Violas Oldenburg

Violas Oldenburg Bei uns findet ihr Gewürze & Delikatessen, tolle Geschenkideen, ausgesuchte Weine und Spirituosen sowie Inspirationen für eure Küche.

04/06/2026

★ PIMIENTOS DE PADRÓN MIT BACON & MAGIC DUST ★

Pimientos de Padrón stammen aus Padrón im Nordwesten von Spanien. Die kleinen grünen Paprikaschoten schmecken süßlich herb und sind kaum scharf. Klassisch werden sie gebraten und mit etwas Meersalz bestreut. Aber auch unsere herzhafte Variante ‒ mit Bacon umwickelt und mit einer Mischung aus VIOLAS’ »Magic Dust«, Ahornsirup und Butter bestrichen ‒ hat das Zeug zum Klassiker.

Zutaten für 3 ‒ 4 Portionen:
300 g Bratpaprika „Pimientos de Padrón“
200 g Bacon
60 g weiche Butter
1 TL VIOLAS’ »Magic Dust«
1 EL Ahornsirup

Zubereitung:

Pimientos de Padrón jeweils mit einer Scheibe Bacon umwickeln. Dann ca. 5 Stück auf zwei Grillspieße aufspießen, damit sie sich beim Wenden nicht verdrehen.
Weiche Butter mit 1 TL VIOLAS’ »Magic Dust« und 1 EL Ahornsirup vermischen.
Die Spieße grillen, bis der Bacon knusprig wird. Gegen Ende mit der Magic-Dust Butter bestreichen und karamellisieren lassen.
Eine leckere Vorspeise oder ein toller sommerlicher Snack!

Sommerzeit ist Zeit für Kräuterbutter🌿Bei uns in der Langen Straße findest du viele Kräuterbuttermischungen in den unter...
02/06/2026

Sommerzeit ist Zeit für Kräuterbutter🌿
Bei uns in der Langen Straße findest du viele Kräuterbuttermischungen in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen. Alles in bester Qualität aus unserer Manufaktur.
Probiert es aus!

Neu bei uns sind die Weinschorlen von .Es gibt sie in verschiedenen Sorten, auch zwei alkoholfreie sind dabei. Und die ...
29/05/2026

Neu bei uns sind die Weinschorlen von .
Es gibt sie in verschiedenen Sorten, auch zwei alkoholfreie sind dabei. Und die schmecken auch richtig gut 👍🏻.

20/05/2026

Guten Morgen, Pfingsten soll bestes Grillwetter werden, deshalb wollte ich euch unbedingt noch dieses Rezept zeigen:

★ GEFÜLLTE SPITZPAPRIKA FÜR DEN GRILL ★

4 Spitzpaprika-Schoten
200 g Hackfleisch (wir haben uns für die vegane Alternative entschieden)
1 Feta-Block
1 EL VIOLAS’ »Schafskäsegewürz«
1 TL VIOLAS’ »Grillmarinade«
1/2 TL Cayennepfeffer
½ TL Salz
2 EL VIOLAS’ »Grillöl«
100 ml Wasser
Etwas VIOLAS’ »Grillöl« oder Kräuterbutter zum Bestreichen

Spitzpaprika waschen, den Deckel abschneiden und den Strunk sowie die Kerne vorsichtig entfernen.
Für die Füllung alle restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Das Wasser macht die Masse cremiger und sie lässt sich später besser in die Paprika füllen.
Füllung in eine Spritztüte geben und in die Spitzpaprika füllen.
Grill vorbereiten:
Die heiße Grillkohle an den Rand des Grills schieben und das Grillgut nicht direkt darüber, sondern leicht versetzt auflegen. So grillt ihr mit indirekter Hitze (150-180 °C) und verhindert, dass die Paprika außen verbrennt bevor die Füllung gar ist.

Die Paprika in den letzten 2 ‒ 3 Minuten mit VIOLAS’ »Grillöl« oder etwas Kräuterbutter bestreichen und erst jetzt mit direkter Hitze grillen, um Röstaromen zu verstärken.
Gefüllte Paprika wie oben beschrieben platzieren und den Deckel des Grills auflegen. 25 – 30 Minuten mit indirekter Hitze grillen, bis das Hack vollständig gar ist und die Paprika rundum weich. Zwischendurch vorsichtig wenden.




Neu bei uns sind die Dressings und Mayonnaisen von Lucy‘s.Lucy‘s ist eine kleine englische Manufaktur, die aus einfachen...
12/05/2026

Neu bei uns sind die Dressings und Mayonnaisen von Lucy‘s.
Lucy‘s ist eine kleine englische Manufaktur, die aus einfachen Zutaten köstliche Dressing und Mayonnaisen macht.
Sie wurden bereits mehrfach prämiert. Meine Highlights sind die Burgersoße und das Lime & Chilli Asian Dressing.
Ihr bekommt sie ab sofort bei uns in der Langen Straße 😊

Es ist Grillzeit und bei uns bekommt ihr viele Variationen einer köstlichen Kräuterbutter.Welche ist euer Favorit? ...
04/05/2026

Es ist Grillzeit und bei uns bekommt ihr viele Variationen einer köstlichen Kräuterbutter.
Welche ist euer Favorit?

28/04/2026

★ DAS GELINGT JEDEM: STEAK MIT BBQ-RUB ★

Ihr habt noch nie ein Steak gegrillt oder gebraten? Dann haben wir hier die ultimativen Tipps für euch.

Gute Steak-Arten für Einsteiger:
Ribeye-Steak (Premiumstück aus dem vorderen Rücken), Rumpsteak (klassischer Cut aus dem hinteren Rücken) oder Entrecôte (hochwertiger Cut aus dem Bereich zwischen der achten und elften Rippe vom Rind). Diese Steak-Cuts sind gut mit Fett marmoriert und werden nicht sofort trocken oder zäh. Fragt also gerne beim Metzger eures Vertrauens nach. Das Steak sollte ca. 2 – 3 cm dick sein.

Zutaten für 1 Steak:
1 Ribeye, Rumpsteak oder Entrecôte (ca. 2 – 3 cm dick)
2 TL Meersalz
1 TL VIOLAS’ »Steakpfeffer«
4 EL VIOLAS’ »BBQ Rub«
ca. 60 g weiche Butter
1/2 TL Meersalz
2 TL VIOLAS’ »Café de Paris«

Zubereitung in der Grillpfanne:

Steak aus dem Kühlschrank holen und mindestens 30 ‒ 60 Minuten draußen stehen lassen, bis es Zimmertemperatur annimmt.
Auf beiden Seiten jeweils mit Meersalz, VIOLAS’ »Steakpfeffer« und VIOLAS’ »BBQ Rub« bestreuen und leicht andrücken.
Weiche Butter mit 2 TL VIOLAS’ »Café de Paris« und 1/2 TL Meersalz vermischen.
Grillpfanne auf höchste Stufe erhitzen. Kein Öl in die Pfanne geben.
Steak in die Pfanne legen und ca. 2 ‒ 3 Minuten von jeder Seite anbraten (medium). Danach auch die Ränder kurz anbraten.
Die Kräuterbutter gegen Ende auf das Steak legen und schmelzen lassen.
Das Steak nun in Alufolie wickeln und ca. 1 ‒ 3 Minuten ruhen lassen. Dadurch wird es saftiger.
Wer sein Steak rare möchte, sollte es nur maximal 2 Minuten pro Seite anbraten. Well done bezeichnet eine Bratzeit von mehr als 3 Minuten. Dabei kann das Steak aber leicht zäh und fest werden.

08/04/2026

★ HIMBEER-ROSEN-SALAT★

VIOLAS’ »Rosen-Himbeer Kräutermischung« ist so lecker, dass wir gar nicht aufhören können, verschiedene Variante davon zu kochen. Wenn Ihr unser Himbeer-Burrata-Pinsa -Rezept mögt, dann schmeckt Euch bestimmt auch dieser Salat! Die Kombination von Himbeere, Rosen, cremige Burrata und Pistazien sind ein Match made in heaven.

Zutaten für 1-2 Portionen:
150 g Gemischter Salat nach Wahl (z .B. Blattsalat, Rucola, Baby-Spinat, Rote Bete Blätter)
1/4 Salatgurke

150 g Cocktailtomaten
150 g Himbeeren
3 EL VIOLAS’ Olivenöl »Italien«
3 EL VIOLAS’ Fruchtgenuss »Himbeer«
1 TL VIOLAS’ »Rosen-Himbeer Kräutermischung«
1 Kugel Burrata
1 Handvoll Pistazien
1 VIOLAS’ »Rosenpfeffer«
Salz

Salat waschen und vorbereiten. Gurke in Scheiben schneiden, Cocktailtomaten halbieren.
Für das Dressing 2 EL VIOLAS’ Olivenöl »Italien«, 2 EL VIOLAS’ Fruchtgenuss »Himbeer« und 1 TL VIOLAS’ »Rosen-Himbeer Kräutermischung« miteinander vermischen. Mit Salz und VIOLAS’ »Rosenpfeffer« abschmecken.
Den Salat, die Gurken sowie Tomaten mit dem Dressing vermischen und auf einen Teller anrichten.
Burrata, frische Himbeeren und Pistazien darauf anrichten und mit frischem Brot servieren.

Zeit für den Frühling🌸
27/03/2026

Zeit für den Frühling🌸

25/03/2026

Hier zeigen wir euch noch ein leckeres Rezept, das super zum Frühling passt:

★ KAROTTEN-KRÄUTER-QUICHE ★

Die klassische Quiche kommt aus dem Norden Frankreichs und ist ursprünglich ein einfaches Bauerngericht. Sie schmeckt sowohl warm, als auch kalt. Probiert unsere österliche Variante mit Karotte und frischen Kräutern!

Zutaten für 1 Quiche:
1 Rolle fertigen Mürbeteig oder Pie-Teig
6 Eier
200 g Schmand
1 TL VIOLAS’ »Kräutersalz«
2 – 3 TL VIOLAS’ »Kräuterpfeffer«
50 g Parmesan
5-6 kleine Karotten
Frische Kräuter (z. B. Dill, Kerbel, Petersilie, Schnittlauch)

Eier in eine Schüssel schlagen. 200 g Schmand hinzugeben und mit VIOLAS’ »Kräutersalz« und »Kräuterpfeffer« würzen. Alles mit einem Pürierstab oder einem Schneebesen fein mixen.
Karotten schälen und halbieren. Die Karotten in ca. 12 cm Stücke schneiden (halber Durchmesser der Kuchenform). Kräuter kleinzupfen und waschen, Parmesan reiben.
Den fertigen Pie-Teig in eine Backform geben und die Eimasse hineingießen. Die frischen Kräuter dazugeben und die Karottenstücke strahlenförmig anordnen. Mit Parmesan bestreuen.
Im Ofen ca. 30-45 Minuten bei 180°C (Ober-/Unterhitze) goldbraun backen. Wenn man leicht an der Backform rüttelt, sollte die Mitte nur noch ganz leicht wackeln.
Nach dem Backen noch einmal 10 Minuten ruhen lassen. Dann mit einem Salat servieren.

Adresse

Lange Straße
Oldenburg
26122

Öffnungszeiten

Montag 10:00 - 18:00
Dienstag 10:00 - 18:00
Mittwoch 10:00 - 18:00
Donnerstag 10:00 - 18:00
Freitag 10:00 - 18:00
Samstag 10:00 - 18:00

Telefon

+4944148565040

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