Ostebuen

15/01/2025

Tapas for 2
269,-

08/01/2025

Så kom der lige en kasse Saint Thibaud

19/12/2024

Ostebuens

Åbnings tider Jul og Nytår

Lørdag 21-12 kl 9 - 14
Søndag 22-12 kl 11 - 16
Mandag 23 -12 kl 10 - 19
Tirsdag 24 - 12 Lukket
Onsdag 25-12 Lukket
Torsdag 26-12 Lukket

Fredag 27-12 kl 10 - 18
Lørdag 28-12 kl 9 - 14
Søndag 29 - 12 Lukket
Mandag 30-12 kl 10 - 17:30
Tirsdag 31- 12 kl 9 - 13
Onsdag den 1 - 1 Lukket

03/02/2023

Tilbud på gruyere 36,50 pr 100gr.

Ordet “gruyere” kommer fra en by i Fribourg i den vestlige del af Schweiz. Det hævdes, at produktionen af denne ost stammer fra en tid, hvor der var både helvetiere, gallere og romere i området. Osten blev hurtigt en vigtig handelsvare for området i Schweiz, og i 1400-tallet eksporteredes den til Italien, Lyon og Paris.

Gruyère fremstilles på komælk fra aften- og morgenmalkning. Der sker ingen varmebehandling af mælken, inden ostemageren tilsætter mælkesyrebakterier. Herefter tilsættes kalveløbe og efter 35-40 minutter kan man se ostens koagulering/stivning. Ostemassen røres rundt, og efter 10 minutter opvarmes den til 55 grader, hvor ostens tekstur kontrolleres. Osten pumpes i rustfri stålforme, lægges i en 20 % saltopløsning i 24 timer og lægges herefter til modning i stuetemperatur og vendes ofte for at sikre en ligelig fordeling af fugten i osten. Osten lagres mellem 5-12 måneder.

29/11/2022

Kom og få en smagsprøve

Nyd 6 forskellige trøffel-romkugler med solbærkaramel, saltkaramel, citron karamel, passionsfrugt karamel og jorbær karamel, overtrukket med mælkechokolade, hvid chokolade eller mørk chokolade. Du har helt sikkert aldrig smagt romkugler som disse! Med vores trøffel-romkugler har vi nuanceret den traditionelle romkugle med nye smage og den bedste ægte chokolade fra Belgien.

En bakke med 6 stk. 125,-

09/11/2022

Tapas anretning til to personer 259,-

04/11/2022

Vi har fået denne dejlige vermouth i Ostebuen. Pris 199,-

04/11/2022

29/10/2022

Kalender fra Bagsværd Lakrids 399,-

27/10/2022

Tilbud på Saint thibaud

15/12/2021

Åbnings tider Jul & Nytår

Lørdag den 18/12 kl 09:00 – 14:00
Søndag den 19/12 kl 10:00 - 14:00
Mandag den 20/12 kl 10:00 - 17:30
Tirsdag den 21/12 kl 10:00 - 17:30
Onsdag den 22/12 kl 10:00 – 17:30
Torsdag den 23/12 kl 10:00 – 19:00

Juleaften Fredag den 24/12 Lukket
1 juledag Lørdag den 25/12 Lukket
2 Juledag Søndag 26/12 Lukket

Mandag den 27/12 kl 10:00 – 17:30
Tirsdag den 28/12 kl 10:00 – 17:30
Onsdag den 29/12 kl 10:00 – 17:30
Torsdag den 30/12 kl 10:00 – 17:30
Fredag den 31/12 kl 10:00 – 13:00
Lørdag den 1/1 Lukket