Wie sind die Öffnungszeiten?

Mittwoch 08:00 - 15:00 Donnerstag 08:00 - 15:00 Freitag 08:00 - 18:00 Samstag 08:00 - 15:00

Lefrank - Fisch-Manufaktur

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Lefrank - Fisch-Manufaktur

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In unserer neueröffneten Fisch-Manufaktur in der Dreiköniggasse 7 in Ulm bieten wir zahlreichen Fr

Die Familie Lefrank widmet sich seit Generationen der Kunst des Einlegens und Kalträucherns von Lachs. Dabei liegt uns als biozertifizierter Betrieb und als Slow-Food-Unterstützer vor allem Nachhaltigkeit, Regionalität und Saisonalität am Herzen. So ist es selbstverständlich, dass alle unsere Produkte ohne den Einsatz von Zusatz- und Konservierungsstoffen hergestellt werden. Wir freuen uns, Sie in unserem neueröffneten Laden in der Dreiköniggasse 7 in Ulm begrüßen zu dürfen, wo Sie sich von Frische und Qualität selbst überzeugen können!

09/11/2026

Hier ist unser Menü vom 11.11.-14.11.:

Mittwoch:
Asiatisches Fisch-Curry auf Gemüse-Reis 21,90 €
„Fritto misto“ frittierte Meeresfrüchte an Brioche und Aioli Dip 22,90 €

Donnerstag:
Gebratene Lachswürfel auf cremiger Zitronen-Pasta mit Erbsen 23,90 €
Emder Matjesfilets „Hausfrauen Art“ mit Bratkartoffeln 17,90 €

Freitag:
Mediterrane Thunfisch-Pasta mit Oliven und Kapern 22,90 €
Rotbarschfilet an Bratkartoffelstampf mit frittierten Zwiebeln 25,90 €

Samstag:
Gebratenes Wolfsbarschfilet auf Paprika-Pasta mit Jalapeno 26,90 €
„Moules Frites“ Miesmuscheln vom Weißweinsud mit Pommes 22,90 €

03/11/2026

Hier ist unser Menü vom 04.11.-07.11.:

Mittwoch:
Gemischte Meeresfrüchte in mediterraner Tomaten-Pasta 19,90 €
Gebratenes Lachsfilet auf cremigem Kürbisrisotto mit Apfel-Chutney 25,90 €

Donnerstag:
Gebratenes Fisch-Geschnetzeltes an Rahmpilzen und Kaspressknödel 21,90 €
Kabeljaufilet im Tempurateig auf asiatischer Gemüsepfanne süß-sauer 25,90 €

Freitag:
Emder Matjesfilets „Hausfrauen Art“ mit Bratkartoffeln 17,90 €
Miesmuscheln im Weißwein-Tomatensud mit Knoblauchbrot 21,90 €

Samstag:
Gebratenes Zanderfilet an Sauerkraut-Risotto mit Speckwürfel 26,90 €
Gebratene Fischfrikadellen an Bratkartoffelstampf mit Balsamicozwiebeln 17,90 €

27/10/2026

Hier ist unser Menü vom 28.10.-31.10.:

Mittwoch:
Kabeljaufilet im Bierteig mit Kartoffelecken und Krautsalat 24,90 €
Gemischte Meeresfrüchte in mediterraner Tomaten-Pasta 19,90 €

Donnerstag:
Gebratenes Rotbarschfilet an Spätzle mit Zwiebelsoße 25,90 €
Mediterrane Thunfisch-Pasta mit Kapern, Oliven und Parmesan 21,90 €

Freitag:
Schollenfilet „piccata milanese“ im Parmesanmantel auf Tomaten-Pasta 23,90 €
Gebratenes Schellfischfilet auf asiatischem Curry-Gemüse-Reis 24,90 €

Samstag:
Gebratenes Lumbfilet an Bratkartoffeln und Rahmchampignons 25,90 €
Gebackene Calamari an Antipasti Gemüse und Knoblauchbrot 21,90 €

19/10/2026

Hier ist unser Menü vom 21.10.-24.10.:

Mittwoch:
Jakobsmuschel, Kaisergranat und Calmar an Kartoffel-Gemüsepfanne 28,90 €
Gebratenes Fischgyros an Djuvec Reis mit Krautsalat und Tzatziki 19,90 €

Donnerstag:
Gemischte Meeresfrüchte an Kürbiscremesuppe mit Knoblauch-Croutons 21,90 €
Gebratenes Lachsfilet auf cremigem Curry-Reis mit Gemüsestreifen 25,90 €

Freitag:
Grillierte Thunfischwürfel auf asiatischer Gemüse Bowl Sweet Chili 27,90 €
Miesmuscheln vom Weißweinsud mit Wurzelgemüse und Knoblauchbrot 21,90 €

Samstag:
„Pulled“ Flammlachs Burger mit Blaukrautsalat an Pommes rot-weiß 21,90 €
Französische Zwiebelsuppe mit gratiniertem Brot und 3 Gillardeau Austern
29,90 €

12/10/2026

Hier ist unser Menü vom 14.10.-17.10.:

Mittwoch:
Kabeljaufilet im Bierteig gebacken an Kartoffelwedges mit Krautsalat 24,90 €
Thunfisch in cremigem Risotto mit Kirschtomaten, Kapern und Ruccola 22,90 €

Donnerstag:
Schollenfilet im Parmesanmantel „piccata milanese“ auf Tomaten-Pasta 23,90 €
Asiatisches Fisch-Curry mit Gemüsestreifen und Basmatireis 19,90 €

Freitag:
Gebackene Calamari an Kartoffel-Gemüsepfanne mit Aioli-Dip 21,90 €
Gebratenes Zanderfilet an Serviettenknödel mit Rahmchampignons 24,90 €

Samstag:
Gebratenes Wolfsbarschfilet auf cremiger Kürbis-Pasta mit Erbsen 25,90 €
„Moules Frites“ Miesmuscheln vom Weißweinsud mit Pommes 22,90 €

05/10/2026

Hier ist unser Menü vom 07.10.-10.10.:

Mittwoch:
Gebratenes Rotbarschfilet auf cremigem Kürbis-Risotto mit Erbsen 24,90 €
Gebackene Fisch-Knusperle an Kartoffel Gurkensalat und Dip 22,90 €

Donnerstag:
Lachstreifen im Tempurateig auf schwäbischem Linseneintopf 24,90 €
Asiatisches Fisch-Curry mit Gemüsestreifen und Wok-Nudeln 21,90 €

Freitag:
Miesmuscheln im Tomaten-Weißweinsud mit Grillbrot 19,90 €
Gebratenes Fjordforellenfilet an Kartoffelstampf mit Ofengemüse 25,90 €

Samstag:
Thunfisch in mediterraner Tomaten-Pasta mit Kapern und Ruccola 22,90 €
Gebratenes Lachsfilet auf Sauerkraut-Risotto mit Trauben 25,90 €

29/09/2026

Hier ist unser Menü vom 30.09.-03.10.:

Mittwoch:
Rotbarschfilet mit Meerrettichkruste an Gnocchi mit Spitzkohl 24,90 €
Asiatisches Fisch-Curry mit Gemüsereis 19,90 €

Donnerstag:
Gebratenes Wolfsbarschfilet auf mediterranem Brotsalat 24,90 €
Gebratene Lachswürfel auf cremiger Kürbis-Curry-Pasta 23,90 €

Freitag:
Miesmuscheln vom Weißweinsud mit Wurzelgemüse und Baguette 19,90 €
Gebratenes Schellfischfilet an Bratkartoffeln mit Senfsoße 25,90 €

Samstag:
FEIERTAG GESCHLOSSEN

20/09/2026

Hier ist unser Menü vom 23.09.-26.09.:

Mittwoch:
Gebackenes Kabeljaufilet im Bierteig an Kartoffeln mit cole slaw 24,90 €
Miesmuscheln mit Garnelen in mediterraner Tomaten-Pasta 21,90 €

Donnerstag:
Gebratenes Schollenschnitzel an Kartoffel-Gurkensalat mit Dip 22,90 €
Grillierte Schwertfischwürfel auf mediterraner Paprika-Pasta 25,90 €

Freitag:
Gebackenes Welsfilet an Kartoffelstampf mit Senf-Ei-Soße 23,90 €
Gebratenes Saiblingsfilet an cremiger Kürbis-Pasta mit Erbsen 25,90 €

Samstag:
Gebackene Fisch-Knusperle auf asiatischer Gemüse-Reispfanne 21,90 €
Gebratenes Lachsfilet an Gnocchi mit Rahmspitzkohl 25,90 €

15/09/2026

Hier ist unser Menü vom 16.09.-19.09.:

Mittwoch:
Mediterrane Fisch-Lasagne mit Meeresfrüchten an grünem Salat 19,90 €
Gebratenes Doradenfilet auf asiatischer Bowl mit Koriander 22,90 €

Donnerstag:
Gebratenes Rotbarschfilet an Serviettenknödel mit Rahmpilzen 24,90 €
Gebratene Lachswürfel auf cremiger Curry-Pasta mit Erbsen 22,90 €

Freitag:
Gebratenes Schollenfilet im Parmesanmantel auf Tomaten-Pasta 23,90 €
Grilliertes Schwertfischsteak an Kartoffel-Wedges und cole slaw 25,90 €

Samstag:
Griechisches Fisch-Gyros an Bratkartoffeln und Tzatziki 21,90 €
Wolfsbarschfilet an Risotto mit Kirschtomaten und Ruccola 25,90 €

06/09/2026

Hier ist unser Menü vom 09.09.-12.09.:

Mittwoch:
Gebratenes Doradenfilet an hausgemachten Gnocchi mit Tomatensoße 23,90 €
Kabeljaufilet mit Meerrettichkruste an mediterranem Gemüsereis 22,90 €

Donnerstag:
Gebratenes Saiblingsfilet an cremigem Champignon-Risotto 25,90 €
Schollenfilet „piccata milanese“ im Parmesanmantel auf Tomaten-Pasta 23,90 €

Freitag:
Gebratenes Blaulengfilet auf asiatischem Glasnudelsalat 24,90 €
Mexikanischer Fischeintopf mit Bohnen, Mais, Jalapenos und Grillbrot 19,90 €

Samstag:
Gebratenes Heilbuttfilet an Salzkartoffeln und geschmortem Chicorée 27,90 €
Gemischte Meeresfrüchte in spanischer Reispfanne „Paella Art“ 21,90 €

Adresse

Dreiköniggasse 7
Ulm
89073

Öffnungszeiten

Mittwoch	08:00 - 15:00
Donnerstag	08:00 - 15:00
Freitag	08:00 - 18:00
Samstag	08:00 - 15:00

Telefon

0731/60272191

Website

http://www.lefrank.de/

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