Riffelmanns - Mein Senf.

13/07/2026

23/03/2026

05/08/2024

Ihr möchtet mehr über den Hintergrund der Riffelmanns Manufaktur erfahren!?🫣

Super, dann haben wir hier etwas für euch! 🤩👇🏻

Heute geben wir um 13.15 Uhr im WDR4 in einer weiteren Folge von "Land & lecker" Einblicke hinter die Kulissen. 📻

Vorrangig geht es dabei um die Geschichte unseres Bienenhauses und unserer Familie. 💛👨‍👩‍👧‍👦

Schaltet also unbedingt ein! 🤩

📻: WDR4
🕐: 13.15 Uhr
📆: 05. August 2024






📷: ©️WDR/Melanie Grande

16/05/2024

💛-liche Einladung zu unserem diesjährigen Mühlenfest am Pfingstmontag!

Die Vorbereitungen laufen bereits auf Hochtouren und wir freuen uns schon riesig auf euch!

Seid ihr dabei!? 😍🔥

26/03/2024

Blättterteig-Osterhäschen mit Senf und Bärlauch ✨️🐇🌱

Zutaten:

▪︎ 500g Blätterteig
▪︎ 150g Frischkäse
▪︎ 150g Crème Fraîche
▪︎ 1 TL Henf
▪︎ 1,5 TL Mittelscharfer Müller
▪︎ 1 große Handvoll Bärlauch
▪︎ Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung:

1. Den Bärlauch waschen und möglichst klein hacken. Frischkäse und Crème Fraîche vermengen. Bärlauch, Henf und Mittelscharfer Müller hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Den Blätterteig auf ein Backblech geben und in der Hälfte teilen. Eine der Hälften mit der Bärlauch-Senf-Füllung bestreichen, mit der anderen Hälfte zuklappen.

3. Nun die Häschen formen: Dazu den Teig in Streifen mit einer Breite von ca. 2 cm schneiden. Pro Häschen einen Streifen aufrollen, mit einem Zweiten die Ohren formen (siehe Bild 2).

4. Die Häschen auf ein Backblech geben und goldbraun backen.

Guten Appetit! 🤗

✨️Tipp: Am besten noch warm und mit dem Rest der Füllung genießen!

[Zubereitungszeit 20 min + ca. 15 min Bachzeit // ergibt 6 Häschen]