The Good Thymes ist die Idee von Fady Aziz; Tagsüber Designer und rund um die Uhr Naturliebhaber, suchte Fady nach einem Projekt, das ihn weg von seinem Schreibtisch und Bildschirm, näher an die Erde und seinen Geburtsort auf dem Land im Südlibanon bringen würde. Seine Liebe für den unverwechselbaren Geschmack des libanesischen Thymians veranlasste ihn, ein landwirtschaftliches Unternehmen in Kfar-Hoûné und Umgebung zu gründen, wo er eine Reihe verlassener hundertjähriger Terrassen beschaffte und eine Zaatar-Farm gründete. Nachdem die Zaatar-Sträucher gepflanzt waren, machte sich Fady auf eine Reise mit den besten Köchen und Spezialisten in Beirut, um das Wildkraut über sein wohlschmeckendes Potenzial hinaus zu bringen. Eine große Auswahl an hochwertigen trockenen Thymianmischungen, Gewürzen und anderen Kreationen wurde zusammengestellt, entweder basierend auf traditionellen lokalen Rezepten oder frisch erdachten Fusionen, die alle die authentischen libanesischen Aromen zelebrieren. Alle Waren von The Good Thymes sind handgefertigt, rein natürlich, frei von künstlichen Farb- oder Geschmacksstoffen und ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe. The Good Thymes möchte mehr sein als nur die Anlaufstelle für erstklassige Thymianmischungen, es ist entschlossen, eine wohlschmeckende Reise rund um den Thymian anzubieten und den authentischen Geschmack des Libanon zu enthüllen.
