Knoblauchsland Gemüse Shop

Knoblauchsland Gemüse Shop Regionales Gemüse aus dem Knoblauchsland. Direkt im Städtedreieck Nürnberg - Fürth - Erlangen. Marktfrisch. Regional. Direkt vom Bauern.
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Bei Knoblauchsland-Gemüse wissen Sie ganz genau, was Sie auf dem Tisch haben.

Danke für die Treue im Jahr 2025 🤗
28/12/2025

Danke für die Treue im Jahr 2025 🤗

12/12/2025

Wenige Zutaten, großer Geschmack: Krautfleckerl mit Nudeln - Kochbox Dezember 2025

Aus der Kochbox 📦:
700 g Weisskohl (geputzt gewogen)
150 g Bandnudeln
1 Zwiebel

Aus dem Vorratsschrank🥫:
200 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
25 g Butterschmalz oder Sonnenblumenöl
3 TL Kümmel
1 EL Apfel- oder Weissweinessig
2 EL Zucker
1 EL Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer, etwas Majoran

Zubereitung 👨🏼‍🍳:

Zwiebeln vorbereiten🔪:
Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden.

Kümmel rösten♨️:
In einer großen Pfanne den Kümmel ohne Fett kurz trocken anrösten, bis er duftet. Danach
herausnehmen und beiseite stellen.

Zwiebeln karamellisieren🧅:
Das Butterschmalz in der noch warmen Pfanne schmelzen lassen. Den Zucker einstreuen
und ohne Rühren langsam karamellisieren.
Sobald der Zucker goldbraun ist, die Zwiebelringe hinzufügen und bei milder Hitze weich
schmoren.

Weißkohl vorbereiten🍃:
Die äußeren Blätter entfernen, den Kohl vierteln und den Strunk herausschneiden.
Anschließend den Kohl in etwa 2 cm große Würfel schneiden.

Kohl schmoren🧂:
Den Weißkohl zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und dem
gerösteten Kümmel würzen.
Kurz anschwitzen, dann mit der Brühe ablöschen.🧯
20–25 Minuten bei kleiner Hitze schmoren lassen. Am Ende abschmecken und bei Bedarf
mit etwas Essig Säure hinzufügen.

Nudeln kochen🍜:
Während der Kohl schmort, die Nudeln in ca. 2 cm lange Stücke brechen.
In reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen, kurz kalt abschrecken und mit dem
Sonnenblumenöl vermengen.
Ein wenig Nudelwasser auffangen.🫙

Fertigstellung🍽️:
Die Nudeln zum geschmorten Kohl in die Pfanne geben und gut vermischen.
Falls die Mischung zu trocken wirkt, etwas vom zurückgehaltenen Nudelwasser angießen.
Alles einige Minuten schmoren lassen.
Nochmals abschmecken und mit frischen Majoran Blättchen garnieren.🤌🏻

Tipp😋:
Krautfleckerln schmecken aufgewärmt am nächsten Tag mindestens genauso gut – oft sogar
noch besser.

Wir wünschen Dir viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit!🥰

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Bestellungen nehmen wir in unserem Shop entgegen unter:
https://www.knoblauchsland-gemuese.de/gemuese-boxen/

12/12/2025

Winterlicher Genuss: Knackiger Rotkohl trifft auf saftige Mandarinen - Kochbox Dezember 2025

Aus der Kochbox📦:
450 g Rotkohl, fein geschnitten oder gehobelt
200 g Karotten, geschält und grob geraffelt
Einige Zweige Petersilie

Aus dem Vorratsschrank🥫:
2 EL Honig
60 g Rosinen
4 EL Apfel- oder Balsamico -Essig
5 Mandarinen
2 EL Sesamöl, oder ein anderes Nussöl, alternativ Olivenöl
50 g Salzmandeln, oder andere Nüsse
100 g rote Linsen
Optional 1 Lorbeerblatt
Salz, Pfeffer

Zubereitung👨🏻‍🍳:
Rotkohl marinieren.
🥣
Den Saft von 2 Mandarinen dazu pressen.
🍊
Mit Salz und Pfeffer würzen.
🧂
Alles mit den Händen gut vermengen und den Kohl leicht durchkneten.
🤲🏻
Die Schüssel 20 Minuten beiseite stellen, damit der Kohl durchziehen kann.
⏳
Linsen kochen.
🫧
Die Linsen waschen und mit der doppelten Menge Wasser, etwas Salz und einem
Lorbeerblatt in einen Topf zum kochen bringen.
🍃
10–15 Minuten kochen, bis sie gar, aber noch bissfest sind.
😬
Anschließend in einem Sieb kurz kalt abschrecken.
👻
Salat mischen.
🌪️
Linsen mit dem Rotkohl, dem Honig und den Möhren vermischen.
🥕
Den Salat in einer großen Schale anrichten.
🥗
Garnieren
🤌🏻
Mandarinen schälen, in Scheiben schneiden und dekorativ auf dem Salat verteilen.
🔪
Salzmandeln grob hacken und darüber streuen.
🪓
Mit frischer Petersilie garnieren.
🍽️

Tipp
Der Salat lässt sich gut am Vortag vorbereiten.
Mandarinenscheiben, Nüsse und Petersilie jedoch erst kurz vor dem Essen
hinzufügen, damit sie frisch bleiben.
😋

Wir wünschen Dir viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit!🥰

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12/12/2025

Goldene Kürbisliebe aus dem Ofen - Kürbis aus dem Ofen - Kochbox Dezember 2025

Aus der Kochbox📦:
1 Butternut oder ein kleinerHokkaido Kürbis
2 rote Zwiebeln

Aus dem Vorratsschrank🥫:
1 Knoblauch Knolle
Salz, Pfeffer, etwas Chili Pulver
4 EL Sonnenblumenöl
1 Dose weiße Bohnen
Den Abrieb von einer unbehandelten Orange
2 Frühlingszwiebeln
2 EL Sonnenblumenkerne

Zubereitung👩🏿‍🍳:
Kürbis und Gemüse vorbereiten.
🎃
Den Kürbis entkernen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden.
🎲
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Achtel schneiden.
🧅
Das obere Drittel der Knoblauchknolle abschneiden.
🧄
Gemüse auf dem Blech vorbereiten.
🙌🏿
Kürbiswürfel, Zwiebeln und Öl auf einem Blech gut mischen.
🌪️
Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.
🌶️
Die Knoblauchknolle mit auf das Blech legen.
🤲🏿
Alles mit Alufolie verschließen.
🫙
Backen und Rösten
♨️
Das Gemüse im auf 190 °C vorgeheizten Ofen 30 Minuten garen.
⏱️
Die Folie entfernen, die Temperatur auf 200 °C erhöhen und weitere 10 Minuten rösten.
😋
Die Bohnen in einem Sieb kurz abspülen und anschließend zum Gemüse auf das Blech
geben.
🫘
Alles nochmals 10–15 Minuten rösten, bis die Kanten der Kürbisstücke leicht gebräunt
sind.
⏳
Fertigstellen und Anrichten.
🥘
Das geröstete Gemüse in eine große Schale geben und abschmecken.
🥣
Die frisch abgeriebene Orangenschale unterheben.
🍊
Die Frühlingszwiebeln schräg in feine Ringe schneiden.
🔪
Den Kürbis mit den Sonnenblumenkernen und den Frühlingszwiebeln dekorieren.
🌻

Wir wünschen Dir viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit!🥰

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23/11/2025

Crunch trifft Cream! Fenchelsuppe mit Knusprigem Quinoa Topping - Kochbox November 2025

Aus der Kochbox📦:
2 Zwiebeln, geputzt, grob gewürfelt
etwas Knollensellerie geschält, grob gewürfelt
3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt

Aus dem Vorratsschrank🥫:
2 Fenchel, geputzt und grob gewürfelt, das Fenchelgrün beiseite legen
2 Zehen Knoblauch
1 TL Fenchelsaat
1 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe
130 ml Sahne
Salz, Pfeffer, Muskat
Optional 2 EL Pernot
Sonnenblumenöl
1 EL Butter
3 EL Quinoa

Zubereitung👩🏻‍🍳:
In einem Topf etwas Sonnenblumenöl und die Butter erwärmen.
🧈
Das Gemüse darin einige Minuten anrösten. Mit Salz, Pfeffer, Fenchelsaat und etwas Muskat
würzen.
🧂
Mit der Brühe ablöschen und auch den Bratensatz lösen. 30 Minuten köcheln lassen.
🍲
Danach fein pürieren und die Sahne und den optionalen Pernot dazu geben.
Nochmal abschmecken.
👄
Für das Topping in einem kleinen Topf Sonnenblumenöl erhitzen. Die Quinoa Körner darin für eine
Minute knusprig frittieren. Durch ein Sieb gießen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Salzen.
💦
Die Suppe in Schalen füllen und mit dem knusprigen Quinoa und dem beiseite gelegten
Fenchelgrün dekorieren.
🌿
Genießen.
😋
Wir wünschen Dir viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit!🥰

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13/11/2025

Knusper trifft Lauch - Lauch mit Knusper Bröseln - Kochbox November 2025

Aus der Kochbox📦:
3 Stangen Lauch

Aus dem Vorratsschrank🥫:
80 g Butter
Salz, Pfeffer, Muskat
2 EL Öl
30 g Panko- oder Brot Brösel
1/2 TL Thymian
30 g Haselnüsse
1 Knoblauchzehe, fein gerieben
20 g Parmesan
Abrieb einer Zitrone

Zubereitung👨🏽‍🍳:
Den Lauch gut waschen und schräg in 1 1/2 bis 2 cm breite Streifen schneiden.
🔪
Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Den Lauch dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen
und in 25 bis 30 Minuten weich dünsten.
🕰️
In der Zwischenzeit in einer kleinen Pfanne das Öl erhitzen und bei milder Hitze mit dem
Knoblauch aromatisieren.
🧄
Die Brot Brösel und die grob gehackten Haselnüsse zugeben und alles
knusprig rösten.
🥜
Die Pfanne vom Herd nehmen und den Parmesan und den Abrieb der Zitrone dazugeben. Gut
verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
🍋
Vor dem servieren den Lauch mit der knusprigen Mischung bestreuen.
🫳🏼

Wir wünschen Dir viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit!🥰

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13/11/2025

Beete mit Biss! Gepickelte rote Beete mit karamellisierten Nüssen - Kochbox November 2025

Aus der Kochbox📦:
1 Packung vorgegarte rote Beete
Einige Zweige Petersilie oder Minze
1 rote Zwiebel
1 EL Honig

Aus dem Vorratsschrank🥫:
100g gemischte Nüsse und Saaten nach Wahl (ich nehme gerne Haselnüsse,
Sonnenblumenkerne und Buchweizen)
1 Prise Lebkuchengewürz oder Zimt
1 EL Butter
3 EL brauner Zucker
3 EL Olivenöl
65 ml heller Balsamico, Weisweinessig oder Apfelessig
Abrieb einer unbehandelten Zitrone
Salz, Pfeffer, optional etwas Senfsaat
Optional einige gefrorene oder frische Beeren

Zubereitung👩🏾‍🍳:
In einer grossen Schüssel den Essig, die Zitronenschale, das Olivenöl, den Honig und die
Senfsaat verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
🥣
Die Zwiebel halbieren, schälen und in feine Streifen schneiden.
🧅
Die Zwiebel in die Essigmischung geben und 45 Minuten durchziehen lassen.
⌚
Die rote Beete aus der Verpackung nehmen und trocken tupfen.
🧻
In mundgerechte Stücke schneiden und zu der Essigmischung geben. Gut unterheben und etwas durchziehen lassen.
👨🏽‍🍳
In einer grossen Pfanne die Nüsse und Saaten trocken bei milder Hitze rösten.
🥜
Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
🫸🏼
In der noch warmen Pfanne die Butter schmelzen. Den Zucker zugeben und karamellisieren
lassen. Mit dem Zimt- oder Lebkuchengewürz Pulver würzen.
🧈
Die Nuss-Saaten Mischung dazugeben und 5 Minuten rösten.
⏲️
Einen grossen Teller mit Backpapier auslegen und die Mischung darauf geben. Salzen und
abkühlen lassen. Danach grob hacken.
🔪
Zum servieren die rote Beete auf eine grosse Platte oder Schale geben und mit der
Nussmischung, den Kräutern und den optionalen Beeren dekorieren.
🥰
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14/10/2025

Goldener Herbstgenuss: Kürbis trifft Italien - Kürbis Parmigiana - Kochbox Oktober 2025

Aus der Kochbox📦:
500 g Butternut Kürbis, geschält, in 5 mm dicke Scheiben geschnitten, geputzt gewogen

Aus dem Vorratsschrank🥫:
40 g Mehl
Einige Zweige Salbei, etwas Thymian
50 ml Olivenöl
Salz, Pfeffer
2 Zehen Knoblauch, geschält und in feine Scheiben geschnitten
400 g Tomatensauce
200 g Mozarella Käse, in grobe Stücke zerzupft
80 g Parmesankäse, gerieben
25 g Panko oder Brotbrösel
Etwas Butter für die Form
Optional einige Pinienkerne

Zubereitung👨🏽‍🍳:
Den Ofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
🔥
Einige Blätter des Salbeis fein schneiden und mit dem Mehl mischen. Salzen und pfeffern.
🌿
Die Kürbisstücke im Mehl wenden.
🎃
Ein Blech mit Olivenöl einpinseln und die Kürbisscheiben darauf legen.
🖌️
Mit Olivenöl beträufeln.
🫒
Im Ofen ca 35 Minuten backen.
🕟
In einem kleinen Topf das restliche Olivenöl erhitzen und bei milder Hitze mit dem Knoblauch
aromatisieren.
🧄
Den Thymian und die Tomatensauce zugeben und ca 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
🍅
Eine ofenfeste Form buttern und mit Panko Bröseln bestreuen.
🧈
Darauf eine Schicht Kürbis, einige Salbei Blätter, etwas Mozarella, etwas Parmesan und einige
Löffel Tomatensauce geben.
😋
Die Schichtung wiederholen.
⏮️
Die oberste Schicht mit einem Löffel gut fest drücken damit sich alles gut verbindet.
🥄
Mit den restlichen Brotbröseln und Salbei Blättern belegen.
🌿
20 Minuten im Ofen schmoren.
🌞
Dann den restlichen Käse und die Pinienkerne auf die Parmigiana
geben und weitere 10 Minuten schmoren lassen.
⏰
Danach unbedingt noch etwas durchziehen lassen.
💤
Schmeckt am besten lauwarm, und auch am nächsten Tag.
😋

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13/10/2025

Wenn Apfelbäume auf Kürbisfelder treffen - Kürbis mit Apfel - Kochbox Oktober 2025

Aus der Kochbox📦:
1 kleiner Kokaido Kürbis
1 Apfel

Aus dem Vorratsschrank🥫:
3 EL Olivenöl
30 g Haselnüsse, geröstete
80 g Butter
1 1/2 EL brauner Zucker
2 EL heller Essig
1 EL Senf
1 TL Rosmarin, fein gehackt, und einige Zweige zum dekorieren
Salz, Pfeffer, optional etwas Chili Pulver

Zubereitung🧑🏾‍🍳:
Den Ofen auf 220 Grad vorheizen.
♨️
Den Kürbis halbieren und in mundgerechte Stücke schneiden.
🎃
Mit dem Olivenöl mischen, und mit Salz, Pfeffer und dem Chilipulver würzen.
🫒
Im Ofen 25 bis 30 Minuten rösten bis der Kürbis leicht gebräunt ist.
🕟
In der Zwischenzeit die Butter schmelzen.
🧈
Den Apfel in 1 cm Würfel schneiden und mit
dem feingehackten Rosmarin in der Butter rösten. Den Zucker und die Nüsse zugeben
und alles knusprig braten.
🍎
Den Essig und den Senf unterrühren.
🥄
Die fertigen Kürbisstücke dazugeben und alles gut mischen. Den Salat nochmal
abschmecken.
👄
Mit den restlichen Rosmarin Zweigen dekorieren.
🌿

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Wirsing begeistert nicht nur durch seine welligen, leuchtend grünen Blätter, sondern auch durch seinen mild-nussigen Ges...
21/09/2025

Wirsing begeistert nicht nur durch seine welligen, leuchtend grünen Blätter, sondern auch durch seinen mild-nussigen Geschmack, der jedes Gericht verfeinert. Ob als sanfte Beilage zu Fleisch, in herzhaften Eintöpfen, als raffinierte Füllung oder als frische Zutat in Aufläufen und Salaten – Wirsing ist ein echter Allrounder in der Küche.
Doch nicht nur sein einzigartiger Geschmack macht Wirsing so beliebt. Er steckt voller wertvoller Nährstoffe! Reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen unterstützt Wirsing eine gesunde Ernährung und sorgt für ein ausgewogenes Wohlbefinden. Besonders seine hohe Konzentration an Vitamin C stärkt das Immunsystem und bringt Sie fit durch den Tag.
Erleben Sie die Vielseitigkeit und den feinen Geschmack von frischem Wirsing. Ob traditionell oder modern zubereitet – mit Wirsing setzen Sie auf natürliche Qualität und puren Genuss, der jeden Esstisch bereichert! 🙂🙂🙂

🙂 Ob klassisch geschmort, als Zutat in deftigen Eintöpfen oder modern als knackiger Salat oder Smoothie – Urkohl ist ein...
16/09/2025

🙂 Ob klassisch geschmort, als Zutat in deftigen Eintöpfen oder modern als knackiger Salat oder Smoothie – Urkohl ist ein wahres Multitalent in der Küche🥘 . Sein intensives Aroma und seine feine Textur machen jedes Gericht zu einem Erlebnis, egal ob Sie ihn mit deftigen Beilagen oder frischen, leichten Zutaten kombinieren.
Urkohl ist dabei nicht nur ein Genuss, sondern auch ein echter Vitalstoff-Booster! 👊Reich an Vitamin C, Vitamin K, Eisen und Ballaststoffen unterstützt er Ihr Immunsystem und fördert Ihre Gesundheit auf natürliche Weise.
Setzen Sie auf die Kraft des Originals und bringen Sie den Urkohl zurück auf den Tisch – gesund, aromatisch und voller Geschichte. Erleben Sie, wie traditioneller Genuss und moderne Küche in perfekter Harmonie zusammenfinden! 🤩🙂
☺️😊😉

Egal wie man es dreht und wendet: Herbstzeit ist Kürbiszeit 🎃 Ob eine feurig-warme Kürbissuppe 🍵 oder schaurig-schöne Ha...
14/09/2025

Egal wie man es dreht und wendet: Herbstzeit ist Kürbiszeit 🎃 Ob eine feurig-warme Kürbissuppe 🍵 oder schaurig-schöne Halloween-Kürbisse: Der Kürbis geht zum Herbst! 🍁🎃
Im Shop findest Du aktuell den Hokkaido- und Butternut-Kürbis:
https://www.knoblauchsland-gemuese.de/.../auberginen.../

☺️😊😉

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Nuremberg
90427

Telefon

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