Asian Grocery store

31/12/2024

WE ARE OPEN TODAY ( 31.12.2024

16/08/2024

Her er en opskrift på lækker Kabila Pulao.

Ingredienser:
- 500 g basmatiris
- 500 g lam eller kylling, skåret i mindre stykker
- 2 store løg, skåret i tynde skiver
- 4 fed hvidløg, hakket
- 2 cm ingefær, revet
- 2 tomater, hakket
- 1 dl yoghurt
- 4 spsk olie eller ghee
- 1 tsk spidskommenfrø
- 2 laurbærblade
- 4-5 nelliker
- 4-5 kardemommekapsler
- 1 kanelstang
- 1 tsk gurkemeje
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk korianderpulver
- Salt efter smag
- 1 dl rosiner
- 1 dl hakkede mandler
- 1 dl hakkede cashewnødder
- 4 dl vand
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1.Kog risene Skyl basmatirisen grundigt og kog dem i vand med lidt salt, indtil de er næsten færdige (ca. 80% kogte). Hæld vandet fra og sæt risene til side.

2. Forbered kød og krydderier Opvarm olien eller ghee i en stor gryde. Tilsæt spidskommenfrø, laurbærblade, nelliker, kardemommekapsler og kanelstang, og lad det stege i et minut, indtil krydderierne begynder at dufte.

3. Tilsæt løg og kødTilsæt løgene og steg dem, indtil de er gyldne. Tilsæt derefter hvidløg og ingefær og steg videre i et par minutter. Tilsæt kødet og brun det godt på alle sider.

4.Krydder og kogTilsæt gurkemeje, chilipulver, korianderpulver og salt. Rør godt rundt. Tilsæt hakkede tomater og yoghurt. Rør igen, og lad det simre i ca. 10-15 minutter, indtil kødet er næsten mørt.

5.Kombiner med risNår kødet er næsten færdigt, tilsæt de næsten færdigkogte ris ovenpå kødet. Drys rosiner, hakkede mandler og cashewnødder over risene.

6. DampTilsæt 4 dl vand til gryden. Dæk gryden med et låg, og lad det simre på lav varme i ca. 20-25 minutter, indtil risen er fuldstændig kogt og har absorberet alle smagene fra kødet og krydderierne.

7. Pynt og server Når retten er færdig, pynt den med frisk koriander. Server din Kabila Pulao varm med en side af raita eller salat.

Velbekomme!

21/01/2024

23/12/2023

We are open in Christmas 🎄
Holder åbent

30/05/2023

25/04/2022

Fresh