dia mundial de la paella i nosaltres cada dijous en cuinem!

Al nostre obrador la preparem cada dijous, amb ingredients ben triats per què surti un arròs de 10, amb la mateixa cura que posem en tots els nostres productes. 😋

🍋 Un rajet de llimona just abans de servir, i llesta per gaudir-la sense haver-vos de complicar a la cuina.

Recordeu: teniu paella cada dijous, dins la selecció de menjar preparat de l'obrador. Feu-nos la comanda per WhatsApp o passeu per botiga!

📍 Passeig Maragall, Horta

10/09/2026

🥩Carn picada al moment!

Sabeu per què val la pena demanar la carn picada al moment?
A Grau Xarcuters piquem la carn al moment, davant vostre, i us expliquem per què això marca la diferència:

✅ Vosaltres trieu la carn — vedella, porc, o la barreja que més us agradi, no una peça genèrica ja triturada
✅ Control del greix — ajustem la proporció magre/greix segons el plat que fareu (hamburgueses, mandonguilles, farcits, salsa bolognesa...)
✅ Més frescor — com més temps passa des que es pica la carn, més s'oxida i més perd sabor i textura
✅ Traçabilitat total — sabeu exactament d'on ve la carn i com s'ha tractat, sense sorpreses
✅ Higiene — la piquem al moment amb la màquina neta, evitant que estigui hores exposada

El resultat? Una carn més gustosa, més fresca i pensada exactament per al que en voleu fer. 😋

Demaneu-nos-la com la vulgueu: més grossa, més fina, magra o amb el punt de greix just.