Ral d'Avinyó

Ral d'Avinyó Des de 2006, la família Roma vàrem decidir anar a la recerca d'un tipus de porc que els tornés aquell sabor d'abans.

El cerdo Ral es una raza Rústica y exclusiva de Avinyó, alimentado de forma tradicional, crianza lenta y sin prisas, carne tierna y melosa "Como la del cerdo de antes" , el auténtico sabor del cerdo. Aquella textura melosa que es desfà a la primera mossegada i és tan difícil de trobar. Per aquest motiu, vam recuperar una raça rústica de porc, poc coneguda al nostre país, però molt apreciada en alt

res. El porc Ral és una raça Rústica i exclusiva d'Avinyó, alimentat amb cereals tradicionals, criança lenta i sense presses, carn tendra i melosa " Com la del porc d'abans " amb l'autèntic sabor del porc. Desde 2006, la familia Roma decidimos ir en busca de un tipo de cerdo que nos volviera aquel sabor de antes. Aquella textura melosa que se deshace en la primera mordida y es tan difícil de encontrar. Por este motivo, recuperamos una raza rústica de cerdo, poco conocida en nuestro país, pero muy apreciada en otros. El cerdo Ral es una raza Rústica y exclusiva de Avinyó, alimentado con cereales tradicionales, crianza lenta y sin prisas, carne tierna y melosa "Como la del cerdo de antes", el auténtico sabor del cerdo.

05/06/2026

Avui, Dia Mundial del Medi Ambient 🌍, volem compartir una part de la nostra feina que sovint no es veu, però que és igual d’important.

A Ral d’Avinyó treballem per minimitzar l’impacte de la nostra activitat sobre l’entorn. Per això disposem d’un pla de control odorífic que ens permet supervisar els punts on es podrien generar olors i actuar perquè no afectin el nostre entorn més proper. També comptem amb equips desodoritzadors en alguns processos per ajudar a reduir-les.

A més, les emissions són controlades i mesurades periòdicament per organismes autoritzats, que certifiquen que complim amb tots els paràmetres establerts per la normativa ambiental. 🌱

Perquè cuidar el producte també vol dir cuidar l’entorn que ens envolta. 🫶🌍

01/06/2026

Aquesta calor ja comença a demanar receptes més fresques i fàcils de menjar 🌿😋

Avui us proposem uns saam de lagarto amb una salsa de maionesa, iogurt, herbes aromàtiques, mostassa i un toc de salsa Perrins. Marquem el lagarto a la planxa, el tallem a trossets i ho muntem tot sobre una fulla d’enciam amb una mica de ceba i un musclo per acabar-ho d’arrodonir.

Una recepta fresca, diferent i perfecta per compartir ara que venen dies de menjar més a fora ☀️

Us atreviríeu a provar-la a casa?

El llom curat de Ral d’Avinyó s’elabora a partir d’una de les peces més valorades del porc, i segueix un procés de curac...
28/05/2026

El llom curat de Ral d’Avinyó s’elabora a partir d’una de les peces més valorades del porc, i segueix un procés de curació natural d’entre 6 i 8 setmanes. Abans, però, passa per un marinat de set dies amb espècies que li acaben donant aquest sabor tan característic i una textura especialment agradable.

Tot parteix del porc Ral d’Avinyó, una raça rústica que recupera aquell gust i aquella melositat que molts recorden d’abans 🐖😋

Podeu trobar tots els nostres productes a 👉 https://www.masialaportella.com/ca/

Comencen a venir de gust plats més lleugers amb el bon temps, i avui us proposem una cosa ben fàcil però que funciona mo...
26/05/2026

Comencen a venir de gust plats més lleugers amb el bon temps, i avui us proposem una cosa ben fàcil però que funciona molt bé: carpaccio de carbassó tallat ben fi, amb pesto, pinyons i uns trossets de la nostra llonganissa Ral. 🥒🌿

Una combinació senzilla, fresca i amb prou caràcter perquè no quedi en un plat qualsevol.

Podeu trobar tots els nostres productes a 👉 https://www.masialaportella.com/ca/

Veure els porcs així, jugant i movent-se, no és casualitat. ☺️Són animals curiosos per naturalesa, i quan tenen espai i ...
20/05/2026

Veure els porcs així, jugant i movent-se, no és casualitat. ☺️

Són animals curiosos per naturalesa, i quan tenen espai i estímuls, ho fan: remenen, exploren i interactuen entre ells. Per això se’ls posen materials perquè puguin entretenir-se, i es van canviant de tant en tant perquè no s’hi acostumin i continuïn actius 🐖

🌾 Ho sabies?

Comencen aquells caps de setmana de barbacoa, de vermuts a fora i de sobretaules que s’allarguen sense pressa. I aquí és...
18/05/2026

Comencen aquells caps de setmana de barbacoa, de vermuts a fora i de sobretaules que s’allarguen sense pressa. I aquí és on tenir bon producte ralment es nota.

Les salsitxes fresques de Ral d’Avinyó estan elaborades amb carn de primera qualitat del nostre porc, i això es tradueix en una textura tendra, melosa i amb molt de suc quan passen per la brasa 🔥

I vosaltres, ja heu encès la primera barbacoa de la temporada?

14/05/2026

A Ral d’Avinyó ens agrada donar suport a persones que viuen l’esport amb passió, esforç i constància. 💪

Fa temps que compartim camí amb en , i en aquest vídeo ens explica qui és, com va començar la seva relació amb l’esport i tot el que hi ha darrere d’un triatleta d’elit. 🚴‍♂️🏊‍♂️🏃‍♂️

Gràcies, Guillem, per portar el nom del territori arreu i demostrar cada dia que darrere dels resultats hi ha molta feina i compromís. 🔥

Sabíeu que la llonganissa Ral d’Avinyó està elaborada de manera artesanal amb els millors ingredients i una de les carns...
11/05/2026

Sabíeu que la llonganissa Ral d’Avinyó està elaborada de manera artesanal amb els millors ingredients i una de les carns més selectes?
L’espatlla de porc Ral d’Avinyó!

Per gaudir com cal de tot el sabor de la tradició. 🙌🏻 Ralment deliciós!

📦 Podeu fer les vostres comandes a la botiga online:
🔗 masialaportella.com

Quan comença a fer bon temps, el cos ja demana coses més lleugeres i fresques. D’aquelles que es preparen en un moment i...
07/05/2026

Quan comença a fer bon temps, el cos ja demana coses més lleugeres i fresques. D’aquelles que es preparen en un moment i que funcionen sense complicar-se gaire.

Una pera ben bona, tallada fina, i el nostre pernil curat de Ral d’Avinyó al damunt. Dolç i salat, textura i gust, tot bastant equilibrat sense haver de fer gaire més 🍐

És un aperitiu fàcil, però d’aquells que no fallen.

Per cert, podeu trobar tots els nostres productes a carnisseries de confiança i també a la botiga online 👉 https://www.masialaportella.com

La presa de RAL d’Avinyó és una d’aquelles peces que, quan la coneixes, ja no la deixes escapar. Surt del cap de llom i ...
04/05/2026

La presa de RAL d’Avinyó és una d’aquelles peces que, quan la coneixes, ja no la deixes escapar. Surt del cap de llom i té molta infiltració, cosa que fa que quedi especialment melosa quan la cuines, ja sigui a la planxa, al forn o a la brasa.

Aquí l’hem posat dins d’un brioix rodó amb paté d’albergínia, tahin i unes herbes per acabar-ho d’arrodonir. Una combinació bastant senzilla, però que funciona perquè el producte ja té prou força per si sol 🐖🌿

Dirección

Carretera De Prats De Lluçanès, Km 53, 5,, Barcelona
Avinyó
08279

Horario de Apertura

Lunes 07:00 - 18:00

Teléfono

938 38 88 88

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Ral d'Avinyó publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Contacto La Empresa

Enviar un mensaje a Ral d'Avinyó:

Atajos

Compartir