HOLY BEEF

Name: HOLY BEEF
Address: Äußere Passauer Straße 10, Straubing, 94315, DE
Telephone: +49942184620

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Echt Bayrisch. Echt Beef. ECHT BAYERISCH. - ECHT BEEF. Und die Geburtsstätte von HOLY BEEF. HOLY BEEF ist für uns nicht nur Fleisch, es ist auch Philosophie.

Ein eigener Bauernhof - was als Sehnsuchtsort meiner Eltern begann, ist heute die familieneigene Rinderfarm der Familie Wenisch. Das Ochsenfleisch in unseren Metzgerein, im Gasthaus, in der Ochsenbraterei auf dem Gäubodenvolksfest - es stammt aus eigener Aufzucht. Mit viel Hingabe verfolgen wir dabei die Maxime:
Je höher die Lebensqualität der Tiere, desto höher die Qualität des Fleisches. Es hat viel mit Achtung zu tun. Achtung vor dem Tier, vor dem Menschen, vor dem Handwerk. Besonders schonende Reifeverfahren, ausgefallene Cuts - HOLY BEEF ist das Fleisch für alle, die wirklich Gutes zu schätzen wissen. Wir sehen uns in unserer Traditionsmetzgerei. Ihr Stefan Wenisch

23/10/2026

Ja, Onglet oder auch „Hanging Tender“ genannt ist ein Steakzuschnitt und ihr könnt ihn kurzbraten oder grillen. Dazu muss nur die Sehne raus 👍🏻🔥

Allerdings ist Onglet, zu Deutsch „Nierenzapfen“, aber einer der wenigen Fleischzuschnitte, die ihr auch als Gulasch zubereiten könnt ✅

Das solltet ihr unbedingt mal ausprobieren ❤️‍🔥

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21/10/2026

Fleisch ist unsere Passion und Genuss unser Anspruch. Das sieht man bei diesem Bürgermeisterstück von Holy Beef 🤩❤️‍🔥

Zubereitet im Holzbackofen .merklinger von haben wir gleich noch mehr Appetit 😉

Das Bürgermeisterstück oder auch Tritip genannt vom Rind sitzt zwischen Hüfte und Keule. Es ist sehr aromatisch und eignet sich zum langsamen Garen, also smoken oder eben als Schmorgericht. ✅

In unserer Kombination mit einem Rhabarber-Chutney und Himbeeren einfach ein Genuss 😊🥩🔥

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19/10/2026

‼️🔥 Holy Beef „Seasons Cut“: RIBEYE-Steak 🔥‼️

Dieses Steak aus der Hochrippe des Rindes passt eigentlich immer und besonders natürlich aktuell zu Kürbis 🎃🥩❤️‍🔥

Es hat einen kräftigen, aromatischen Geschmack und ist dabei relativ zart. Das solltet ihr probieren 👍🏻🔥

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16/10/2026

Heute erklärt euch Stefan auf dem Muggenthaler Hof, wie und wo die Rinder für Holy Beef und die Metzgerei Wenisch geschlachtet werden.

Transparenz und Regionalität sind uns hierbei sehr wichtig 👍🏻

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14/10/2026

Wir können es einfach nicht lassen und zeigen euch einfach mal, wie der Herbst schmecken kann … gesmokte ShortRibs auf Kürbisgemüse 🤩🍁

Die Holy Beef Ribs vom Ochsen wurden leicht für etwa 5 Stunden bei 130 Grad im Smoker geräuchert. Die letzte Stunde über dem kleingeschnittenen Hokkaidokürbis.

Wer hat Appetit auf den Herbst?

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12/10/2026

Am Wochenende waren wir auf „heiliger Mission“ in Sachen Fleisch, denn auf dem Plan stand ein Steaktasting von Holy Beef in Straubing.

Zusammen mit , Guiseppe und Jannick wurde bestes Fleisch nicht nur zubereitet, sondern erklärt und „zelebriert“ 🥩❤️‍🔥

Danke an die sensationellen Gäste und das tolle Team. Es hat sich wieder einmal gezeigt, dass gutes Fleisch Menschen zusammenbringen kann … und davon kann man nie zu wenig haben 😉

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07/10/2026

Lange Wege sind nicht so unser Ding, denn Regionalität ist für Holy Beef ein Gütesiegel 👍🏻

Deshalb erklärt euch Stefan heute, wo die Tiere aufwachsen und wie weit das von Straubing entfernt ist ✅

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02/10/2026

Heute sind wir mit Holy Beef wieder einmal auf dem Muggenthaler Hof bei Straubing und wollen von Stefan wissen:

„Wurden hier denn schon immer Rinder gehalten?“

Seid gespannt, denn der Hof ist seeeeeehr alt 😉

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25/09/2026

Wo gibt es unser Holy Beef eigentlich zu kaufen, zu probieren und zu genießen … das erklärt euch Stefan heute 😉👍🏻✅

Kleiner Tipp … mit der .wenisch liegt ihr nie daneben 😂

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23/09/2026

Stefan im Heu 🧑‍🌾

Die Angus-Rinder von Holy Beef auf dem Muggenthaler Hof bei Straubing werden natürlich nur mit dem besten Futter verwöhnt. Wo das herkommt, erklärt euch Stefan heute. 👍🏻✅

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Adresse

Äußere Passauer Straße 10
Straubing
94315

Telefon

+49942184620

Website

http://www.holybeef.de/

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