08/06/2026
No todos los cortes responden igual, y ahí está precisamente el valor del Flap Meat.
Su estructura, nivel de infiltración y perfil de sabor lo convierten en uno de los cortes más buscados por quienes priorizan carácter y rendimiento. Este Flap Meat USDA Prime proviene de Creekstone Farms, producido a partir de ganado Purebred (93.75%) Black Angus y alimentado con grano durante más de 240 días, un programa diseñado para desarrollar marmoleo uniforme y consistencia en cada pieza.