De Francesco Import GmbH

22/10/2026

Der kleine Unterschied mit großer Wirkung!

Schonst Du Deine Ballenboxen?

Die flexible Kunststoff-Teigspachtel von Gi-Metal ist ein praktischer Helfer im Pizzeria-Alltag.

Kunststoff hilft, die Oberfläche Deiner Ballenboxen zu schonen. Metall kann sie aufrauen – und dadurch können Teigkugeln leichter an der Oberfläche kleben bleiben.

Mit dem richtigen Werkzeug erleichterst Du Dir die tägliche Arbeit und schützt gleichzeitig Dein Equipment.

Gi-Metal – durchdachte Werkzeuge für echte Pizza-Profis!

19/10/2026

Unsere Panettone sind da!

19/10/2026

Jetzt entdecken: Unsere Panettone sind da!

12/10/2026

Endlich wieder da! Unsere leckeren Panettone und Pandoro von Il Vecchio Forno! Ob klassischer Panettone, Pandoro, oder gefüllte Kuchen mit Pistazie oder Schokolade, es ist für jeden Geschmack etwas dabei!

22/08/2026

La Ricetta della Settimana – Unser Rezept der Woche

Casarecce al Sugo con Polpette – italienischer Klassiker mit Granoro!

Zutaten für 4 Personen:

500 g Granoro Casareccia
250 g Rinderhackfleisch
800 g geschälte Tomaten von Strianese
100 g Brotwürfel, in Wasser oder Milch eingeweicht
1 Ei
4 EL Olivenöl extra vergine D.O.P.
3 Knoblauchzehen
Parmigiano Reggiano
Salz

Zubereitung:

Hackfleisch, Ei, eingeweichte Brotwürfel, Parmesan und Salz vermengen und kleine Hackbällchen formen. Nicht vorher braten!

Knoblauch in Olivenöl anrösten, Tomaten dazugeben und die Sauce ca. 1 Stunde sanft köcheln lassen. Hackbällchen direkt in die Sauce geben und darin garen.

Casareccia al dente kochen, mit der Sauce vermengen und mit Parmesan servieren.

Unsere Weinempfehlung:

Dazu passt ein Carpineto Chianti Classico – fruchtig, würzig und ideal zur kräftigen Tomatensauce.

Buon appetito & cin cin! 🇮🇹🍷

Grandi Vini di Toscana Rega

15/08/2026

Heute ist in vielen katholischen Gegenden Feiertag. 🙏🇮🇹

Und genau deshalb sollte man den Feiertag nutzen! 😎
Warum nicht einen schönen Ausflug nach Nürnberg machen und sich mit italienischen Leckereien eindecken? 🍝🧀🍷

Pasta, Parmesan, Wein, Oliven, Antipasti und vieles mehr… ❤️
Ein bisschen Dolce Vita shoppen und schon fühlt es sich fast an wie ein Tag in Italien.

Also: Feiertag nutzen, ab nach Nürnberg und Italien in den Einkaufswagen packen! 🇮🇹🛒😂

13/08/2026

La Ricetta della Settimana – Unser Rezept der Woche

Gnocchi al Burro e Salvia – mit Rummo Gnocchi, einfach & typisch italienisch!
Zarte Rummo Kartoffel-Gnocchi, goldbraune Salbeibutter und frisch geriebener Parmigiano Reggiano – mehr braucht es nicht für diesen italienischen Klassiker.

Zutaten für 4 Personen:

1 kg Rummo Kartoffel-Gnocchi
250 g Butter
2 Handvoll Salbeiblätter
Parmigiano Reggiano
Salz & schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Butter mit Salbei bei niedriger Hitze schmelzen, bis sie goldbraun und nussig duftet. Mit Pfeffer würzen. Rummo Gnocchi in reichlich Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Mit einer Schaumkelle zur Salbeibutter geben und vorsichtig vermengen. Mit frisch geriebenem Parmigiano Reggiano servieren.

Unsere Weinempfehlung:
Der IS Argiolas vom Weingut Argiolas aus Sardinien passt mit seiner mediterranen, charaktervollen Art hervorragend zu diesem klassischen italienischen Gericht.

Buon appetito & cin cin! 🇮🇹🍷

06/08/2026

La Ricetta della Settimana – Unser Rezept der Woche
Insalata con Simmenthal – frisch, leicht und mediterran! 🥗🧀🌿

Ein sommerlicher Salat, der mit wenigen, hochwertigen Zutaten begeistert: Zarter Blattsalat, Simmenthal, frischer Pecorino von Sifor und knackige Mandeln sorgen für mediterranen Genuss.

Zutaten:
Simmenthal Classica
Lattughino oder zarter Blattsalat
Frischer Pecorino von Sifor
Mandeln
Junge Rote-Bete-Blätter oder Streifen vom Radicchio Salat
Natives Olivenöl extra
Salz & Pfeffer

Zubereitung:
Mandeln grob hacken, Pecorino würfeln und mit dem Salat vermengen. Mit nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer abschmecken, die Simmenthal-Stücke unterheben und sofort servieren.

🍷 Unsere Weinempfehlung:
Der Lugana von Bulgarini überzeugt mit seiner frischen Fruchtigkeit und feinen Mineralität – die perfekte Begleitung zu diesem leichten, mediterranen Salat.

Buon appetito & cin cin! 🇮🇹🍷

.FOR. SRL Formaggi di Sicilia

04/08/2026

31/07/2026

La Ricetta della Settimana – Unser Rezept der Woche

Chili-Fettuccine Aglio e Olio – würzig, cremig und typisch italienisch! 🌶️🍝🫒

Ein gutes Pastagericht braucht nicht viele Zutaten – sondern die richtigen. Knoblauch, hochwertiges natives Olivenöl extra und Chili-Fettuccine verbinden sich zu einem unkomplizierten Klassiker, der mit seiner feinen Cremigkeit und seinem intensiven Aroma begeistert.
Zutaten:
Chili-Fettuccine von Filotea
Knoblauch, in Scheiben geschnitten oder leicht angedrückt
Natives Olivenöl extra, z.B. Sillano von Carpineto
Salz
Kochwasser der Pasta

Zubereitung:
Die Chili-Fettuccine in reichlich gesalzenem Wasser al dente garen. Währenddessen das native Olivenöl extra in einer großen Pfanne erwärmen und den Knoblauch darin langsam goldgelb werden lassen, ohne ihn zu bräunen. Eine kleine Kelle Kochwasser hinzufügen und mit dem Olivenöl zu einer feinen Emulsion verbinden. Die Pasta direkt aus dem Kochwasser in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze schwenken, bis sie von einer cremigen Sauce umhüllt ist. Mit einem letzten Schuss rohem Olivenöl extra verfeinern und sofort servieren.
🍷 Unsere Weinempfehlung:
Dazu empfehlen wir den Pecorino Terre di Chieti IGT von Umani Ronchi. Mit seiner lebendigen Frische, feinen Zitrusnoten und dezenten Kräuteraromen ergänzt er die würzige Schärfe der Chili-Fettuccine und die feinen Röstaromen des Knoblauchs auf harmonische Weise – ein wunderbar ausgewogener Begleiter für dieses italienische Pastagericht.
Buon appetito & cin cin! 🇮🇹🍷