A principios del Siglo XX, se constituye en Barbastro, El Sindicato Agrícola de San Antonio, con el fin de agrupar a los labradores de Barbastro para la elaboración y comercialización del Aceite de Oliva. A primeros de los años 50 se cambia la denominación por la de Cooperativa del Campo San Antonio, llegando así hasta nuestro días. Siempre en vanguardia en la producción de Aceite de Oliva Virgen
Extra, en 1982 fuimos pioneros en nuestra Comunidad en la implantación del sistema continuo de fabricación, es decir por centrifugación, consiguiendo con este nuevo sistema una mayor calidad en nuestros aceites. Nuestro aceite Multivarietal, esta extraído de las aceitunas de nuestra zona de influencia (Somontano, Sobrarbe, Ribagorza, La Litera, Cinca Medio y Hoya de Huesca), de las variedades Empeltre, Verdeña, Arbequina y Blancal, Alquezrana, Royeta de Asque caracterizándose por su color dorado, ligeramente afrutado y picante de un aroma intenso propio de las aceitunas seleccionada, que nos proporcionan nuestros agricultores.
