23/08/2025
Hamburguesa de cordero artesanal 🍔✨
¿Quieres una burger jugosa, con sabor y hecha con carne de calidad? Aquí tienes la receta que usamos en la carnicería.
Ingredientes (1 burger)
• 150 g carne de cordero picada
• Sal y pimienta al gusto
• 1 loncha de cheddar
• 2 tiras de bacon (crujiente)
• 1 hoja de lechuga
• 2–3 rodajas de pepinillo
• 1 pan brioche (tostado)
• Para la salsa: 1 cdta mayonesa + ½ cdta mostaza + ½ cdta ketchup (mezclar)
Elaboración
1. Forma la hamburguesa (no compactes en exceso). Salpimienta por ambos lados.
2. Calienta la sartén o parrilla a fuego fuerte. Sella 3–4 min por lado hasta dorar bien (temperatura interna recomendada ~70 °C para carne picada). No la presiones con la espátula.
3. 1 min antes de terminar, coloca el cheddar encima para que funda. Reserva la carne y deja reposar 2 minutos.
4. Tuesta ligeramente el pan brioche. M***a: pan, salsa, lechuga, burger con cheddar, bacon crujiente, pepinillos y tapa.
5. ¡A comer!
Consejo del carnicero: si quieres más jugosidad, mezcla un 10% de panceta picada con la carne. Para una opción más ligera, usa cabrito picado en lugar de cordero.
Pásate por la carnicería y prueba nuestras hamburguesas artesanas — las preparamos al momento. 🤤👋😍😍😍
