Café Chavalo

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Café Chavalo Café Chavalo ist eine Fair Trade Genossenschaft in Leipzig. Wir arbeiten direkt mit kleinbäuerlich Kooperativen zusammen. (DE-ÖKO-037) Fair und direkt!

Café Chavalo will im Kleinen zeigen, dass anderes Wirtschaften möglich ist. Das Sortiment besteht ausschließlich aus "Fair Trade Bio"-Produkten, die vorrangig aus Nicaragua stammen. Neben Kaffee, Schokolade und Kakao gibt es auch spannende Nord-Süd-Produkte wie bspw. eine Schokokuchen-Backmischung
oder Leipziger Bio - Honig mit Espresso, Kakao, Ingwer oder
Kurkuma aus Nicaragua. Ein besonderes Produkt ist der Segelkaffee. Er wird im Frachtsegler aus Mittelamerika nach Europa verschifft. Der Segel-Kaffee macht als starkes Symbol auf die vielen
Schattenseiten der Containerschifffahrt aufmerksam und zeigt, dass es
auch anders geht.

☕ Drei beliebte Kaffees von Ethiquable in der praktischen 1-kg-Packung!Heute möchten wir euch die Ethiquable-Kaffees aus...
19/10/2026

☕ Drei beliebte Kaffees von Ethiquable in der praktischen 1-kg-Packung!

Heute möchten wir euch die Ethiquable-Kaffees aus Ecuador, Peru und Honduras vorstellen. 🌎 Die Sorten sind bei uns im Shop sowie auf bio-schoki.de erhältlich.
Die kleineren Packungen kennt ihr vielleicht schon aus unserem Sortiment. Jetzt gibt es die drei Kaffees auch als ganze Bohne in der 1-kg-Packung. So haben alle, die ihren Kaffee gerne selbst mahlen, die Möglichkeit, diese beliebten Sorten ganz nach ihrem Geschmack zu genießen. ✨

Menschen hinter Café Chavalo: Manuela ☕Heute stellen wir euch Manuela vor. Als Lektorin und Texterin ist sie bei uns für...
19/10/2026

Menschen hinter Café Chavalo: Manuela ☕

Heute stellen wir euch Manuela vor. Als Lektorin und Texterin ist sie bei uns für die passenden Worte zuständig.

Jeden Monat schreibt sie unseren Newsletter und bringt darin Neuigkeiten, Geschichten und Wissenswertes rund um Café Chavalo auf den Punkt. Außerdem verfasst sie Produktbeschreibungen und konzipiert und textet unsere Flyer, wie zum Beispiel für den Café Feminista oder den wir.kaffee. ✨❤

Menschen hinter Café Chavalo: Liisbeth ☕Heute stellen wir euch Liisbeth vor. Sie kümmert sich um die Produktions- und Rö...
05/10/2026

Menschen hinter Café Chavalo: Liisbeth ☕

Heute stellen wir euch Liisbeth vor. Sie kümmert sich um die Produktions- und Röstungsplanung, Logistik und Bestellungen und sorgt dafür, dass hinter den Kulissen alles reibungslos läuft.

Außerdem kümmert sie sich um die Kundenkommunikation und den Austausch mit unserem Partner Ethiquable. Wenn gerade noch Zeit bleibt, unterstützt sie auch bei Social Media und übernimmt die kleinen Aufgaben, die im Alltag eines kleinen Unternehmens sonst noch anfallen. ✨❤

Noch ganz frisch sind die Erinnerungen an den Besuch unserer Partner:innen aus Nicaragua Ende September. Gemeinsam haben...
02/10/2026

Noch ganz frisch sind die Erinnerungen an den Besuch unserer Partner:innen aus Nicaragua Ende September. Gemeinsam haben wir Leipzig erkundet, viele Gespräche geführt, gut gegessen und natürlich jede Menge Kaffee getrunken.

Ein besonderes Highlight war die Ankunft der Kaffeeradler beim Biomare: Mit dem Fahrrad brachten sie 32 kg Segelkaffee von Hamburg nach Leipzig. Der frisch angekommene Kaffee wurde direkt gemeinsam verkostet. 🚲☕

Anlässlich des gestrigen Internationalen Tags des Kaffees denken wir besonders gern an diese Tage zurück. Solche Begegnungen erinnern uns immer wieder daran, dass hinter jeder Tasse Kaffee Menschen, Geschichten und echte Partnerschaften stehen.

Danke für euren Besuch und für die gemeinsame Zeit. 🤍💙

Menschen hinter Café Chavalo: Nora ☕Heute starten wir unsere neue Reihe, in der wir euch das Team hinter Café Chavalo vo...
28/09/2026

Menschen hinter Café Chavalo: Nora ☕

Heute starten wir unsere neue Reihe, in der wir euch das Team hinter Café Chavalo vorstellen.

Den Anfang macht Nora, unser neuestes Teammitglied. Sie übernimmt verschiedenste Aufgaben im Büro, kümmert sich um unsere Genossenschaftsmitglieder und hält unsere Website auf dem Laufenden. Außerdem ist sie für das Ladencafé zuständig, wo sie mit viel Begeisterung ihre Latte-Art-Künste perfektioniert und euch gerne einen leckeren Kaffee serviert. ✨❤️

Heute, am Welttag des Buches, möchten wir Euch eine ganz besondere Lektüre ans Herz legen, die auch mit unserem Segel-Ka...
06/09/2026

Heute, am Welttag des Buches, möchten wir Euch eine ganz besondere Lektüre ans Herz legen, die auch mit unserem Segel-Kaffee zu tun hat:
"Kurs Neue Welt" ist ein packender Bericht über ein großes Seeabenteuer unter Segeln im 21. Jahrhundert. Matthias Berg gehörte zu der Crew, die 2020 für uns und andere Importeure Kaffee aus Mittelamerika im Frachtsegler Avontuur nach Europa brachte. Während des Corona-Lockdowns wurde die fünfte Frachtreise der Avontuur zu einer Fahrt ins Ungewisse. Wie er und die übrigen Mitglieder der wagemutigen Crew ihre abenteuerliche Reise erlebten, könnt Ihr in seinem spannenden Buch nachlesen. Ihr findet das Buch in unserem Onlineshop, den Link dorthin in unserer Bio.

Viel Spaß beim Schmöckern! ☕📖

🌬️🌳🏜️🏝️🏞️🌲Heute, am Internationalen Tag der indigenen Völker, der jährlich begangen wird, solidarisieren wir uns mit all...
09/08/2026

🌬️🌳🏜️🏝️🏞️🌲
Heute, am Internationalen Tag der indigenen Völker, der jährlich begangen wird, solidarisieren wir uns mit allen Menschen, die Teil indigener Gemeinschaften sind.

Weltweit gibt es rund 5.000 indigene Völker. Ihre Gesamtbevölkerung wird auf ungefähr 476,6 Millionen Menschen geschätzt. Über Hunderte und Tausende von Jahren haben sie ihre Lebensweisen, Traditionen, Sprachen, Glaubenssysteme und Werte an fragile Ökosysteme angepasst. Leider geraten sie immer stärker unter Druck: Sowohl die Auswirkungen der Kolonialisierung und Globalisierung als auch die Zerstörung ihrer natürlichen Lebensgrundlagen bedrohen das Fortbestehen dieser einzigartigen Kulturgemeinschaften.
In Nicaragua identifizieren sich etwa fünf Prozent der Bevölkerung als Angehörige der sieben indigenen Völker des Landes. In Deutschland setzen sich die Volksgruppen der Sorben und Wenden seit mehreren Jahren dafür ein, von der Bundesregierung als Indigene anerkannt zu werden.

Wir von Café Chavalo glauben an die Bedeutung kultureller und biologischer Vielfalt für den Erhalt und die Bereicherung einer Welt, die mit großen Veränderungen und Unsicherheiten konfrontiert ist.
❤️🌎💚🌍💙🌏💛

🍫✨ Neue Schoki von Ethiquable im SortimentSie hat uns direkt überzeugt und wir hoffen, sie wird auch Euch begeistern: di...
23/07/2026

🍫✨ Neue Schoki von Ethiquable im Sortiment

Sie hat uns direkt überzeugt und wir hoffen, sie wird auch Euch begeistern: die Noir-Schokolade Himbeere-Quinoa mit 65 Prozent Kakao, gefriergetrockneten Himbeeren und gepufftem Quinoa. O-Ton unserer Mitarbeiterin Liisbeth: „Wir haben uns total verliebt, sie ist so lecker, knackig und gleichzeitig fruchtig.“ Dem lässt sich eigentlich kaum etwas hinzufügen. 😋

Wer doch noch mehr Infos braucht: Die crunchige dunkle Schokolade hat keinerlei zugesetzte Aromen nötig, so gut ergänzen Säure und Frische der Himbeeren die Kakaonote, ohne diese zu überdecken. Die Zutatenliste ist wie gewohnt kurz und hochwertig, alles natürlich bio und fair gehandelt. Neugierig auf unseren Neuzugang? Die Links zu unserem Shop und zur Seite von Ethiquable Deutschland findet ihr in unserer Bio.

Gute Neuigkeiten 🎉 Unser beliebter Café Feminista ist wieder im Online‑Shop erhältlich! 💜Und noch was Schönes:👀 Bald wir...
09/07/2026

Gute Neuigkeiten 🎉

Unser beliebter Café Feminista ist wieder im Online‑Shop erhältlich! 💜

Und noch was Schönes:
👀 Bald wird ein neuer Videoclip veröffentlicht, in dem Jens bei den Weltladen‑Fachtagen in Bad Hersfeld über Hintergründe zu unserem Café Feminista berichtet.
Was für eine schöne Veranstaltung: voller guter Begegnungen und Gespräche! ✨

Danke an den Weltladen-Dachverband , wir kommen immer gerne wieder!🤝💛

Ein Hauch Südfrankreich ✨Anfang Juni waren Jens & Liisbeth in Fleurance und haben die Schokoladenfabrik von  besucht. Do...
02/07/2026

Ein Hauch Südfrankreich ✨
Anfang Juni waren Jens & Liisbeth in Fleurance und haben die Schokoladenfabrik von besucht. Dort trafen sie das Team hinter unserer Partnerschaft zwischen Ethiquable & Café Chavalo 🤝

Natürlich durfte das Savoir‑vivre nicht fehlen: gutes Essen 🍽️, schöne Gespräche 💬 und ein Ausflug in die malerische Umgebung. Das Highlight: eine exklusive Führung durch die Chocolaterie, ein Blick hinter die Kulissen der Schokoladenherstellung 🍫🔍

Mitgebracht haben sie viel Wertschätzung für die Kakaobohne ❤️🌱 und spannende Neuentdeckungen, die jetzt Teil unseres Sortiments sind.

Adresse

Theresienstraße 10
Leipzig
04129

Öffnungszeiten

Montag 09:00 - 17:00
Dienstag 09:00 - 17:00
Mittwoch 09:00 - 17:00
Donnerstag 09:00 - 17:00
Freitag 09:00 - 17:00

Telefon

+491759490562

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