CarmaGourmet Ecuador

28/03/2026

El koji es pura magia en fermentación ✨

Nace del crecimiento del moho Aspergillus oryzae sobre granos cocidos, como arroz o cebada, y es la base de grandes clásicos japoneses como el sake, el miso y el shoyu.

Pero su verdadero potencial va mucho más allá…
Gracias a su increíble capacidad de generar enzimas, el koji transforma ingredientes, intensifica sabores y crea texturas únicas.

Un mundo de posibilidades donde la tradición y la creatividad se encuentran, disponible en Carma Gourmet

FoodLab InnovaciónCulinaria

08/01/2026

30/12/2025

La es el aliado secreto de la cocina profesional, funciona como una goma que une proteínas de forma natural y precisa. Mejora la textura, el rendimiento y la presentación de carnes, pollos, pescados. Resultados firmes, cortes perfectos y un acabado premium que marca la diferencia Quieres probarlo? Siempre lo tenemos disponible en …. Visítanos pronto

17/12/2025

Angel’s Salami & Truffles

Corte firme, aroma profundo y una grasa delicada que se funde en boca. Estos salamis se elaboran con carnes nobles de crianza responsable, curados lentamente para despertar sabores intensos y exclusivos. Cada rebanada invita a otro corte, a otra copa de vino, a seguir disfrutando.

Un placer gastronómico que no se explica… se desea.

✨ Chorizo estilo español
✨ Salami de bisonte & trufa
✨ Salami de cerdo
✨ Salami de jabalí
✨ Salami de la casa Nostrano
✨ Salami de pato
✨ Rosette francés
✨ Salami de trufa negra
✨ Salami de venado & cerdo
✨ Soppressata picante
✨ Salami de trufa blanca

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04/12/2025

Ya los probaste? Encuentralos en Carma Gourmet

20/09/2025

SHOYU BLANCO 750 ML

El Shoyu Blanco Takuko es un condimento excepcional con una larga tradición en Japón. En su elaboración, la soja se incorpora al final del proceso para conservar su característico tono ámbar claro —casi transparente—, logrando así una textura más ligera y un sabor más delicado que el de la salsa de soja oscura. Este shoyu, apreciado por los paladares más exigentes, es ideal para preservar el color de caldos finos o para realzar el sabor de sashimi sin enmascararlo.

29/11/2024

🥂✨ 𝒞𝑒𝓁𝑒𝒷𝓇𝒶𝓂𝑜𝓈 𝓁𝒶 ℰ𝓍𝒸𝑒𝓁𝑒𝓃𝒸𝒾𝒶 𝒢𝒶𝓈𝓉𝓇𝑜𝓃𝑜𝓂𝒾𝒸𝒶✨🥂
Hoy queremos felicitar a 4 grandes exponentes de la Cocina en Ecuador .ec por poner en alto el nombre del Ecuador y formar parte de esta lista de los mejores, The Worlds 50 Best . 🍽️🌟

En Carma Gourmet, sabemos que la pasión, el esfuerzo y la creatividad son los ingredientes principales para alcanzar la grandeza, y ustedes lo han demostrado con cada una de sus creaciones..
¡Gracias por inspirarnos a todos con su arte!
Les auguramos muchos éxitos. 👏💫
📸 ¿Ya los has visitado? Déjanos en los comentarios cuál es tu plato favorito.

14/11/2024

✨ Descubre el auténtico lujo en cada bocado ✨
Para los paladares más exigentes, nuestros caviares son una experiencia incomparable, diseñada para quienes buscan algo más que sabor: buscan excelencia. Cada perla de caviar te brindara un momento único y sofisticado.

¿Listo para elevar tus sentidos?

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